coucou, après 10 jours passés dans la famille pour les fêtes, me revoilou pour vous donner pleins de bonnes recettes faciles
Bon bravo bmtbm pour ta sauce foie gras, mais c'est vrai que dans les resto, on fait beaucoup au pif pour les quantités, mais je suis sûre que tu t'en es sortie comme une chef
Allez pour commencer une petite recette très simple à faire
la poire belle hélène
Poire au sirop :
faite pocher dans le four (couverte d'eau) des poires couper en deux et parsemer de sucre et de rondelles de citron
Ganache au chocolat :
faire chauffer au micro onde ou dans une casserolle de la crème liquide, faire fondre ensuite une plaque de chocolat dans la crème bouillante, laiser tiédir un peu et ajouter un jaune d'oeuf à la fin en mélangant bien (car le jaune risque de coaguler)
et voilou, vous dresser vos poires dans une assiette, faire couler la ganache dessus et parsemer de pistache éfilée, avec une boule vanille ou sorbets poires, c'est un régal et en plus c'est facile
à pluche
