Un bref historique : en 1865 commençait à Châteaurenard la fabrication de la Liqueur de Frigolet.
Le Révérend Père Gaucher, illustre personnage des contes d’Alphonse Daudet avait mis au point une liqueur "verte, dorée, chaude, étincelante, exquise" comme on peut le lire dans les Lettres de mon Moulin.
Depuis, ce breuvage est toujours fabriqué dans la Distillerie de Frigolet au cœur de la Provence par la famille Inisan.
Trente plantes entrent dans le secret de fabrication de l’Elixir.
Après avoir été récoltées, séchées, triées et pesées avec soin, ces plantes sont mises à macérer dans de l’alcool neutre.
La distillation de ce mélange va permettre d’obtenir un alcool qui renferme déjà tous les parfums de l’Elixir. Après un premier passage en fût de chêne, l’Elixir est terminé par ajout de sucre, miel …
Huit à douze mois de vieillissement en foudre de chêne seront nécessaires pour que l’Elixir soit digne de son savoureux inventeur.
Pour le reste, leRévérend Père Gaucher ne ne nous dévoilera jamais son secret !
Et plus dans l'actualité, la Distillerie Frigolet vient de se voir décerner le label "patrimoine vivant", un label qui veut promouvoir le développement des entreprises détenant un patrimoine économique, composé d’un savoir-faire renommé, reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles ou de haute technicité et circonscrit à un territoire.
C'est à voir, non ?
Alors, voici les coordonnées :
Distillerie FRIGOLET
26, Rue Voltaire
13160 Châteaurenard
Tél. : 04 90 94 11 08
www.frigoletliqueur.com
