1,2OO kg de Courgettes
Hle d'Olives Ail Basilic gruyère ou parmesan rapé
faire un pistou onctueux avec 3 c.àsoupe de chapelure
4 oeufs
Laver les courgettes , ne pas les éplucher; couper 1kg en cubes et faite revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olives, lorsque les courgettes sont fondantes , les écraser à la fourchettes et rajouter le pistou , les oeufs, sel, poivre.
Huiler un moule à cake
Préparer le reste des courgettes ( 200g) en rondelles dorées à la poèle. Tapisser le fond du moule et les parois avec les rondelles.
Verser la préparation
Cuire au four dans un bain-marie 170° pendant >3/4h ( vérifier la cuisson)
démouler une fois refroidi plutot très froid pour bien démouler .
mayo ou une petite sauce tomate froide pour accompagner
