filets de Poulet aux Pommes et Cidre

[nouche]

j'ai fait ça à midi et c'est super bon.





  6 filets de Poulet
  2 belles pommes Golden
  2 ngros oignons
  50g de beurre
  50cl de cidre
  un peu de calvados
  20 - 30 g de crème semi-épaisse
  fécule ou sauceline
  muscade sel poivre estragon

  Découper les pommes en cubes et les oignons en rodelles. Faire dorer au beurre dans une   cocotte en fonte. Saler, poivrer.
  Retirer et réserver
  Remettre du beurre dans la cocotte et faire dorer les escalopes découpées en aiguillettes.
  Faire éventuellment flamber au calva ou cognac
  Rajouter les pommes et oignons + le cidre , sel poivre muscade " j'ai mis un soupçon de canelle en plus"
  réduire à feu très doux 1/2h
  Retirer le poulet et mettre la fécule + la crème sur feu fort faire épaissir
  Napper le poulet  et parsemer d'estragon .

[cocobarnabite]

Hmmmmmmmm !! Ho oui ! ça a l'air bon !!
Bon là, j'ai fait des blancs de poulet à la crème et aux cèpes ... donc, je vais attendre un peu et je tenterai ta recette !!

Avec du riz ??

[nouche]

Hmmmmmmmm !! Ho oui ! ça a l'air bon !!
Bon là, j'ai fait des blancs de poulet à la crème et aux cèpes ... donc, je vais attendre un peu et je tenterai ta recette !!

Avec du riz ??

comme j'ai mis plus de pommes que sur la recette ; ça m'a fait un plat unique