Mais pourquoi autant de pizzas à Marseille ?

[Mildiou]

Je viens de tomber sur un article au sujet d'une chercheuse du CNRS qui a fait sa thèse sur la pizza
On y apprends notamment comment la pizza est arrivée à Marseille et à New York avant d'envahir le Monde

http://www.liberation.fr/vous/247236.FR.php

[fanette]

Sympa l'article et vraiment interessant ! Dingue quand même que de la Sicile, la pizza ait transitée directement sur Marseille et New-York pour aller quelques 10 ou 20 ans plus tard seulement à Milan !!
Et lorsque l'auteur évoque cette "américanisation" de la terre, cela me rappelle le film de Raisnais "La vie est un roman, où Vittorio Gassman dit à Sabine Azéma je crois  "les américains pensent avoir "envahi" la terre entière avec leurs produits (coca, mac'do.....), mais en fait  les italiens se sont bien plus implantés avec leur pizza".

[Coco]

Le nom d'une reine ? Je vais la regarder autrement cette pizza !!!

La femme d'Umberto Ier, Margherita, choisit une pizza qui porte les couleurs du drapeau italien : rouge (la tomate), blanc (la mozzarella), et vert (le basilic). Voilà d'où vient la pizza Margherita.

[sabalix]

Quoi ? la pizza spécialité marseillaise ? 

[fanette]

Tu sais SAbalix, à une époque j'allais très souvent en Italie (le Nord Ouest : Gênes et Turin) et beaucoup d'Italiens qui connaissaient Marseille me parlaient de notre pizza qu'ils trouvaient fameuse !        

[BtbM]

tout comme toi, Coco, je vais regarder la pizza margharita d'un autre oeuil  très intéressante cette remontée aux sources de la pizza !! comme quoi, souvent, les choses les plus simples