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fanette
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le: 24 Janvier 2009 à 10:11:09 |
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Vu et entendu aux infos un reportage sur le sel ! Le sel est responsable de 35.000 décès par an ! Soit environ 100 décès par jour. Soit plus que les accidents de la circulation ou domestiques, ou même que le tabac, soulignait un spécialiste dont j'ai oublié le nom ! Il a écrit un réquisitoire terrible sur le sel, la politique des industriels et le mutisme des gouvernements (car ce n'est pas nouveau) ! A la question du journaliste : pourquoi l'état lutte-t-il contre le tabagisme et pas contre ce fléau ? Réponse du spécialiste : c'est encore une contradiction de l'Etat ! Le tabagisme lui revenait cher, donc il a pris le taureau par les cornes ! A la question du journaliste "pourquoi les industriels mettent-ils du sel partout ? Réponse du spécialiste : dans le chocolat, les confitures (car il y a du sel dans les confiotes !!) le sel donnent plus de goût au sucre (ou quelque chose d'approchant !!) dans les plats, conserves.... : parce que ces plats n'ont absolument aucun goût ! Et en règle général, le sel absorbe beaucoup d'eau ! Donc dans beaucoup de plats, il y a plein d'eau et c'est toujours ça de gagner pour les industriels (qui nous font donc payer de l'eau) Dans une ration de légumes en conserve ou de plat cuisiné, il y a la quantité de sel que l'on devrait consommer dans la journée ! A la question du journaliste : "pourquoi le gouvernement n'oblige pas les industriels à diminuer leurs doses, comme en Espagne et dans les pays Nordiques" ! Réponse du spécialiste : je ne me souviens plus du tout de sa réponse  ! Mais on peut aisément imaginer pourquoi !! Voilà ! Alors prenez soin de vous !!  |
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Ermione
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#2 le: 24 Janvier 2009 à 11:05:59 |
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Coco
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#3 le: 24 Janvier 2009 à 11:36:01 |
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Je suis d'accord avec Ermione, mais je rajouterai que tout est argent en fait !!!
Tout est bon pour faire du profit, le reste, cela n'a guère d'importance !
Et pour en rajouter sur le sel, c'est vrai que je l'ai souvent constaté, quand je fais ma soupe ou mes gratins moi-même, je trouve toujours qu'ils sont pas beaucoup salés par rapport à ceux du commerce, pourtant j'en mets, et j'ai tendance à en rajouter du sel, car je crois qu'on est du coup habitué à ce sur-goût !!!
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S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
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stokofish
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#4 le: 24 Janvier 2009 à 11:55:15 |
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pour revenir intérêts des industriels à rajouter du sel, j'avais vu un reportage tv, ils disaient qu'en rajoutant du sel, même dans des aliments à priori plutot sucrés, cela nous incite à en reprendre, il y a une "accroche" au sel , donc on en consomme plus, et ensuite on boit des boissons sucrées gazeuses ou pas auxquelles là aussi du sel à été rajouté, donc on reboit, et ainsi de suite !!
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“Plaisir de la vie... : 1. faire l'amour; 2. bien manger; 3. pêcher les maquereaux à la traine; 4. voir partir les enfants quand ils sont grands; 5. faire pousser des fleurs.”
Geneviève Dormann
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fanette
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#5 le: 24 Janvier 2009 à 12:14:07 |
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pour revenir intérêts des industriels à rajouter du sel, j'avais vu un reportage tv, ils disaient qu'en rajoutant du sel, même dans des aliments à priori plutot sucrés, cela nous incite à en reprendre, il y a une "accroche" au sel , donc on en consomme plus, et ensuite on boit des boissons sucrées gazeuses ou pas auxquelles là aussi du sel à été rajouté, donc on reboit, et ainsi de suite !!
j'avais oublié ce détail important ! Effectivement, le gars, hier, en a parlé aussi !  On se ressert systématiquement quand c'est bien salé !!! |
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Traces d Huile
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#6 le: 24 Janvier 2009 à 12:22:09 |
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C'est comme le chauffage en boite de nuit !  |
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Charito
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#7 le: 24 Janvier 2009 à 12:58:34 |
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Il y a longtemps que le sel a été signalé comme un vrai danger. Mais des lobbys puissants font que la situation perdure.  C'est dans la charcuterie et le fromage que le sel fait le plus de ravages, je pense, car si nous n'achètons pas tous des plats cuisinés, nous mangeons tous du jambon et du fromage. Le comble c'est l'utilisation du sel avec le sucre ! Quelle bombe à retardement pour nos pauvres artères !  |
 Ceux qui ne bougent pas, ne sentent pas leurs chaînes. Rosa Luxembourg |
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fanette
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#8 le: 24 Janvier 2009 à 13:23:43 |
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Le comble c'est l'utilisation du sel avec le sucre ! Quelle bombe à retardement pour nos pauvres artères !  Tout à fait ! Même dans les livres de cuisine ! Dans les recettes de gâteaux, ils te disent de mettre du sel ! Je n'en mets plus depuis un an environ, ben mes gâteaux sont toujours aussi ...  ...bons !! Plus sérieusement, je n'ai senti aucun changement ! |
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damaximus
Chourm(o)/(ette)
Messages: 380
Ange ou Démon
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#9 le: 18 Février 2009 à 16:59:19 |
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Le comble c'est l'utilisation du sel avec le sucre ! Quelle bombe à retardement pour nos pauvres artères ! Tout à fait ! Même dans les livres de cuisine ! Dans les recettes de gâteaux, ils te disent de mettre du sel ! Je n'en mets plus depuis un an environ, ben mes gâteaux sont toujours aussi ... ...bons !! Plus sérieusement, je n'ai senti aucun changement ! Tu as du perdre le gout fanette  Moi quand je ne met pas de sel dans un gateau, je le sens enormement. Après sa doit être une question d'habitude. Je sel mes aliments mais avec prudence, sauf viande rouge et frite. Mais sinon c'est vrai que c'est pas top. Le truc c'est de faire attention a ce que l'on mange c'est comme tout. |
Si tu n'as rien de plus beau à dire que le silence, tais toi!!
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mazboul
Chourm(o)/(ette)
Messages: 137
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#10 le: 18 Février 2009 à 17:05:13 |
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Pour compléter ce post : Le corps à besoin d'environs 6g de sel journalier soit l'équivalent de ..... ............... 1 seule baquette de pain (sauf celle sans sel évidemment)  Tous les aliments sont naturellement salé et en théorie on ne devrait pas en rajouter sauf pour l'utiliser comme conservateur. Dès le plus jeune âge, on est conditionné au gout salé car même les compotes pour bébé sont sursalé.... ca craint...  |
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isayun
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#11 le: 18 Février 2009 à 17:20:38 |
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moi qui re-sale tout +++  |
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fanette
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#12 le: 18 Février 2009 à 17:37:11 |
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Je sel mes aliments mais avec prudence
Moi, je les sale ! Mais chacun fait ce qui lui plaît, plaît, plaît !! J'te taquine, bien sûr !  Pour en revenir aux gâteaux que je ne sale pas, en fait, je n'aime ni le sel ni le sucre ! C'est quand je mets du sel dans les gâteaux ou les plats que je sens quelque chose de différent et de pas toujours agréable (sauf pour les frites !!  ) |
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damaximus
Chourm(o)/(ette)
Messages: 380
Ange ou Démon
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#13 le: 19 Février 2009 à 09:43:14 |
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Je sel mes aliments mais avec prudence
Moi, je les sale ! Mais chacun fait ce qui lui plaît, plaît, plaît !! J'te taquine, bien sûr ! Pour en revenir aux gâteaux que je ne sale pas, en fait, je n'aime ni le sel ni le sucre ! C'est quand je mets du sel dans les gâteaux ou les plats que je sens quelque chose de différent et de pas toujours agréable (sauf pour les frites !! ) Désolé pour la faute. j'ai hésité à mettre sale mais j'ai trouvé que cela faisait sal alors j'ai mis seil  |
Si tu n'as rien de plus beau à dire que le silence, tais toi!!
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fanette
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#14 le: 19 Février 2009 à 18:10:01 |
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fanny13
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#16 le: 25 Janvier 2010 à 18:12:40 |
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Oh punaise Charito ne dis pas ça, sinon Roselyne va encore nous sortir un nouveau vaccin. |
Ce n'est pas vrai que quand est vieux on n'aime plus, c'est quand on aime plus que l'on devient vieux !!!
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Charito
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#17 le: 25 Janvier 2010 à 18:22:10 |
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Ceux qui ne bougent pas, ne sentent pas leurs chaînes. Rosa Luxembourg |
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Coco
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#18 le: 25 Janvier 2010 à 18:47:45 |
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Punaise, 25 000 morts tous les ans ?
Merci, Charito, pour le lien, il est super intéressant !
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S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
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Dèdou
Chourm(o)/(ette)
Messages: 305
Aux Olives, années 50...Le bon temps.
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#19 le: 25 Janvier 2010 à 22:40:08 |
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Pitaing, aque toutes les tasses que j'ai bues minot aux Catalans ou au Prophète, je devrais être mort...  |
Je viens du Sud, et par tous les chemins j'y reviens...
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