|
romain1973
Zou !
Messages: 1
|
 |
le: 17 Avril 2007 à 20:34:10 |
|
Bonjour a tous!
Je m'appelle Romain. Je suis nais a Marseille et vecu a la Ciotat toute ma vie. Je vis maintenant au Royaume Unis ou j'ai une companie de traiteur, je fais partie de Slow Food www slowfood.com (contre fast-food et supermarche) et supporte fermiers et producteur locaux (Oxford).
J'ai fait mes classes a Bonneveine (ecole hoteliere) pendant 5 ans, habitant au Lapin blanc...
Bref.
J'aimerais savoir, selon vous marseillais, quel serait le ou les restaurant le plus signifiquant, le plus caller sur la cuisine provencale et locale, notemment en bord de mer.
En tant que fin gourmet et professionel cuisinier, je regarde a tout, la gentillesse et l'acueil du personel, la qualite des produits, le service et la carte des vins.
Merci d'avance pour votre cooperation.
Romain.
|
|
|
|
|
|
Mildiou
|
|
#1 le: 17 Avril 2007 à 21:20:55 |
|
Bienvenue Romain. C'est bien sympa le slowfood  Difficile de répondre à ta question  Dans les restos un peu chics, j'avoue avoir beaucoup apprécié L'Epuisette au Vallon des Auffes. Super accueil, personnel qualifié et originalité des plats... Mais comme je n'ai pas gouté tous les restos de ce niveau sur Marseille (pfff... Pas assez rentable ce forum  ), difficile de comparer  |
|
|
|
|
|
|
|
Juliette
|
|
#3 le: 17 Avril 2007 à 21:54:42 |
|
J'allais dire L'Epuisette aussi même si je n'y suis jamais allée mais c'est un peu un rêve.
|
|
|
|
|
|
faga
|
|
#4 le: 17 Avril 2007 à 22:02:59 |
|
Juste à coté, il y a "Chez Fonfon" : c'est très bien aussi, même si il parait que "l'épuisette" est un cran au-dessus... (mais je ne suis jamais allé à l'épuisette...)
|
Profiter de chaque instant... On ne sait pas de quoi demain sera fait !
|
|
|
|
Juliette
|
|
#5 le: 17 Avril 2007 à 22:10:52 |
|
Chez Fonfon j'y suis déjà allée et bon je trouve que c'est bien mais un peu surcôté. Notamment les desserts c'est du chichi pour pas gd chose.
|
|
|
|
|
|
Aguilex
Invité
|
|
#6 le: 17 Avril 2007 à 22:17:46 |
|
Chez Fonfon j'y suis déjà allée et bon je trouve que c'est bien mais un peu surcôté. Notamment les desserts c'est du chichi pour pas gd chose.
La bourgeoise !! Sinon, y'a un autre restau bien plus simple ds le vallon qui n'est pas mal ! Mais je sais plus son nom... en face du port quoi. Tres sympa pour le cadre et la bouffe pas mal de memoire. Mais c'est certainement pas lemeilleur restau de Marseille ! Les gdes tables ? sur le vieux port, y'a une table au sud et un autre encore mieux coté non ? Et Le peti Nice aussi (pas sur le vieux d'ailleurs !) |
|
|
|
|
|
Juliette
|
|
#7 le: 17 Avril 2007 à 22:24:40 |
|
Chez Fonfon j'y suis déjà allée et bon je trouve que c'est bien mais un peu surcôté. Notamment les desserts c'est du chichi pour pas gd chose.
La bourgeoise !! Sinon, y'a un autre restau bien plus simple ds le vallon qui n'est pas mal ! Mais je sais plus son nom... en face du port quoi. Tres sympa pour le cadre et la bouffe pas mal de memoire. Mais c'est certainement pas lemeilleur restau de Marseille ! Les gdes tables ? sur le vieux port, y'a une table au sud et un autre encore mieux coté non ? Et Le peti Nice aussi (pas sur le vieux d'ailleurs !) J'en étais sûre !!! Mais j'étais invitée et c'était le jour de feu mon PACS  !!! |
|
|
|
« Dernière édition: 17 Avril 2007 à 22:26:21 par Juliette »
|
|
|
|
|
|
Nikon
|
|
#8 le: 17 Avril 2007 à 22:27:29 |
|
L'Epuisette, c'est effectivement très bon ! Sinon, y'a un autre restau bien plus simple ds le vallon qui n'est pas mal ! Mais je sais plus son nom... ... on parle certainement pas du même, mais y'a un très bon restau au vallon des auffes, juste après le port, dans la montée (avec une déco extérieure très art nouveau) ! |
|
|
|
|
|
Juliette
|
|
#9 le: 17 Avril 2007 à 22:36:44 |
|
Le nom m'échappe mais effectivement le patio à l'intérieur y est très agréable et on y mange de la très très bonne viande.
|
|
|
|
|
|
Nikon
|
|
#10 le: 17 Avril 2007 à 22:39:38 |
|
ouep, c'est bien ça ! |
|
|
|
|
|
Juliette
|
|
#11 le: 17 Avril 2007 à 22:44:32 |
|
Le Café des Arts !!!
|
|
|
|
|
|
Nikon
|
|
#12 le: 17 Avril 2007 à 22:46:29 |
|
... bin voilà, c'est ça !  |
|
|
|
|
|
luciole
|
|
#13 le: 07 Mai 2007 à 18:00:07 |
|
Citer le meilleur restaurant de marseille est difficile, c'est un boulot à plein temps çà...  pour ma part j'en connais quelques uns et concernant la cuisine provençale, je recommande "paule et kopa" place aux huiles et notamment en entrée, leur panisse... une pure merveille  |
Patrick, tu seras toujours avec nous!
|
|
|
|
saxdemars
|
|
#14 le: 04 Juin 2007 à 09:23:51 |
|
Il y a aussi à Saumaty, dans l'enceinte du port, Le poisson qui marche.
|
La musique c'est que du bruit organisé..... (mis a part la Star'ac bien sûr où là c'est pas organisé du tout... :mdr:)
|
|
|
|
Coco
|
|
#15 le: 04 Juin 2007 à 09:34:06 |
|
Vivi, parait qu'il est un peu cher mais vraiment excellent !
Bon, j'y suis pas encore allée mais j'ai des amis qui y ont fêté un anniversaire et sont revenus enchantés !
|
S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
|
|
|
|
|
|
Coco
|
|
#17 le: 15 Juin 2007 à 08:56:54 |
|
Il y a aussi :
Chez Maurice Brun
18, Quai de Rive-Neuve
13007 Marseille
Tel : 04 91 33 35 38
Le cadre est très agréable et on a le choix entre pleins d'entrées provençales genre la tapenade, les artichauts en barigoule, les poivrons à l'huile ou encore la fameuse pissaladière qui sont servies en buffet avant de continuer par des plats de résistance tout aussi provençaux et tout çà, la vue sur le Vieux-Port si on est bien placé près des fenêtres.
|
S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
|
|
|
Pilote13
Oh jeune !
Messages: 9
Vous me voyez en haut ?
|
 |
#18 le: 15 Juin 2007 à 17:00:32 |
|
Bjour à tous les gourmands - Bien sur , chacun a ses restos préférés - Certains privilégient le cadre , d'autres l'accueil , d'autres la cuisine et d'autres les prix ... A chacun sa vérité ... Pour moi la définition d'un bon resto c'est celui d'où on ressort en me disant : "Je reviendrais avec des amis"... Cela dit , à Marseille , il y a un seul connu internationalement : Le Petit Nice (M. Passedat) c'est un resto exceptionnel par le cadre , la cuisine , et aussi le prix !!! Réservé aux très fortunés où le jour de gain au loto ... Mais il y a aussi à Marseille des restos au cadre magnifique : L'epuisette , Les 3 Forts Sofitel ou alors au cadre quelconque mais à la très bonne cuisine : Le Charles Livon , Cyprien là encore avec des prix assez élevés .... Il y a ensuite des restos (et c'est ceux que je fréquente le plus) qui ont un cadre juste sympa , une bonne cuisine et un prix correct ... C'est un autre sujet  |
|
|
|
|
|
berenice
|
|
#19 le: 15 Juin 2007 à 17:46:31 |
|
moi je vote pour l'Epuisette  le poisson est délicieux, le service irréprochable, et la vue est magnifique....(suivant la table où vous êtes placé) J'ai fais quelques resto de ce type sur Marseille... et c'est celui que je préfére très bon goût Mildiou |
"l'humour est une déclaration de dignité, l'affirmation de la supériorité de l'homme sur ce qu'il lui arrive" ... Romain GARY "La Promesse de l'Aube"
|
|
|
|
