Gibier à plumes : un rouge corsé;Gibier à poils : un rouge très puissant, car le goût de ce gibier est plus prononcé que celui du gibier à plumes.Plus le gibier est faisandé, plus le vin doit avoir un bouquet affirmé : Côte de Nuits, Hermitage, Pauillac, Pomerol.Certains gibiers d'élevage, comme les cailles, sont à traiter comme des volailles.Suggestions : * Faisan rôti ou farci : rouge de corps moyen (Chinon, Bourgueil); * Lièvre rôti : rouge plus corsé (Chianti Classico); * Lièvre à la royale, bécasse, perdreau truffé : un Grand Cru puissant et corsé (Vino Nobile di Montepulciano); * Marcassin, chevreuil, cerf : rouge très corsé (Côtes de Nuits, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Gigondas, Fitou, Saint-Emilion, Pomerol, Taurasi). * Salmis : un rouge corsé.
Ayaaaaaaaaaa !!!!! Y'a que des filles qui ont répondu !! Z'êtes des poivrotes ?
