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05 Juillet 2008 à 04:40:58

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Marseille Forum > Vie pratique > Cuisine et Recettes > Bouillabaisse de poulet
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Auteur Fil de discussion: Bouillabaisse de poulet  (Lu 228 fois)
nouche
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je remet ma robe rouge
le: 16 Avril 2008 à 17:13:28
On va dire un poulet  découpé pour 4 personnes :
la veille badigeonner les morceaux de poulet avec : 4 c. à soupe de pastis
                                                                           8 c.              d'huile d'olives
                                                                           4 sachets genre" Spigol"
                                                                            sel   poivre


Dans un faitout, faire revenir 2 oignons émincés puis 8 tomates émondées + 2 gousses d'ail .
Rajouter le poulet et remuer + 1 gros bouquet de fenouil en branche . Couvrir d'eau et rajouter de nouveau 4 sachets de " spigol" , sel, poivre . Moi j'ai mis  en plus des épices  que j'avais ramené de Libye
Faire cuire à petits bouillons 40 minutes puis rajouter des pommes de terre coupées en gros tronçons  et cuire encore 20minutes.

Rectifier  l'assaisonnement selon votre goùt.

Servir avec des croutons et de la rouille

( enlever le fenouil )

# Edit : j'ai mis le titre en minuscule, ça agresse tout en majuscule  Wink
« Dernière édition: 16 Avril 2008 à 19:04:44 par BtbM »
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(='.'=)  Voici Mildiou.
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sabalix
Collègue qui boulègue
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#1 le: 16 Avril 2008 à 18:14:13
ça a pas l'air mauvais ... mais c'st quoi du spigol  Think
 
Le malheur de l'avoir perdu, ne doit pas nous faire oublier, le bonheur de l'avoir connu
Salamèche
Chourm(o)/(ette)
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#2 le: 16 Avril 2008 à 18:20:47
sabalix le 16 Avril 2008 à 18:14:13 - Citation
ça a pas l'air mauvais ... mais c'st quoi du spigol  Think
 

Un colorant succédané de safran.
Coco
Modératrice basarette
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#3 le: 16 Avril 2008 à 19:03:10
Ouf, on a failli attendre, Nouche !!!
 Wink
Mais, bon, çà a l'air bon, donc çà valait le coup de patienter !!!
 
S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
Crinoline
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Ce que femme veut......
#4 le: 16 Avril 2008 à 19:06:52
Miaaaam....

ça se voit, que je bave, hein, dites ?
"Dimmi quanti tu mi tèni e micca quanti tu mi vèni."



(dis-moi le degré de ton affection et non celui de notre parenté.)
nouche
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je remet ma robe rouge
#5 le: 17 Avril 2008 à 09:29:31
Salamèche le 16 Avril 2008 à 18:20:47 - Citation
sabalix le 16 Avril 2008 à 18:14:13 - Citation
ça a pas l'air mauvais ... mais c'st quoi du spigol  Think
 

Un colorant succédané de safran.


c'est exacte, car le safran c'est un peu  plus onéreux  Mr. Green  je ramène ce genre de colorant d'Espagne et c'est plus gouteux que  le " spigol"

Coco le 16 Avril 2008 à 19:03:10 - Citation
Ouf, on a failli attendre, Nouche !!!
 Wink
Mais, bon, çà a l'air bon, donc çà valait le coup de patienter !!!
 


Tout vient à temps pour qui sait attendre   
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#6 le: 17 Avril 2008 à 13:31:18
sabalix le 16 Avril 2008 à 18:14:13 - Citation
ça a pas l'air mauvais ... mais c'st quoi du spigol  Think
 

           mais d'où elle vient, celle-là ???? 


Nouche, elle me plaît beaucoup cette recette !! J'en bave aussi !!!
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