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09 Janvier 2009 à 02:16:02

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Marseille Forum > Vie pratique > Cuisine et Recettes > Vous mangez quoi vous ce soir ?
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Auteur Fil de discussion: Vous mangez quoi vous ce soir ?  (Lu 33080 fois)
stokofish
Longo mai !
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pruch'ella duri !
#1180 le: 17 Octobre 2008 à 10:04:28
des "totènes (calamars) farcis" tous frais péchés de hier soir......un classique de la gastronomie marseillaise !
vider la poche, oter la tête et les tentacules
couper tentacules et hacher
faire revenir oignons, tomates, ajouter tentacules hachées, puis ajouter du pain trempé dans du lait et bien préssé, ail et persil, un peu d'eau, et 2 jaunes d'oeuf. retirez
remplir les calottes avec cette farce épaisse, coudre l'extrémité ou fermer avec une alumette, et hop dans un sautoir huilé...
en parallèle une sauce oignon, laurier, ail, une petite cuillere de farine, 1 verre de vin blanc + 1 verre eau, sel poivre, faire cuire 1/4 h
arroser ensuite avce les totènes, panure, huile et gratinnage..........
maman !!! Dancing    Applause    Shocked
bien entendu finir le vin blanc en parallèle...
pour cela il faut obligatoirement il faut des totènes fraiches, pas celles vendues décongelées par le rayon poissonnerie de votre supermarché (donc chez un petit poissonnier, au marché vieux port ou connaitre un mai pescadou...)
je garanti que ça plaira même à ceux qui n'aimaient pas les "calamars" classiques..absolument pas caoutchouteux !
“Plaisir de la vie... : 1. faire l'amour; 2. bien manger; 3. pêcher les maquereaux à la traine; 4. voir partir les enfants quand ils sont grands; 5. faire pousser des fleurs.”
Geneviève Dormann
hermine
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#1181 le: 17 Octobre 2008 à 11:20:05
Miam 
Je crois que je vais essayer...
stokofish
Longo mai !
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pruch'ella duri !
#1182 le: 17 Octobre 2008 à 12:50:28
et pour info c'est le plein moment des dorades royales sauvages de méditerranée, les vraies les bonnes, pas celles d'élevage !
ce matin super promo poissonnerie LECLERC Sormiou: la dorade 1,5 euro ! la pièce oui, de 200 à 300 gr (1 à 2 personnes)
à ce prix là si vous aimez le poisson ca vaut le coup d'en prendre une dizaine et de congeler et si vous avez des invités, une bonne dorade chacun en papillote...mmmmmmmhhhhhhhhhhhhh !!
ne me demandez pas s'il en reste téléphonez vous même leclerc 04 96 14 07 30 et demandez rayon poissonerie pour avoir info.
“Plaisir de la vie... : 1. faire l'amour; 2. bien manger; 3. pêcher les maquereaux à la traine; 4. voir partir les enfants quand ils sont grands; 5. faire pousser des fleurs.”
Geneviève Dormann
fanette
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Couvrez-vous !
#1183 le: 17 Octobre 2008 à 12:50:54
geronimo le 16 Octobre 2008 à 23:02:59 - Citation
lasagnes!!!
avec tout plein de parmesan... 

j'en veux !!  

Plus j'ai de gardiens, moins je suis gardé
Moins je suis gardé, plus j'ai de gardiens
Qui suis-je ?


le Secret
vinnie
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#1184 le: 17 Octobre 2008 à 13:46:08
stokofish le 17 Octobre 2008 à 12:50:28 - Citation
et pour info c'est le plein moment des dorades royales sauvages de méditerranée, les vraies les bonnes, pas celles d'élevage !
ce matin super promo poissonnerie LECLERC Sormiou: la dorade 1,5 euro ! la pièce oui, de 200 à 300 gr (1 à 2 personnes)
à ce prix là si vous aimez le poisson ca vaut le coup d'en prendre une dizaine et de congeler et si vous avez des invités, une bonne dorade chacun en papillote...mmmmmmmhhhhhhhhhhhhh !!
ne me demandez pas s'il en reste téléphonez vous même leclerc 04 96 14 07 30 et demandez rayon poissonerie pour avoir info.

j'peux pas y aller pfff
La prochaine fois  Wink
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geronimo
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même pas peur...!

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#1185 le: 17 Octobre 2008 à 23:06:56
fanette le 17 Octobre 2008 à 12:50:54 - Citation
geronimo le 16 Octobre 2008 à 23:02:59 - Citation
lasagnes!!!
avec tout plein de parmesan... 

j'en veux !!  


ben je les ai fini ce soir...
 
vinnie
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#1186 le: 17 Octobre 2008 à 23:39:02
Ben j'ai mangé de la salade de riz ce soir!!


Pinaise régime sec là j'ai pris plus de kilos en restant chez moi qu'en 1 semaine aux USA à manger rien que de la mal-bouffe bien de la bas (j'veux un bagel, j'veux un donut  )
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Huahine
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en noir
#1187 le: 26 Octobre 2008 à 20:07:17
crevettes sautés à la javanaises    sur petit mélange de céréales qui cours pas les rues à la provençale  Think

rien a voir mais c'est pas mauvais !
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#1188 le: 26 Octobre 2008 à 20:20:00
Un thé avec un bout de gateau bref je m'avance sur le petit dej de demain matin 
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Rillette
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Trippel trappel Pony, lalalalalala.....
#1189 le: 26 Octobre 2008 à 21:14:01
Soupe aux asperges avec des croutons.

Pain planc avec du beurre et du fromage corse et basque.
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En attendant le 12/02, je souris...

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#1190 le: 26 Octobre 2008 à 21:16:44
Comme les enfants sont rentrés ce soir, passage chez le boucher et ce soir une bonne entrecôte saignante chacun  Razz  Razz  Razz  Razz
Viser la lune ne me fait pas peur, au pire, si je me plante, je finirai dans les étoiles...

Vivre comme si on devait mourrir demain, apprendre comme si on devait être éternel... [Gandhi]
triy
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#1191 le: 28 Octobre 2008 à 19:37:26
Ca y est, j'ai enfin trouvé le repas de soir ....
Riz thaï semi-complet, accompagné de julienne de légume au lait de coco et épices colombo, avec 2 batonnets de poisson pané pour les filles !!!!!

Yess!!!!!  Dancing
"Baiser de la bouche et des levres
Ou notre amour vient se poser,
Plein de delices et de fievres,
Ah, j'ai soif, j'ai soif d'un baiser !"
                         Gerard de Nerval
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#1192 le: 28 Octobre 2008 à 19:42:11
des spaghettis en sauce provencale  mais sans fromage 
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Kalysta
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Blonditude intérieure tres prononcée contagieuse!
#1193 le: 28 Octobre 2008 à 19:42:31
vinnie le 17 Octobre 2008 à 23:39:02 - Citation
Ben j'ai mangé de la salade de riz ce soir!!


Pinaise régime sec là j'ai pris plus de kilos en restant chez moi qu'en 1 semaine aux USA à manger rien que de la mal-bouffe bien de la bas (j'veux un bagel, j'veux un donut  )

Bagel, hum ya un super mag qui en fait des super bons sur la zone d'aix les milles....


Sinon, pour moi ce sera pate avec de la sauce bolognaise ouaissssss Twisted Evil
Je ne connaîtrai pas la peur, car la peur tue l'esprit. La peur est la petite mort qui conduit à l'oblitération totale.j'affronterai ma peur. Je lui permettrai de passer sur moi, au travers de moi.
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#1194 le: 28 Octobre 2008 à 19:44:47
Kalysta le 28 Octobre 2008 à 19:42:31 - Citation
vinnie le 17 Octobre 2008 à 23:39:02 - Citation
Ben j'ai mangé de la salade de riz ce soir!!


Pinaise régime sec là j'ai pris plus de kilos en restant chez moi qu'en 1 semaine aux USA à manger rien que de la mal-bouffe bien de la bas (j'veux un bagel, j'veux un donut  )

Bagel, hum ya un super mag qui en fait des super bons sur la zone d'aix les milles....

cest ou ca???
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petitesauvage
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#1195 le: 28 Octobre 2008 à 19:47:37
une soupe à la fainéante, un cocktail d'aspirine/ibuprofène/doliprane, un suppo et au lit
fanny13
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La plus belle ville au monde !!!
#1196 le: 28 Octobre 2008 à 19:50:21
Blanquette de veau, risotto aux asperges et crumble tout frais préparé avec mes petites menottes.
 
La vie est courte il faut en profiter.
geronimo
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même pas peur...!

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#1197 le: 28 Octobre 2008 à 19:52:22
c'est bien bon tout ca dit moi!!!

moi c'est hachis parmentier...
Wink
fanny13
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La plus belle ville au monde !!!
#1198 le: 28 Octobre 2008 à 19:55:17
geronimo le 28 Octobre 2008 à 19:52:22 - Citation
c'est bien bon tout ca dit moi!!!

moi c'est hachis parmentier...
Wink

Avec une bonne salade frisée à l'ail hummm!
La vie est courte il faut en profiter.
Huahine
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en noir
#1199 le: 28 Octobre 2008 à 19:55:25
Bon ben moi je prépare mon repas de demain Smile


Salade aux pommes et pignons
roulade de saumon mariné aux herbes au chèvre
Tortilla à la mode toulousaine ( comté oignons patate foie gras )
et salade de fruit à la cannelle
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