Ce n'est pas uniquement à cause de ramassage intensif, mon mari qui plonge avait vu à une certaine période au Frioul des oursins qui n'avaient plus de piquants à cause de la pollution. Et puis avant les professionnels avaient le droit de les ramasser en plongeant avec les bouteilles, maintenant c'est terminé ils doivent les ramasser en plongée libre, ce qui est tout à fait normal et limite les quantités, mais il faut un certain temps pour que tout rentre à nouveau dans l'ordre, mais j'ai peur que certain temps devienne un temps à perte de vue.
Ce n'est pas ce qui est dit là concernant les professionnels
http://www.laprovence.com/article/martigues/des-quotas-tres-stricts-pour-les-particuliersPour que la situation s'améliore il faudrait agir sur la surpêche (le moins difficile), la pollution (difficile mais indispensable), le réchauffement de l'eau (mal barré).