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vanillablue
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le: 07 Mai 2009 à 10:59:21 |
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La saison de beaux légumes est arrivée  Petite question qui en découle , vous avez quoi dans vos assiettes en ce moment ? |
Localement ailleurs
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fortuna
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#1 le: 07 Mai 2009 à 11:04:19 |
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vinnie
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#2 le: 07 Mai 2009 à 11:58:25 |
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Des fruits et des légumes, de la viande blanche et du poisson.
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Boston & NKOTB forever in my heart!!!
Suis ton coeur, pour que ton visage brille durant le temps de ta vie.
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hermine
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#3 le: 07 Mai 2009 à 12:03:53 |
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2 tomates farcies, des feuilles de vigne, fromages, yaourts.
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"C'est véritablement utile puisque c'est joli."
Saint-Exupéry, Le Petit Prince
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vanillablue
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#4 le: 07 Mai 2009 à 12:10:46 |
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Localement ailleurs
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Mistral-Nikki
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#5 le: 07 Mai 2009 à 12:13:39 |
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salade verte, tomates,mozza,brochettes(  ) |
on t'aime, on t'aimera toujours mouchette, tu laisse un vide ENORME.
La bonté en parole amène la confiance
La bonté en pensée amène la profondeur
La bonté en donnant amène l'amour.
Tourne et écrit une autre page
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vanillablue
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#6 le: 07 Mai 2009 à 12:24:07 |
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Nikki ca sent le barbecue tout ça :
aller je vous colle la recette :
Djewz djelbanah :
Faire revenir de la viande dans une cuillère d'huile d'olive , jusqu'à coloration avec un oignon blanc.
Coupez les carottes en rondelles, salez , poivrez , une cuillérée de raz el hanout , une belle pincée de cannelle. Remuez , couvrir d'eau à hauteur.
Rajoutez au choix , fonds d'artichaud , pommes de terres ce que vous avez. Laissez bouillir 10 minutes , et rajoutez les petits pois. Fermez la cocotte et laisser cuire 12 minutes !
Nage de légumes de saison à la cannelle :
Petits pois , carottes , pommes de terre et fond d'artichauds .
Faites précuire vos légumes à l'eau et à la vapeur. Quant ils sont croquant réservez l'eau de cuisson et faite réduire à 1/3.
Déliez l'eau de cuisson , avec une bonne cuillérée de crème fraiche. Réservez.
Dans une sauteuse , faites fondre du beurre salé, une pincée de sucre , et y faire suer un oignon blanc , une tête d'ail confit et/ ou une échalotte hachée. A tout petit feu. Il ne faut pas que le beurre brunisse. Rajouter une belle cuillérée de cannelle , et de quatre baie.
Rajoutez les légumes , les saisir à vif. Réserver .
Reprendre le jus de cuisson , rectifier l'assaisonnement , et émulsifier le tout au batteur.
Dans un petit saladier : disposez les légumes et déposer par dessus une belle louche de nage ... Finir avec un trait de safran .
C'est slurp !
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Localement ailleurs
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BtbM
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#7 le: 07 Mai 2009 à 13:23:06 |
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Moi..........j'veux être la voisine de Vanille
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 Il est plus important que tu sois une personne de valeur qu'une personne de succès. A. EINSTEIN |
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Mistral-Nikki
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#8 le: 07 Mai 2009 à 13:48:20 |
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vanilla si ce soir y a ca sur la plage et que tu prends nanie a coté de toi et qu tu t'assoies a coté de moi.........alors je viens Moi..........j'veux être la voisine de Vanille gratte toi les cheveux toi |
on t'aime, on t'aimera toujours mouchette, tu laisse un vide ENORME.
La bonté en parole amène la confiance
La bonté en pensée amène la profondeur
La bonté en donnant amène l'amour.
Tourne et écrit une autre page
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vanillablue
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#9 le: 07 Mai 2009 à 13:56:00 |
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Localement ailleurs
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BtbM
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#10 le: 07 Mai 2009 à 14:48:19 |
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Il est plus important que tu sois une personne de valeur qu'une personne de succès. A. EINSTEIN |
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Mistral-Nikki
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#11 le: 07 Mai 2009 à 14:51:33 |
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moi ma question est plus simple: crois tu btbm que ce fut le cas un jour?? |
on t'aime, on t'aimera toujours mouchette, tu laisse un vide ENORME.
La bonté en parole amène la confiance
La bonté en pensée amène la profondeur
La bonté en donnant amène l'amour.
Tourne et écrit une autre page
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BtbM
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#12 le: 09 Mai 2009 à 22:46:05 |
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moi ma question est plus simple: crois tu btbm que ce fut le cas un jour?? |
Il est plus important que tu sois une personne de valeur qu'une personne de succès. A. EINSTEIN |
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Mistral-Nikki
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#13 le: 09 Mai 2009 à 23:10:53 |
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je sais, je sais,  , la vérité fait mal parfois |
on t'aime, on t'aimera toujours mouchette, tu laisse un vide ENORME.
La bonté en parole amène la confiance
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Tourne et écrit une autre page
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Coco
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#14 le: 11 Mai 2009 à 06:26:14 |
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Heu ?
Moi, j'attend que mon paysan passe aux légumes d'été, pour l'instant, j'ai des fenouils, des courgettes, des fêves et des artichauts... j'attends les tomates avec impatience ! 
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S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
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manguee
Tranquille collègue
Messages: 21
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#15 le: 11 Mai 2009 à 07:55:47 |
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bn pour moi c'est pas gagné d'etre la voisine de vanillablue ...  |
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Baobab
Chourm(o)/(ette)
Messages: 381
avec mon ami Bill C. en 2002
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#16 le: 11 Mai 2009 à 11:14:42 |
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Chez nous en Allemagne, c'est, comme tous les ans, la folie des asperges. C'est un grand classique de la culture culinaire allemande, et, suivant la metéo, on en trouve à partir de la mi-avril jusqu'à la fin Juin (normellement les cultivateurs s'arretent à la St Jean). Comme j'habite un endroit avec d'un côté les champs d'asperges et de l'autre côté la vigne, je pars faire mes emplettes à vélo, et donc en ce moment dans nos assietes c'est souvent aspèreges (sauce hollandaise, au beurre, nature avec du poivre fraichement moulu, en salade...) avec pommes de terres nouvelles (pas evident d'en trouver) et un bon petit Riesling de chez nous bien frais...sous le para-sol, dans le jardin bien vert...ca passe tout seule, comme une lettre à la poste...  Sauf aujourd'hui, car il pleut depuis la nuit dernière et la terasse se transforme en petit plan d'eau...donc je suis (presque) mieux au bureau...et à la cantine  |
Audiatur et altera pars.
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manguee
Tranquille collègue
Messages: 21
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#17 le: 19 Mai 2009 à 10:59:50 |
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 quel bonheur ! ce soir je fais ta recette vanllablue : Djewz djelbanah : avec un petit rosé, tu en dis quoi ?  (je te tiens au courant ) 
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vanillablue
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#18 le: 19 Mai 2009 à 11:29:05 |
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j'en dis que j'ai fais un faute , en fait c'est djwez Il fait chaud donc ca devrait aller  |
Localement ailleurs
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fanette
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#19 le: 19 Mai 2009 à 12:03:43 |
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j'en dis que j'ai fais un faute , en fait c'est djwez Il fait chaud donc ca devrait aller Ce serait pas djw Oz dj EUlb èna ??  |
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