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Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: ermione le 24 avril 2007 à 08:51:43

Titre: Cheesecake au citron
Posté par: ermione le 24 avril 2007 à 08:51:43
Préparation : 30 min
Réfrigération : 6h
Cuisson : 1h10

 :arrow: Ingrédients (pour 8/10 personnes) :

- 1 kg de fromage blanc à 20 %
- 4 oeufs moyens
- 2 citrons non traités
- 200 g de sucre
- 1/2 pot de gelée (ou marmelade) de citron
- 1 pincée de sel fin

Pour la pâte :

- 400 g de gâteaux secs (type sablés)
- 130 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre


 :arrow: Préparation :

Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).

Beurrez un moule fond à rond amovible. Couvrez le fond d'un cercle de papier sulfurisé.

Mélangez à la spatule les biscuits grossièrement émiettés avec 130 g de beurre fondu et la cannelle.

Garnissez le moule de pâte (bords compris) sur 5 mm d'épaisseur. Réservez au frais.

Râpez finement le zeste des citrons. Mettez dans le bol d'un robot ménager puis mixer avec le fromage blanc, le sucre, les oeufs et le sel jusqu'à obtenir une masse légère et crémeuse.

Répartissez le mélange dans le moule puis égalisez la surface à la spatule.

Faites cuire pendant 1h10 environ au centre du four.

Eteignez le four, laissez refroidir le biscuit, porte entrouverte. Dans une petite casserole, faites fondre la gelée de citron sur feu doux. Versez un demi-centimètre de gelée tiède sur la surface du gâteau.

Réservez au réfrigérateur pendant 5h au moins.

Démoulez le cheesecake sur un plat en le laissant posé sur le fond du moule. Servez bien frais.
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: Yogi_OM le 24 avril 2007 à 09:23:04
ze veux gouter  :smt007  =D>
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: Aguilex le 24 avril 2007 à 14:11:50
Parfait pour l'IRL Frioul Ermione  :-''
Titre: Re : Re : Cheesecake au citron
Posté par: NATH le 24 avril 2007 à 14:24:58
Parfait pour l'IRL Frioul Ermione  :-''

ok !  :smt023  à moi de goûter aguiiiiiiiiiiiii , yesssssssssss !!!!!!! \:D/  :manger:
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: Aguilex le 24 avril 2007 à 14:53:30
Euh...  :oops: je pensais que Ermione nous le ferait pour l'IRL, je ne proposais pas mes talents de cuisinier (je suis nul pour ca !!)...
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: ermione le 24 avril 2007 à 17:21:15
Mais mais  :cry:  :cry: 
déjà j'ai pas de four  :cry:  :cry:
et en plus je ne serai pas au frioul  :cry:  :cry: (baptème de mes nièces triplées)
Faut demander à Yogi de le faire, et vu sa générosité, il est même capable de vous l'apporter devant l'embarcadère  :lol:
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: maïtéchou le 24 avril 2007 à 17:51:54
YOgiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! :lol:  gateau!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! \:D/  \:D/  :mrgreen:

A+ :smt026  :smt026  
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: vanillabluz le 24 avril 2007 à 18:21:47
c'est mon dessert préféré j'en ai démonté un entier a londres !  :cache:  par contre moi j'utilise du fromage frais , type st moret , moins liquide que le fromage blanc , dur d'en trouver en france un qui convienne bien ...
Titre: Re : Re : Cheesecake au citron
Posté par: Yogi_OM le 24 avril 2007 à 20:24:27
Mais mais  :cry:  :cry: 
déjà j'ai pas de four  :cry:  :cry:
et en plus je ne serai pas au frioul  :cry:  :cry: (baptème de mes nièces triplées)
Faut demander à Yogi de le faire, et vu sa générosité, il est même capable de vous l'apporter devant l'embarcadère  :lol:
je pourrai seulement vous dire au revoir sur l'embarcadère parce que le cheese cake j'adore ça :p
j'ai d'ailleurs ecumé tous les cheesecake possible lors de mes sejours aux USA :p
Rah la 'Cheesecake Factory' :)
Titre: Re : Re : Re : Cheesecake au citron
Posté par: nikki le 28 avril 2007 à 20:31:53

je pourrai seulement vous dire au revoir sur l'embarcadère parce que le cheese cake j'adore ça :p
j'ai d'ailleurs ecumé tous les cheesecake possible lors de mes sejours aux USA :pRah la 'Cheesecake Factory' :)
ca me rappel un episode de friends   :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: Yogi_OM le 29 avril 2007 à 10:37:10
j'en serai bien capable de le manger par terre :p
Titre: Re : Re : Cheesecake au citron
Posté par: nikki le 29 avril 2007 à 22:49:58
j'en serai bien capable de le manger par terre :p
:ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:
pinaise je revois la scene devant mes yeux là
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: Yogi_OM le 29 avril 2007 à 23:46:54
c'est de votre faute ce soir je fais peter le cheesecake au citron tout pret :p
Titre: Re : Re : Cheesecake au citron
Posté par: nikki le 30 avril 2007 à 00:12:24
c'est de votre faute ce soir je fais peter le cheesecake au citron tout pret :p
tu partage?? :manger:  :manger:
Titre: Re : Re : Re : Cheesecake au citron
Posté par: Yogi_OM le 30 avril 2007 à 00:39:47
c'est de votre faute ce soir je fais peter le cheesecake au citron tout pret :p
tu partage?? :manger:  :manger:
trop tard il est fini :p
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: nikki le 30 avril 2007 à 01:07:19
quel egouiste tu fais :evil:
bouhhhh je vais t'envoyer pleins de mauvaises ondes pour plus que tu en mange voilà :twisted:
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: Yogi_OM le 30 avril 2007 à 07:39:41
à midi je remet le couvert :p
Titre: Re : Re : Cheesecake au citron
Posté par: vanillabluz le 30 avril 2007 à 07:48:23
quel egouiste tu fais :evil:
bouhhhh je vais t'envoyer pleins de mauvaises ondes pour plus que tu en mange voilà :twisted:

si tu fais ton boulot et que tu te décide à aller a l'hopital je t'en ferais un !  on sait plus quoi inventer pour la motiver  :shock:
Titre: Re : Re : Re : Cheesecake au citron
Posté par: nikki le 30 avril 2007 à 08:12:50
à midi je remet le couvert :p
grrrrrrrrrrrrrrrr  :evil:  que c malllllll bouhhhhhhhh


quel egouiste tu fais :evil:
bouhhhh je vais t'envoyer pleins de mauvaises ondes pour plus que tu en mange voilà :twisted:

si tu fais ton boulot et que tu te décide à aller a l'hopital je t'en ferais un !  on sait plus quoi inventer pour la motiver  :shock:
c vrai? de vrai?? yogi t'entend ca??? c pas pour toi  :tirelangue:
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: Yogi_OM le 30 avril 2007 à 09:28:21
arrete sinon j'en fais un autre nature aussi :)  :mrgreen:
Titre: Re : Cheesecake au citron
Posté par: nikki le 30 avril 2007 à 12:20:28
tu oserai???
 :shock:  :shock:
 :smt103
bon c bon j'appel les urgences, je sens que je vais defallir :hosto: