Choisir un vin "corsé".

[cocobarnabite]

Je dois prendre du vin "corsé" pour une recette .... mais je vois pas à quoi ça correspond.
Est-ce un vin de plus de 13° ? .... Simplement ? Y-a-t-il des vins réputés "corsés" ? Et si oui, lesquels ?
Merci de m'aider à choisir parce que j'y connais rien ! (Et Lolo .... non plus !  )

[Beatrix Kiddo]

Je ne sais pas ce qu'est un vin corsé mais je t'ai trouvé ça :

Gibier à plumes : un rouge corsé;
Gibier à poils : un rouge très puissant, car le goût de ce gibier est plus prononcé que celui du gibier à plumes.
Plus le gibier est faisandé, plus le vin doit avoir un bouquet affirmé : Côte de Nuits, Hermitage, Pauillac, Pomerol.

Certains gibiers d'élevage, comme les cailles, sont à traiter comme des volailles.

Suggestions :

    * Faisan rôti ou farci : rouge de corps moyen (Chinon, Bourgueil);

    * Lièvre rôti : rouge plus corsé (Chianti Classico);

    * Lièvre à la royale, bécasse, perdreau truffé : un Grand Cru puissant et corsé (Vino Nobile di Montepulciano);

    * Marcassin, chevreuil, cerf : rouge très corsé (Côtes de Nuits, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Gigondas, Fitou, Saint-Emilion, Pomerol, Taurasi).

    * Salmis : un rouge corsé.

source : http://www.abrege.com/lpv/guide04.htm

[Huahine]

un gros rouge qui tache  la villageoise 

un vin du roussillon , un corbière genre un fitou, cahors , coteaux du languedoc ... ou simplement un truc à base de shyrah

[Mistral-Nikki]

perso je te conseil un bon  Saint-Emilion de 1994

[cocobarnabite]

Ayaaaaaaaaaa !!!!! Y'a que des filles qui ont répondu !!
Z'êtes des poivrotes ????

Merci les filles !!

[Mistral-Nikki]

Ayaaaaaaaaaa !!!!! Y'a que des filles qui ont répondu !!
Z'êtes des poivrotes ????

   

[Beatrix Kiddo]

Non c'est parce qu'on aime les bonnes choses nous