[Express] Tarte aux aubergines et aux tomates

[Cecile2b]

Ingrédients :

1 pâte à tarte
300g d'aubergines grillées (très bien en surgelés !)
1 bonne grosse boite de tomates en dés (sauf si c'est la saison des tomates!)
Parmesan
Huile d'olive
Mozzarella ou Gruyère râpé

Préparation:

Piquer la pâte, saupoudrer de parmesan.
Disposer la moitié des aubergines (meme si elles sont encore surgelées), la moitié des tomates, saler & poivrer, mettre la mozza ou le gruyère.
Refaire une couche d'aubergines, de tomates, ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer de nouveau de parmesan.

Enfourner 20mn à 200°c !

La mienne est déjà faite et sera dans nos estomacs demain  

[Coco]

Ha, facile, rapide et surement bon : je vais essayer !
 

[BtbM]

miam je raffole des aubergines...j'essaierais

merci Cécile

[maïtéchou]

Là c'est sur je vais essayer, et mettre la recette dans mon classeur!!!

Merci cecile A+  

[Cecile2b]

Et ben  j'ai fais des heureuse    
De rien les coupinnnnnes !!!!!!!!

[aicha]

merci pour la recette cécile, en effet, j'ai jamais pensé aux aubergines dans les tartes salées, ça doit sûrement être très bon.

[Cecile2b]

Bon bah elle était très bonne ma tarte !  

Parcontre, vu que j'avais eu la main lourde sur le parmesan et que ca m'a piqué un peu la langue, j'ai mis un filet de crème liquide pour adoucir !

Bon app' !!!