Chili con carne

[Coco]

Très facile !

1kg de viande hachée
2 boites de sauce tomate
1 oignon
de l'ail
1 grosse boite de haricots rouges
des épices : cumin, poivre blanc et noir, piment de cayenne, origan, piment doux.

Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile.
Puis faire revenir la viande hachée.
Ajouter la sauce tomate, remuer et saupoudrer des épices les unes après les autres, selon votre goût sachant que le cumin doit rester l'épice dominant.
Laisser mijoter un moment pour que tout prenne le goût.
Servir accompagné de riz et de tortillas.

[fanette]

Dans un restaurant américain (à la rue st denis à Paris), il servait la viande sur les haricots secs et plein d'accompagnements (fromage rapé, sauces...) dans de petites coupelles. C'était vraiment bon ! Je ne sais pas si ce restau existe toujours !

[ermione]

Préparation : 30 min
Cuisson : environ 1h

  Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de lardons
- un demi chorizo
- 400 g de steack haché
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 demi boîtes de haricots rouges
- une boîte de concentré de tomates
- un verre de vin rouge
- un verre d'eau
- une bonne cuillerée de paprika
- du persil
- sel et poivre


  Préparation :

Faire revenir, dans une poêle, les lardons avec les oignons émincés. Rajouter les rondelles de chorizo. Réserver dans un faitout à feu doux.

Faire revenir les morceaux de poivrons coupés en petites lamelles. Réserver.

Faire revenir le steak haché émietté avec l'ail broyé. Mettre dans le faitout.

Dans le faitout, toujours à feu doux, rajouter les haricots rouges, le concentré de tomates, le vin rouge, l'eau, le paprika, et le persil.

Laisser mijoter en remuant de temps en temps. Laisser cuire entre 45 et 60 min. La sauce ne doit pas être trop liquide. Assaisonner à votre goût.

[stefo]

Au lieu de se laisser bercer par la douceur de la nuit et rêver à plein de bonnes choses,
Mademoiselle pense au CHILI CON CARNE A 2 H 08 DU MATIN !!!!!!!!
Gruuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu......    

[saxdemars]

Certes mais c'est tellement bon !!!!!

[Coco]

Edit : même sujet, fils regroupés !

[ermione]

Au lieu de se laisser bercer par la douceur de la nuit et rêver à plein de bonnes choses,
Mademoiselle pense au CHILI CON CARNE A 2 H 08 DU MATIN !!!!!!!!
Gruuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu......    

beaucoup trop de pressions 

[vero]

merci pour les recettes j'adore le chili 

ralph au boulot