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Des racines et des ailes : patrimoine

nonette13 · 27 · 4889

nonette13

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personne n'a parlé de cette émission diffusée mercredi ?  8-[

ça parlait patrimoine et surtout gastronomie. avec en fil rouge le chef du Petit Nice qui nous montrait où et comment il se procurait ses poissons, ses herbes, épices etc... sa brousse !

c'était bien sympa je trouve  =D>


fanette

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Très honnêtement, c'est une émission qui me gonfle ! Mais Chris m'a appelé pour voir Passedat !
Bon, je ne dirai rien des herbes de Provence vendus dans les magasins !!  :-''

Mais je comprends qu'on puisse se régaler à la regarder !!  ;)



fanny13

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  • Le seul le vrai !!!
Moi rien que le fait de voir sa bouillabaisse j'ai des boutons, des poissons en quenelles il n'y a que chez lui que l'on peut voir ça. :smt005


fanette

  • Invité


Vi !Et sa sauce faite avec de la mauve ou des bleuets, je ne me souviens plus !  :-&

Je ne sais pas si ce serait intéressant d'ouvrir un topic sur la gastronomie 2, 3, 4 et 5 étoiles ! Mais j'ai bien l'impression qu'il y a un snobisme qui fait que les cuisiniers, Le Guide Michelin et l'autre bouquin gastronomique se font une telle concurrence, qu'ils en viennent à faire un peu n'importe quoi pour se démarquer, se distinguer !
En voyant Passedat cuisiner, c'est vraiment la première idée qui m'est venue à l'esprit !

De plus................................ un grand cuisinier provençal, m'a dit qu'il ne fallait jamais mettre les épices et les herbes au début de la cuisson, mais tout à la fin ! Depuis que j'ai suivi son conseil, la bouffe ne sent pas la tisane, mais la garrigue et c'est ................. miam mioum !!  :smt007





fanny13

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  • Le seul le vrai !!!
Tu sais quand il y a un Mistral terrible et que les pêcheurs ne peuvent pas sortir, si tu vas au restau manger du poisson et que l'on t'affirme que les poissons sont du jour ça me fait rigoler de quel jour et de quel endroit? c'est pareil pour ceux qui vendent sur le port.

J'ai une amie qui a un banc et c'est son fils qui pêche, et bien les jours de grand vent elle n'est pas là car son fils n'a pas pu sortir, c'est simple à comprendre. Alors Passedat avec son arrivage journalier qu'il pleuve ou qu'il vente ça me fait bien marrer. :smt005


sourire

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[quote author=fanette link=topic=23971.msg416661#msg416661 date=1266653019



De plus................................ un grand cuisinier provençal, m'a dit qu'il ne fallait jamais mettre les épices et les herbes au début de la cuisson, mais tout à la fin ! Depuis que j'ai suivi son conseil, la bouffe ne sent pas la tisane, mais la garrigue et c'est ................. miam mioum !!  :smt007




[/quote]

ha super Fanette......Merci du Conseil!
Fanny pourquoi tu rigoles....si si je te vois ;) ben non, je le savais pas.


Coco

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Rillette

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Nous l'avons vu et c'était intéressant, même si je ne suis pas non plus adepte de sa façon de préparer la bouillabaisse, on dirait des sushis.

Mais sinon, j'ai trouvé le reportage bien. La dame qui lui porte le poisson à un moment donné, c'est une voisine des Goudes, que l'on retrouve également sur le Vieux Port. 



Coco

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Pour information, ce soir, soit ce mercredi 21 avril à 20h35 France 3  nous propose un reportage dans l'émission « Des racines et des ailes » intitulé « Passions patrimoine : une histoire d’homme » !
Cela portera sur les chantiers en cours du Fort d’Entrecasteaux, de l’Hôpital Caroline et des Calanques.
A voir !


fortuna

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  • bon il arrive quand le beau temps?????

Rillette

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Oui nous avons reçu l'information de la responsable communication  :smt023


sourire

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Coco

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Oui nous avons reçu l'information de la responsable communication  :smt023

Et bien voilà, je pourrais travailler chez vous comme responsable com !  :mrgreen:


sourire

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hermine

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J'y suis aussi : on arrive au Frioul  :smt007  (souvenirs, coupine  :-) )


sourire

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J'y suis aussi : on arrive au Frioul  :smt007  (souvenirs, coupine  :-) )

 ;)  :D  :smt005   



Edité le : 22 Avril 2010 à 00:12:51

oh punaise, j'ai adoré le reportage, j'en ai encore plein les yeux!!!!!!!!!!!!!!!!

(bon, histoire de blonde.............je viens de batailler avec mon ordi.......qui m'a fait de ces trucs................)

mais je voulais vraiment remercier Coco :smt007  je ne regarde jamais les programmes, alors je l'aurai raté, ce sublime reportage, un vrai délice, un régal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Coco

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Merci, Sourire, de me remercier, mais saches que je ne regarde pas plus les programmes que toi, j'ai eu l'info par mon service com du bureau justement, c'est ce qui m'a fait rire et rebondir sur la phrase de Rillette !!! :smt005

Cela dit, franchement, c'était pas mal comme reportage, j'ai bien aimé !  :smt023


sourire

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Coco, pour les programmes tv je m'en doutais :smt005 .........mais sympa d'avoir mis l'info sur MF..........
esinon je l'aurais raté, et j'ai vraiment aimé!!!!!!!!les vues aériennes, un régal! que c'est beau par chez nous :D




Coco

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que c'est beau par chez nous :D

Et que c'est beau de lire cela de toi qui a un amour et une fidélité si grands pour Mars !!!  :smt039



 

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