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Le Gusto à Sausset, champion du monde de pizze !

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Marielabeille - 14 Novembre 2017 à 08:29:17
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Si tu veux que Marseille soit belle, fais ta part



https://www.lebonbon.fr/marseille/news/et-la-meilleure-pizza-du-monde-est-marseillaise/
Citation
Alors qu'il avait terminé à la 12e place en 2015, le Français Ludovic Bicchierai, propriétaire de Le Gusto à Sausset-les-Pins, a décidé de retenter sa chance cette année. Le pizzaiolo marseillais a présenté dans la catégorie classique sa "Gustosa" !

Comme tout est bon sur une pizza, sa création très originale revisitait les deux plats "marseillais" : la bouillabaisse et la pizza ! Tartare de daurade, tabasco moléculaire sur une base de tomate-mozza plus classique ! Une véritable œuvre d'art pour les sens ! On comprend donc pourquoi sa "Gustosa" a fait autant sensation à Parme où elle a remporté le titre de la meilleure pizza dans la catégorie classique ( la plus prestigieuse) ! Ludovic Bicchierai devient ainsi le premier Français à remporter le Championnat de la pizza de Parme !

Marseille Forum - le 14 Novembre 2017 à 08:29:17

 Journalisée
fmbr - #1 - 14 Novembre 2017 à 17:21:26
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Citation
"Tartare de daurade, tabasco moléculaire "

Mazette, on est quand même loin d'une pizza aux anchois là. Je me demande si ce n'est pas trop poussé quand même.
Mildiou - #2 - 14 Novembre 2017 à 17:38:00
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Mhhhh... Ma préférée, la pizza à l'anchois   
Dèdou - #3 - 15 Novembre 2017 à 15:42:29
Longo mai !
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C'est nous les gars de la marine...



Moi itou : c'est la pizze à l'anchois (pas des tropiques...!!!)...  LOL 

Me souviens du premier vieux fourgon avec ses pizzas au feu de bois et emballées dans le papier journal... Mouais

Au début des années 60 au Canet et je n'en ai jamais mangées d'aussi bonnes...

Je viens du Sud, et par tous les chemins j'y reviens...
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