allouettes sans tête

[aicha]

allez une chtite recette bien provençales :

4 personnes

8 à 12 (si petites allouettes) déjà préparer par le boucher
2 oignons
une boite de tomates pelés
bouquet garni
vin blanc

- émincer les oignons,
- faire revenir dans de l'huile d'olive les allouettes sur toutes les faces
- les réserver, dégraisser un peu (c'est à dire enlever un peu de l'huile de cuisson) et mettre dans la cocotte les oignons, les faire dorer un peu et remettre la viande, couvrir avec le vin blanc à hauteur et porter à ébullition, laisser réduire à peu prés d'un tiers, ajouter la tomate concassée et le bouquet garni, assaisonner, reporter à ebullition et mettre au four à couvert feu doux pendant 2 heures.

un déliche je vous dis  

[vanillabluz]

aicha ( mme prénom que ma maman ! )

tu va t'attirer les foudres des amis des animaux   

[cocobarnabite]

Tiens ..... je mets pas de vin blanc moi ... et je mets du romarin, beaucoup de romarin !! Ho comme c'est bon avec des grosses pates avec la sauce qui rentre dedans !!!!

[titidegun]

  hummmmmmmmm !

   Aicha, j'ai le gôut dans la bouche et l'odeur dans les narines !

[fanette]

C'est inhumain de nous donner des recettes pareilles ! Mon copain est en train de cuisiner ! Je vous promets que ça risque pas de sentir aussi bon ! 
Dans les sauces tomates, je rajoute toujours 2 ou 3 cuillères à soupe de lait ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche pour enlever l'acidité (c'est mieux que le sucre !) !
bon ! je vais chez Mac Do bouffer quelque chose !

[BtbM]

Aïcha, tu viens pas souvent, mais quand tu viens....miaaaaaaaammm, rien que de te lire on salive 

[faga]

Il y a quatre ou cinq ans, je venais d'arriver à Marseille... Un jour, alors que j'étais en train de peiner avec ma bétonnière, ma voisine (me prenant en pitié) me dit : "Veux-tu venir déjeuner avec nous : j'ai préparé a des alouettes sans tête" 
Jamais on ne m'avait proposé un truc pareil ! 
Pauvres bêtes ! Et pkoi avait-elle pris la peine de me préciser "sans tête" ? 
Une fois le truc dans mon assiette, j'ai bien vu qu'il ne s'agissait pas de volatile... mias je n'ai pas osé demander de quoi il s'agissait exactement ! C'était très bon. 
C'est la première fois que j'ai mangé de cette chose-là.... 

[cocobarnabite]

Bah, quand j'étais petite et que je mangeais ça, je croyais vraiment que c'était une bete à laquelle on avait enlevé la tête ! J'ai cru ça jusque très tard d'ailleurs !

[BtbM]

Bah, quand j'étais petite et que je mangeais ça, je croyais vraiment que c'était une bete à laquelle on avait enlevé la tête ! J'ai cru ça jusque très tard d'ailleurs !

jusqu'à ce que Faga l'explique............................. Mouaaaaaaaaaaarfffffffffffff

[cocobarnabite]

              

[Aguilex]

   Si qq'un veut me faire gouter, je suis preneur ! 

[nikki]

moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha   

[vanillabluz]

moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha   

tu serais pas enceinte 

[titidegun]

moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha   

tu serais pas enceinte 

  Non :  aérophagie elle a dit !

[nouche]

ben moi j'sais pas quoi faire à manger pour midi, 

[nikki]

moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha   

tu serais pas enceinte 

  Non :  aérophagie elle a dit !

oui hein c de  l'aerophagie  faut juste que j'arrive a........... faire sortir   

[aicha]

ben si vous voulez gouter mes plats, faut venir à mes ateliers cuisine que j'organise pour avf marseille.

c'est pas cher, on rigole bien et on mange bien !!!!

ce vendredi soir c'est "mafé de poulet"  http://www.avf-marseille.com/index.php/2007/02/23/767-vendredi-15-decembre-a-18h30-atelier-cuisine-mafe-de-poulet-chez-aicha

fait avec de la vrai pate d'arachide que me rapporte une copine de côte d'ivoire, na !




 

[nouche]

ça a l'air succulent ; miam miam  
je vous souhaite de passer un bon moment .Que du bonheur!!