tajine de merlu

[Huahine]

tajine de merlu

700 g de merlu préparé en filet
3 à 4 citrons vert ( lime)
piment d'espolette en poudre
2 petits piments verts
200 g d'olive à cuisson
3 oignons

coupez le merlu et faites le mariner dans le jus de citron une demi heure , en le retournant de temps à autre . Salez poivrez

dans le tajine faire revenir dans un peu d'huile les oignons , rajoutez un peu de piment ( une pincée juste ) , rajoutez le poisson avec sa marinade, les olives et les piments verts coupés en morceaux .

Mettre à cuire à couvert . Quant c'est cuit , rajoutez du persil ou de la coriandre hachée ...