Marseille Forum

allouettes sans tête

aicha · 30 · 9867

memoterre

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Si on veut les faire soi même vous avez une recette rapidodélice  :mrgreen:


fanny13

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  • Le seul le vrai !!!
Faire couper par le boucher des tranches fines de paleron les garnir avec ail et petit salé, les rouler et ficeler, bien revenir puis sauce tomate, mais rapido il faut les faire cuire 1h ou 2, moi je ne les fait pas en cocotte minute, car le secret comme tout plat en sauce il faut faire mijoter. :smt039


Dèdou

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  • C'est nous les gars de la marine...
J'avais bien aimé la recette lors du passage de Julie Andrieu à Marseille.
Comme je le voyais faire quand j'étais minot, avant je croyais que c'était les zoizeaux...!!!
Miam miam...  :manger:

http://www.france3.fr/emissions/les-carnets-de-julie/recettes/alouettes-sans-tete_64721



Hottuna

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Oh Dèdou, tu ne serais pas amoureux de Julie ?  :smt005



chouchou-val

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  • et voilou ! merci ma fille :)

Salamèche

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Miam j'en rêve d'alouettes sans têtes en ce moment  :smt007  :smt007  :smt007  Va falloir que je m'y colle, je vais m'inspirer de ta recette Fanny, ma vieille mère ne m'en fera plus  :cry:


memoterre

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Merci Fanny c'est surtout le temps de préparer qui est limité pour moi , le mijotaje c'est pas un souci


chouchou-val

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  • et voilou ! merci ma fille :)
 :smt045 moi, quand j'ai pas le temps de ficeler, je ferme avec un cure dent, et ça marche bien aussi !! maman m'a montré la fermeture par une boutonnière ! mais je manque un peu de technique :)


fanny13

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  • Le seul le vrai !!!
Oui le cure dents c'est bien, mais la boutonnière ce n'est pas dur !!


 

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