Flan de courgettes & carottes

[Cecile2b]

4 Courgettes
3 Carottes
4 Oeufs
25 cl de crème fraiche liquide
Env 100g de Gruyère râpé
1 pincée de Menthe
1 pincée de cannelle
Sel & Poivre

Eplucher les légumes, les passer au mixer.
Dans un saladier battre les oeufs, la crème, ajouter la menthe et la cannelle.
Saler Poivrer.
Incorporer la purée de légumes et le gruyère.
Verser le tout dans un moule à cake (non beurré) et cuire à 180°c jusqu'à ce qu'il soit doré et que la lame du couteau ressorte propre...

Attendre complet refroidissement pour le démouler  

[patrick]

Et le fromage de chèvre dans tout ça ??

[Cecile2b]

Et le fromage de chèvre dans tout ça ??

D.T.C