et bien coco, tes intuitions.......tu as trouvé
mince c'était pas facile, on va dire encore c'est une bonne blague marseillaise, mais voilà l'histoire (d'ailleurs rappellé sur l'excellente emission France3 "passé sous silence: les parrains de la côte "rediff 2me épisode ce soir tard)
alors oui c'est grâce au fromage et en particulier au parmesan que nos 2 compères vont s'enrichir et devenir les plus grands parrains de la ville avant guerre !!!

En 1931 , ce sont 2 petits truands à la solde de politiciens marseillais, il faut bien donner un coup de main pour les affiches, les meetings, "surveiller" les résultats des bureaux de vote...et c'est donc le cas du duo carbone-spirito avec le candidat à la mairie SABIANI (en face on trouve un certain...Guerini avec les socialistes...).
marseille à l'époque c'est 60 000 corses donc autant de "clients" potentiels pour SABIANI.
et on estime à 50% la population marseillaise d'origine italienne.
et jusqu'en 1935 c'est donc SABIANI, qui 1er adjoint contrôle en réalité la ville.
Carbone et Spirito ont main libre pour développer les affaires "classiques": bars, jeux, combats de boxe truqués, ...
mais c'est donc surtout le fromage qui va asseoir leur richesse par un coup de maître (fromager):
En 1938, Carbone et Spirito réussissent un coup aussi loufoque que génial : l'importation illégale de 34 tonnes de parmesan.
La France et la Grande-Bretagne ont en effet décrété un embargo sur les produits italiens contre la politique de Mussolini en Ethiopie.
Pour tous les Marseillais d'origine italienne, imaginez la la catastrophe : plus de fromages italiens, plus de pâtes !!!
Les 2 marseillais rachètent alors un vieux bateau, et le font remplir à Gènes de 34 tonnes de parmesan (par un pécheur d'oursins,...qui le croira ??). Ensuite le bateau doit officiellement partir pour Barcelone mais fait cap sur Marseille, comme par hasard, la Douane intervient et saisit le fromage.
Le parmesan étant une denrée périssable, la marchandise doit être aussitôt mise aux enchères... Dissuadant "amicalement" les autres enchérisseurs potentiels, Carbone et Spirito rachètent les 34 tonnes de parmesan pour une bouchée de pain.
Le fromage est ainsi rapidement revendu sur les marchés de Marseille.
Jeannot, le frère de Paul CARBONE, dira à ce propos : "Paul on aurait dût le décorer pour l'affaire des fromages. Le parmesan était introuvable en France. Grâce à lui, les ménagères ont pu en acheter dans le commerce normal à un prix raisonnable... Je ne vois pas quel mal il y avait à ça".
Carbone et SPIRITO sont désormais les maîtres de Marseille..........