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nouche
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#20 le: 21 Janvier 2009 à 09:07:37 |
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 Rillette tu m'as fait trop rire . Alors moi aussi j'ai refait une brioche ...........mais j'ai pas mis toute cette levure car pour 1 cube de levure fraiche il faut 1kg de farine ( c'est marqué dessus) et comme la dernière fois moi aussi ce gout de levure m'avait dérangé j'ai coupé en deux. Mes deux brioches ont bien gonflé quand même , et le gout est parfait. Tomtom , moi j'ai mis comme parfum de l'extrait de citron ( je n'avais plus de citron ) et aussi un sachet de sucre vanillé.
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(='.'=) Voici Mildiou.
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Il est bien des choses qui ne paraissent impossibles que tant qu'on ne les a pas tentées.
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Tomtom
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#21 le: 21 Janvier 2009 à 09:58:42 |
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Merci pour le conseil Nouche, c'est ce que je me disais : vu comme ça gonfle avec un carré de levure entier, un demi devrait suffire. Bon, j'ai goûté hier soir (et ce matin  ), moi ça va, je trouve qu'on sent le goût de levure mais ça ne me dérange pas. Et après regoutage, Rillette a trouvé que le goût s'était atténué. Cocob : prépares tes papilles, j'ai un morceau de brioche pour toi. Je te l'améne au bureau ce midi  |
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nouche
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#22 le: 21 Janvier 2009 à 10:42:51 |
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c'est ma belle _mère qui s'est gourrée en recopiant la recette,l'origine c'est 2 sts de levure déshydratée , elle, comme elle ne fait que la moitié de la recette ( elle râle que son nouveau four est plus petit que l'autre .... ) elle avait donc mis 2 cubes de levure fraîche pour 5oog de farine . ..  désolée j'aurai dû vérifier avant de recopier bêtement  Nous sommes invités dimanche et je dois en refaire une. Je prendrai un photo.
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Tomtom
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#23 le: 21 Janvier 2009 à 10:55:33 |
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c'est ma belle _mère qui s'est gourrée en recopiant la recette,l'origine c'est 2 sts de levure déshydratée , elle, comme elle ne fait que la moitié de la recette ( elle râle que son nouveau four est plus petit que l'autre .... ) elle avait donc mis 2 cubes de levure fraîche pour 5oog de farine . .. désolée j'aurai dû vérifier avant de recopier bêtement Nous sommes invités dimanche et je dois en refaire une. Je prendrai un photo. Y a pas de mal Nouche Et t'inquiète, je (on) la mangera cette brioche, et avec plaisir. Et puis ça m'a donné envie de recommencer, donc je vais bien réussir à me perfectionner  |
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nouche
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#24 le: 21 Janvier 2009 à 11:12:08 |
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c'est ma belle _mère qui s'est gourrée en recopiant la recette,l'origine c'est 2 sts de levure déshydratée , elle, comme elle ne fait que la moitié de la recette ( elle râle que son nouveau four est plus petit que l'autre .... ) elle avait donc mis 2 cubes de levure fraîche pour 5oog de farine . .. désolée j'aurai dû vérifier avant de recopier bêtement Nous sommes invités dimanche et je dois en refaire une. Je prendrai un photo. Y a pas de mal Nouche Et t'inquiète, je (on) la mangera cette brioche, et avec plaisir. Et puis ça m'a donné envie de recommencer, donc je vais bien réussir à me perfectionner tant mieux, faut jamais rester sur sa faim si tu aimes les fruits confits , tu peux faire ton décor avec , et même avec des pralines roses c'est super bon , il faut les concasser avant de les mélanger à la pâte , et mettre les entières à peine enfoncées , elle vont fondre en cuisant ...  |
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(='.'=) Voici Mildiou.
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Il est bien des choses qui ne paraissent impossibles que tant qu'on ne les a pas tentées.
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Mistral-Nikki
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#25 le: 21 Janvier 2009 à 11:30:29 |
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on t'aime, on t'aimera toujours mouchette, tu laisse un vide ENORME.
La bonté en parole amène la confiance
La bonté en pensée amène la profondeur
La bonté en donnant amène l'amour.
Tourne et écrit une autre page
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Tomtom
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#26 le: 21 Janvier 2009 à 11:42:03 |
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Ben je t'en proposerai bien, mais tu es un peu loin  Pourquoi tu n'essayes pas la recette de Nouche (avec moins de levure ) ? C'est très facile en fait. C'est juste qu'il faut s'y mettre à l'avance, vu tout le temps de repos que ça demande. Et à part le petit problème de goût, le résultat en terme d'aspect et de consistance est super |
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Mistral-Nikki
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#27 le: 21 Janvier 2009 à 11:46:15 |
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on t'aime, on t'aimera toujours mouchette, tu laisse un vide ENORME.
La bonté en parole amène la confiance
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Tourne et écrit une autre page
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Tomtom
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#28 le: 21 Janvier 2009 à 12:10:22 |
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Je sais pas où tu vis, ils ont refusés de me tamponner mon visa quand j'ai demandé à visiter Aubagne : "pas assez blonde" ils m'ont dit |
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Mistral-Nikki
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#29 le: 21 Janvier 2009 à 12:26:34 |
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pourtant  moi je trouve que tu en a bien trop deja tkt pas  je connais du monde ici, ton visa te sera accorder dans 2 sec ( trouve toi une autre escuse ) |
on t'aime, on t'aimera toujours mouchette, tu laisse un vide ENORME.
La bonté en parole amène la confiance
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Tourne et écrit une autre page
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CocoB
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#30 le: 21 Janvier 2009 à 12:48:17 |
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je renifle depuis 5 minutes, la bonne brioche de Tom !! Hmmmmmmmmmmmm !!!! Nikki !!!!!!! Hmmmmmmmmmm !!!!! Je la mange dans 20 minutes et je te raconte !!! |
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Rillette
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#31 le: 21 Janvier 2009 à 12:51:04 |
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c'est ma belle _mère qui s'est gourrée en recopiant la recette,l'origine c'est 2 sts de levure déshydratée , elle, comme elle ne fait que la moitié de la recette ( elle râle que son nouveau four est plus petit que l'autre .... ) elle avait donc mis 2 cubes de levure fraîche pour 5oog de farine . .. désolée j'aurai dû vérifier avant de recopier bêtement Nous sommes invités dimanche et je dois en refaire une. Je prendrai un photo.  Cela correpond à quelle mesure 2 sts  Késako ? |
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Tomtom
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#32 le: 21 Janvier 2009 à 13:36:49 |
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Je pense que nouche voulait dire 2 sachets. Mais pas sûr |
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Mistral-Nikki
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#33 le: 21 Janvier 2009 à 15:13:48 |
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CocoB
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#34 le: 21 Janvier 2009 à 15:31:42 |
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Tomtom
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#35 le: 21 Janvier 2009 à 16:33:53 |
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Ah ben ça me fais bien plaisir ça Cocob J'avais oublié de préciser un détail : en suivant la recette (j'ai divisé les quantités par 2 pour ne faire qu'une brioche), ça donne au final une brioche de très beau gabarit |
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Ermione
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#36 le: 21 Janvier 2009 à 21:45:45 |
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(avec moins de levure ) ? Surtout qu'il me semble qu'1 fois elle a remplacé la farine d'un gateau par de la levure   (je parle de toi ma Quenelle ) |
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« Dernière édition: 21 Janvier 2009 à 21:47:27 par Ermione »
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Mistral-Nikki
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#37 le: 21 Janvier 2009 à 22:00:14 |
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nouche
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#38 le: 22 Janvier 2009 à 08:59:14 |
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excusez mon retard dans mais je bosse MOIIIIIIIIII et y'a pas d'ordi  Bon rillette :" st" c'est bien l'abréviation de "sachet" Tomtom je fais pareil, je partage en plusieurs couronnes et c'est bien assez pour plusieurs personnes . Si vous rajoutez quelque chose dessus et que ça tienne un peu , il faut faire fondre du sucre dans un tout petit peu d'eau, vous badigeonnez votre magnifique brioche et vous n'avez plus qu'à mettre votre sucre cocassé ou autre chose. Je vous félicite  Nikki promis je t'en ferai une ..... un jour ...  ( y'a pas que le mardi dans une semaine )
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(='.'=) Voici Mildiou.
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Il est bien des choses qui ne paraissent impossibles que tant qu'on ne les a pas tentées.
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Tomtom
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#39 le: 22 Janvier 2009 à 19:22:58 |
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(avec moins de levure ) ? Surtout qu'il me semble qu'1 fois elle a remplacé la farine d'un gateau par de la levure (je parle de toi ma Quenelle ) Dans ces cas là, je conseille de souder la porte du four...pour éviter que le gateau (ou quoi qu'il y est dans le four ), ne sorte tout seul |
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