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05 Décembre 2008 à 05:14:33

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Marseille Forum > Vie pratique > Cuisine et Recettes > poelé de pommes de terre au vin rouge
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Auteur Fil de discussion: poelé de pommes de terre au vin rouge  (Lu 290 fois)
ermione
Invité
le: 06 Mars 2007 à 08:13:46
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

 Arrow Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de pommes de terre épluchées
- une vingtaine de petits oignons
- 2 grands verres de vin rouge (bordeaux léger)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 200 g de lard fumé
- sel et poivre

 Arrow Préparation :

Détaillez le lard en petits lardons.

Faites fondre le beurre dans une cocotte et placez-y les lardons et les petits oignons.

Après quelques minutes, ajoutez les pommes de terre épluchées et faites-les sauter vivement.

Saupoudrez de farine et mélangez avec une cuillère en bois.

Mouillez avec le vin et assaisonnez.

Couvrez à demi, et prolongez la cuisson encore 30 min.

Versez le vin, petit à petit et tout en tournant, pour éviter la formation de grumeaux. Une brindille de thym et une feuille de laurier peuvent être ajoutés.
patrick
Modulateur stridulant
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Messages: 4357


Roy d'Espagne

WWW
#1 le: 06 Mars 2007 à 09:04:45
Arrrghhhhhhhhhh! j'ai faim....................... Twisted Evil
   L'intelligence artificielle n'a aucune chance face à la stupidité naturelle !! 

(\__/)
(='.'=)
(")_(")
cocobarnabite
Invité
#2 le: 06 Mars 2007 à 09:58:59
Adjugé ! A midi ce sera ça !!! Hmmmmmmmmmmm !!!
nikki
Invité
#3 le: 06 Mars 2007 à 13:02:55
cocobarnabite le 06 Mars 2007 à 09:58:59 - Citation
Adjugé ! A midi ce sera ça !!! Hmmmmmmmmmmm !!!
ca sera on va tous manger chez elle Mr. Green
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