je cite : Les Oursinades : de l'iode et du piquant
Sur la Côte Bleue en février, le "hérisson de mer" est à l'honneur, pour le plus grand plaisir des amateurs de fruits de mer. Du 4 au 18 février à Carry-le-Rouet et les 3 et 4 mars à Fos-sur-mer : les oursinades, sont avant tout une grande fête de la mer.