Il y a quelques années j'animais des ateliers cuisine , dans le cadres des échanges de savoirs ou autrement appelés ateliers d'autoproduction ...
Je me suis dis que cela serait sympa de refaire ça ici et pourquoi pas dans le cadre du forum.
Le concept est simple , remettre au gout du jour le fait maison. Le savoir faire et savoir sortir du tout pret , industriel ... Valoriser l'effort et retrouver le plaisir des choses simples.
Ce qui en plus vous permettra de réduire jusqu'à réduire de 40 % votre budget alimentaire
En achetant des produits de qualité , bio , locaux et bien meilleur que tout ce que vous pourriez trouver chez Carrouf
Je lance donc l'invitation à qui veut bien , dans les limites de mon petit appartement ...
8 à 10 personnes par atelier à raison d'un atelier/ mois à partir de juin. ( je reprends mon vieux programme , mais il est modifiable selon les désidérata :
Atelier 1 : Faire son pain quotidien : Comment faire son pain soi même ! Vous repartirez avec votre pain , et avec le savoir faire nécessaire pour le refaire chez vous .
Tous dans le pétrin atelier pétrissage .Levures , pétrissage et panification. Techniques de base.
Et pendant que la pâte monte ( autour de l'apéro ) - Même seul , les moyens de le conserver et de ne pas le jetter.
- Choix de farines. Bienfaits et idées préconçues.
- Vraies et fausses idées sur la diététique.
- Consommer mieux , consommer moins.
- Recettes à exploiter. ( Petit livre de recette à essayer chez vous pour aller plus loin
)
Pendant que le pain cuit histoire de papoter encore - Une histoire de pain toute une histoire. Tous urbains , tous paysans !
- Histoire d'accompagner le pain ... histoire de lait ( recettes laitières et mondiales avec un bout de pain ! )
- Introduction à la consommation responsable , comment faire baisser son budget courses. Mieux pour moi , mieux pour mon budget , mieux pour ma planète, mieux parce que je suis marseillais
Le pain est cuit : souvent nous aussi ! ( apéro )
On fait avec ce qu'il y a dans le frigo !
Pattes au beurre party ou poulet au curry .... En gros c'est bien formalisé mais on est pas du tout là pour se prendre la tête. Je suis un vieux plan bien carré mais le but est bien d'échanger des savoirs , de passer un bon moment , et non pas de vous prendre la tête.
Rencontre conviviale, sans fin déterminée , et finalement sans trop de baratin ,finalement , j'espère que ca se finira en irl
Certes vous finirez avec deux ou trois pains pour chez vous mais j'espère surtout réussir à transmettre quelque chose, faire un bon apéro entre amis , et surtout vous voir !
Le but un atelier par mois.
