Gratin de courges aux raïolettes

cocobarnabite le 03 Décembre 2007 à 13:44:41 - Citation

Coco le 03 Décembre 2007 à 13:39:39 - Citation

Vivi, on les appelle aussi les Raïolettes, et ils sont tellement doux qu'on peut les manger crus en salade, mais faut pas hésiter à les faire cuire aussi, dans un gratin de courge et pomme de terre par exemple, c'est tout simplement délicieux...

Je peux pas laisser passer ça Coco !! Mr. Green

Tu veux pas aller dans la rubrique cuisine et nous mettre une bonne recette de Gratin de Courge et Oignons doux stp ??

Hmmmmmmmmmmmmm .........

Tes désirs sont des ordres, ma belle !
Wink

D'autant plus que comme je suis pas une excellente cuisinière, tu vas voir que je vais à la simplicité et que c'est vraiment tout facile à faire !

Alors, pour commencer, je mets dans un auto-cuiseur des morceaux de courges et des morceaux de pommes de terre, à peu près à part égale, genre 500 grammes chacun, plus deux oignons doux et je fais cuire le tout ensemble environ 15 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Quand c'est cuit, je sors, j'égoutte puis j'écrase le tout ensemble au presse-purée manuel parce que je préfère qu'il reste des morceaux et que le robot, çà mixe trop.
Puis, je rajoute un petit sachet de fromage rapé que je mélange pour que ce soit onctueux mais pas gratiné, une petite brique de crème fraiche allégée, du sel, du poivre et de la noix muscade rapée.

Je mets la préparation dans un tian ou plat à gratin et je laisse cuire encore 15 minutes à four chaud !

C'est prêt !