Sous le soleil radieux de Provence, l'asperge se cache... Telle un trésor enfoui au creux du bois, elle nous attend...
Il nous faut pour la decouvrir, prendre des chemins hors de ceux où nos amis les bêtes (Toutous qui pissent partout !!) font des passages remarqués (Toutoux qui caguent partout !).
Là, il s'agit de repérer une plante ressemblant à un Asparagus : des trucs qui piquent un peu, d'un vert assez vif.
Plus la plante est grande, plus il y a de chance de trouver des asperges ! Car l'asperge se trouve au coeur de la plante, nichée amoureusement près de la racine ...
L'asperge n'est rien d'autre qu'une petite branche toute neuve de la plante en question !
Ensuite, ben faut couper l'asperge gentiment ... JAMAIS arracher la racine hein !!??!
Pas joli ça !!
On la coupe à l'endroit qui marque la limite entre la partie dure et la partie tendre.
Pas besoin de vouloir à tout prix prendre toute la tige : seule la tendre sera mangée.
Petite à petit, ça devint une vraie chasse au trésor !
Plus tu avances dans la colline, plus tu deviens fou et vois des asperges partout !!! Tu les reperes car c'est une tige droite et longue qui contraste avec la touffe de l'asparagus.( lol !!!!
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Tu finis l'après-midi completement ravagée par les griffures des buissons car tu n'as pas peur de mettre la tête dans le truc pour recuperer la belle asperge planquée !!
Tu avances au gré des plantes et tu te perds parfois car tu ne suis que le chemin de l'asperge !
Tu n'as plus qu'une main de libre car dans l'autre, tu serres la poignée d'asperges que tu essaies de tenir fermement afin de ne pas en perdre une seule !!
Puis quand t'en peux plus parce que t'as plus de place dans la main (jamais de sacs pour les asperges sinon elles se cassent !), tu rentres épanouie et tu fais une omelette aux asperges ......
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ..........
Tu prends tes asperges.
Tu les rinces.
Tu les coupe en bouts de1 ou 2cm.
tu les fais revenir 30 sec dans du beurre.
Tu casses tes oeufs dessus.
Tu fais une omelette un peu baveuse et ............. C'est le PARADIS !!!!
Allez, à vos asperges ! Y'en a plein les collines en ce moment !!
