Je précise "mes" car on a chacun notre recette des cannellonis ! C'est comme les lasagnes ou le couscous ! 10 000 recettes perso differentes !
La farce :Alors il nous faut pour deux plats à gratins soit 12 cannellonis par plat :
6 gros oignons et 4 gousses d'ail mixés avec un peu de persil
l'équivalent de 4 steacks hachés
4 tranches de jambon fumé mixées
des épinards en branches (à peu près 300g)===> moi je les prends congelés et c'est très bon !
parfois je rajoute quelques champignons de Paris frais coupés en petits morceaux
La sauce :Il faut qu'elle soit très liquide et qu'elle recouvre tous les canellonis...
6 tomates fraiches mixées (pour leur gout incomparable !)
une boite moyenne de concentré de tomate
4 belles gousses d'ail coupées en tout piti morceaux et cuites dans de l'huile d'olive
du basilic, en veux-tu en voilà, ciselé dans la sauce
sel poivre bien sur !
On farcit les cannellonis (les panzani sont très bons) avec une ptitite cuillère.
On les collle pas sinon ils ont du mal à s'épanouir dans le plat !!!!!!
On couvre avec la sauce.
On met du fromage rapé.
On fait gratiner !!!!!
