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caramentran · 588 · 110879

caramentran

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Bon, ce n’est peut être pas la faute du graveur d’avoir inscrit n’importe quoi sur cette plaque mais JL Pons aurait sans doute préféré qu’on lui conserve la découverte des comètes et non des planètes.
Une bourde pareille n’est pas indiquée sur le livre magique ?

La montée des Accoules (anciennement de l’observatoire) par Henri Martin

Autre chose qui n’est pas indiqué (j’en mettrai ma main au four) c’est qu’il y a une fabrique de navettes au Panier.
Perso, je préfère les navettes plusieurs fois centenaires de St Victor mais je conçois qu’il puisse y avoir des gouts différents dans la nature.
Vous savez que vous pouvez les garder plusieurs mois et qu’elles sont toujours aussi bonnes ?
Avec cette mystérieuse saveur unique et un indice de Mhos qui voisine la dureté du diamant. 
Ben je suis un inconditionnel de la navette victorienne.



fanny13

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Les navettes des Accoules d'Orsoni sont à la rue Caisserie, canestrellis, macarons etc sont  :smt007, personnellement je préfère celles là que les traditionnelles de St Victor qui ressemblent aux biscuits de ration de l'armée, de vraies estouffe gari.  :smt005



fmbr

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personnellement je préfère celles là que les traditionnelles de St Victor qui ressemblent aux biscuits de ration de l'armée, de vraies estouffe gari.

Ne jamais oublier que tous ces biscuits secs étaient destinés à être embarqués sur des navires et qu'il fallait qu'ils tiennent plusieurs mois sans pourrir.


Dèdou

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  • C'est nous les gars de la marine...
Ne jamais oublier que tous ces biscuits secs étaient destinés à être embarqués sur des navires et qu'il fallait qu'ils tiennent plusieurs mois sans pourrir.

J'ai connu ces biscuits dans la marine, oui de vrais estouffe-gari... : heureusement qu'on  avait notre ration de tafia pour les ramollir...!!! :smt030
Enfin ça calait par forte houle...!!!  :bateau:
On arrivait à les échanger dans certains pays...  :-''


hector

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 LES NAVETTES

o Histoire
L'origine de ce biscuit est depuis toujours associée aux fêtes de la Chandeleur, célébrées en l'Abbaye Saint-Victor de Marseille.
Pendant toute l'octave de la Chandeleur, du pain bénit était distribué dans la crypte de Saint-Victor. Puis, traditionnellement, était offerte une navette que les Marseillais avaient soin de garder chez eux, avec un cierge vert attaché prés du crucifix, au chevet de leur lit. Cierge qui était allumé les jours de gros orages ou auprès des mourants.

o A Marseille
Les navettes ne se distribuent plus à Saint-Victor ! Le Four des Navettes, a remplacé l'Abbaye. Situé au coin de la rue Sainte et de la rue d'Endoume, cette boulangerie, la plus ancienne de Marseille, fut fondée en 1781 et les premières navettes vendues en 1782. Depuis, les jours de Chandeleur, la boulangerie est très fréquentée. Chacun veut acheter ses navettes, biscuits en forme de barquettes, qui symbolisent, dit-on, la barque qui amena les Saintes-Maries sur les côtes de Provence.
Elles sont indissociables des pèlerinages. En effet, les pèlerins ne repartent pas de Saint-Victor sans cierge ou sans navette.

o Un secret de fabrication
Depuis plus de 200 ans, le secret de fabrication est jalousement gardé. En revanche, on ne peut cacher l'élaboration artisanale et manuelle, la préparation des pâtes dans le vieux pétrin a ailettes qui tourne lentement comme au temps jadis, les farines soigneusement sélectionnées et la cuisson dans le célèbre four entièrement rond construit en 1781 selon le modèle romain d'origine.

Source http://www.france-saveurs.com/provence/douceur.htm



Edité le : 15 Septembre 2013 à 17:14:17
Enfin, moi ...j'aime bien aussi la "navette" maritime pointe rouge <=> vieux port  :smt007

Roxy aussi .....sauf quand il y a du zef  :cache: .....qu' il se prend de gros paquets de mer sur son poil  :smt088


Olympien

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O Illustre Caramentran...mon livre magique ne parle pas de JL Pons...il dit seulement, au sujet du préau, qu'il fut bâti en 1780 sur une aile de l'ancien observatoire..
Quant aux navettes, vu que l'on en parle, voici ce que mon livre magique dit:
La "version" la plus connue fait référence à la barque des premiers Évangélisateurs de Provence (Lazare, dont la légende dit qu'il est enterré à St. Victor, Marie-Madeleine, Marie-Béthanie, Marie-Salomé et Marthe), donc la navette rappelle la forme d'une barque...
Mais d'autres évoquent un culte païen de la natalité (selon ces derniers, la navette aurait la forme...d'un sexe féminin!)
D'autres encore y voient la marque de Sainte Blaise, à qui une bergère, que le Saint aurait sauvé d'un loup, aurait offert une galette et un cierge (est-ce que c'est pour cela que, à la Chandeleur, la bénédiction des navettes s'effectue à la lumière des cierges?)



fmbr

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Sainte Blaise, à qui une bergère, que le Saint aurait sauvé d'un loup aurait offert une galette et un cierge

Une bergère qui avait vu le loup, avec un galette dans le four et qui fait reluire le cierge de Saint Blaise.
 :mrgreen:  :mrgreen:

Ca m'a l'air plein de sous entendus cette légende. :-#


Olympien

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Une bergère qui avait vu le loup, avec un galette dans le four et qui fait reluire le cierge de Saint Blaise.
 :mrgreen:  :mrgreen:

Ca m'a l'air plein de sous entendus cette légende. :-#

pff...il y en a qui voient des sous entendus partout! :lol:


caramentran

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Ben, je vois que le Blaise à l’air aussi ahuri que moi devant une bergère écoutant les turluttes (avec un ou deux T comme vous le sentez).
Et bien entendu certains n’ont pas hésité à voir des sous entendus salaces et même à le faire bruyamment remarquer bien que le martien n’ait parlé que de galette* et non de navette.
Mais tout le monde avait corrigé dans les profondeurs de son cerveau reptilien.
La prochaine fois que je dégusterai une navette à la lueur d’un cierge (une bougie, plus surement) je ne manquerai pas d’y penser.

Aujourd’hui j’aurais pu vous parler de la plus ancienne place de ce quartier où les grec avaient construit leur agora ;
J’aurais pu vous dire que c’est par ici que se situe la plus ancienne maison de la ville
Ou vous citer de cette autre maison qui a été transportée et tournée.
Mais bien entendu vous connaissez tous (et toutes) ces sites auxquels je fais, finement, allusion. Et je n’ai pas réussi à trouver un tableau.

Alors je vais vous causer de Foufoune.
Et les rires gras fusèrent car les rieurs n’avaient pas noté qu’il y avait une majuscule.
D’autres affichèrent un visage réprobateur en disant : « il l’a fait exprès! »
Qui puis-je si Foufoune est le samoyède de Didier qui fait des encres (de calmars turlutés sans aucun doute) que j’apprécie ?


Et DD est sur la toile …mais heureusement personne n’est au courant
http://didier.deleglise.free.fr/dd/dd.estsurinternet.com/mes_dessins/album/72157600958401554/Marseille.html


* je lis avec joie que le mot galette est employé car à la maison mon épouse me rétorque que galette désigne un produit breton et qu'on doit dire biscuit.


fanny13

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Sur la gauche de la Montée St Esprit se trouve le théâtre du Lacydon qui est dans une ancienne église, les voûtes sont toujours visibles et c'est surement le seul théâtre où les fauteuisl sont encore en velours rouge.

L'ambiance est familiale car tout le quartier du Panier y assiste et ce n'est pas triste. :smt005

C'est un petit théâtre où l'on joue de belles pièces souvent typiquement Marseillaises, chaque année je vais voir La Pastorale en français jouée par les gens du quartier un vrai régal, j'ai vu Marius et en Octobre je vais voir Fanny, une fois par an à lieu une grande braderie de vêtements et de linge de maison. :smt039

Les dessins de DD sont magnifiques j'adore !!! :smt007


Olympien

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Ben, et alors?
Est-ce qu'on était tellement extasiés (ou fatigués) devant la Montée des Accoules...que l'on s'est bloqués là?
Ou est-ce qu'on a été "aspirés" par l'ancien couvent-prison du Réfuge....et maintenant on n'est plus capables d'en sortir?
Je relance avec ça!

(malheureusement je ne connais pas le nom du peintre...)


caramentran

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Je me suis perdu rue de l'amandier ...

le tableau est je pense de Pierre Chalory
tout comme celui-ci intitulé les Accoules en mai




fanny13

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p.jojo

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Deux belles cagades !!!! Assassin !!!! :smt005

 
 #-o

tout à fait d'accord, j'accroche pas du tout (et surtout pas dans le salon...)


Olympien

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Oh, vous deux!Vous NE COMPRENEZ PAS le caractère intrinsèque et extrêmement extrinsèque de cette œuvre! :smt005


Hottuna

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Tiens Olympien, puisque c'est ton truc, un cadeau espécialement pour toi



Edité le : 20 Septembre 2013 à 09:06:51
PS : je connais bien l'artiste, si çà vous intéresse, je peux vous avoir des prix   :smt045


fanny13

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Ça c'est de l'art, on peux voir un beau chapon sur la gauche à côté un magnifique roucaou et dessous langoureusement allongé un fiélas qui fait sa sieste, avec en prime une scintillante étoile de mer qui admire cette oeuvre d'art, chapeau l'artiste. =D&gt;   :smt082  :smt082


Dèdou

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hector

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on peux voir un beau chapon sur la gauche à côté un magnifique roucaou et dessous langoureusement allongé un fiélas qui fait sa sieste, avec en prime une scintillante étoile de mer qui admire cette oeuvre d'art

Manque juste la rascasse et la vive (et les croutons aillés aussi) .....pour faire une bonne bouillabaisse  :manger:

 :smt005 


 

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