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Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: Tlène le 26 janvier 2009 à 11:25:27

Titre: comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Tlène le 26 janvier 2009 à 11:25:27
Mon seul grand truc de cuisinière : je faisais toujours des poulets au four kizétaient immondes...
Un jour une copine m'a offert une brique à poulet.

Le rêve !

Vous mettez le poulet (même congelé, ça marche aussi) dans la brique, sans rien (on peut frotter la brique d'ail ça donne du gout ou mettre un peu de moutarde dans del poulet, pareil).
Et puis, le tout dans le four, thermostat à fond, 30 minutes par 500g de poulet, un peu plus longtemps si le poulet n'est pas dégelé, sans faire préchauffer le four.

Hé bé c'est bon : doré et pas secadou

Je vous jure !

et en plus ça marche aussi avec les rôtis de veau ou de porc.
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: nouche le 26 janvier 2009 à 11:40:20
quézako une brique à poulet  :smt005  :smt005 tu veux parler de "bricks " peut être ??
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Tlène le 26 janvier 2009 à 11:45:55
Ah non non Nouche !
C'est un machin en terre cuite, en deux morceaux, un pour le bas et un espèce de "couvercle", qui se ferme presque complètement sur ta viande et que tu enquilles dans le four... En fait ça fait comme un mini four dans ton four et ça marche super bien...
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: nouche le 26 janvier 2009 à 11:50:41
 :mrgreen: désolée de mon ignorance

et on trouve ça ou??? je vois pas du tout ce que c'est cette brique  à Poulet
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 26 janvier 2009 à 13:59:05
Mon seul grand truc de cuisinière : je faisais toujours des poulets au four kizétaient immondes...
Un jour une copine m'a offert une brique à poulet.

Le rêve !

Vous mettez le poulet (même congelé, ça marche aussi) dans la brique, sans rien (on peut frotter la brique d'ail ça donne du gout ou mettre un peu de moutarde dans del poulet, pareil).
Et puis, le tout dans le four, thermostat à fond, 30 minutes par 500g de poulet, un peu plus longtemps si le poulet n'est pas dégelé, sans faire préchauffer le four.

Hé bé c'est bon : doré et pas secadou

Je vous jure !

et en plus ça marche aussi avec les rôtis de veau ou de porc.

sinon pour pas rater tes poulets, tu as ça :pour pas rater ses poulets  (http://www.jeuxdroles.fr/jeux/jeux-d-agilite/tirer_sur_des_poules.html)
 :mrgreen:  :smt039
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: *celine* le 26 janvier 2009 à 14:16:22
 :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Tlène le 26 janvier 2009 à 16:11:08
Nouche,
Tu m'as fait cavaler dans toute la maison pour chercher le 'pareil photo et maintenant mes photos sont trop grosses pour les poster sur le forum...et je sais pas comment réduire leur taille. Te les fais passer en MP.
Titre: Re : Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Salamèche le 26 janvier 2009 à 17:10:58
Ah non non Nouche !
C'est un machin en terre cuite, en deux morceaux, un pour le bas et un espèce de "couvercle", qui se ferme presque complètement sur ta viande et que tu enquilles dans le four... En fait ça fait comme un mini four dans ton four et ça marche super bien...

Ca veut dire aussi qu'on ne salit plus le four avec les éclaboussures du gras de la peau du poulet alors ?  :smt023  Je suppose qu'on peut aussi faire cuire un magret dedans (pire que le poulet en ce qui concerne les projections de gras, c'est ma bête noire  :oops: )
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Tlène le 26 janvier 2009 à 18:56:58
un seul je crois pas Salamèche parce que ne serait pas assez volumineux pour remplir la brique (plus elle est remplie, mieux ça se passe). deux ou trois peut-être j'ai pas essayé...
Mais c'est vrai, je ne salis pas mon four avec (vu que je ne nettoie JAMAIS mon four vaut mieux pas trop le salir :=))
Titre: Re : Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Mistral-Nikki le 26 janvier 2009 à 23:17:56
Nouche,
Tu m'as fait cavaler dans toute la maison pour chercher le 'pareil photo et maintenant mes photos sont trop grosses pour les poster sur le forum...et je sais pas comment réduire leur taille. Te les fais passer en MP.
coucou

alors tu cliques ici
http://www.photomania.com/ puis tu cliques sur " parcourir" tu vas chercher ta photo dans ton pc celle que tu veux envoyer ici, puis tu cliques , et là tu attends quelques secondes et tu as plusieurs liens, tu prends le premier, et tu le copie colle ici, et hop ta photo apparaitra ;)
 
Titre: Re : Re : Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: nouche le 27 janvier 2009 à 08:03:04
Nouche,
Tu m'as fait cavaler dans toute la maison pour chercher le 'pareil photo et maintenant mes photos sont trop grosses pour les poster sur le forum...et je sais pas comment réduire leur taille. Te les fais passer en MP.
coucou

alors tu cliques ici
http://www.photomania.com/ puis tu cliques sur " parcourir" tu vas chercher ta photo dans ton pc celle que tu veux envoyer ici, puis tu cliques , et là tu attends quelques secondes et tu as plusieurs liens, tu prends le premier, et tu le copie colle ici, et hop ta photo apparaitra ;)
 

je sais pas si Tlène  a fait comme tu dis , mais dans son MP y'a rien du tout  :smt005



tu peux mettre la photo ici  Tlène , tout le monde pourra en profiter comme ça :smt023
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: chris3 le 27 janvier 2009 à 08:34:55
Il me semble que le système est ce que les Alsaciens appellent un Roemertopf.

Récipient en terre cuite avec un couvercle hermétique.

J'en avais un, mais il s'est fendu en deux.
Titre: Re : Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: hermine le 27 janvier 2009 à 09:41:46

sinon pour pas rater tes poulets, tu as ça :pour pas rater ses poulets  (http://www.jeuxdroles.fr/jeux/jeux-d-agilite/tirer_sur_des_poules.html)
 :mrgreen:  :smt039


 :smt005  :smt005  :smt005

Sinon, la brique ce doit être cette chose :

http://ginette-villeneuve.forumactif.com/recettes-de-cuisine-et-boissons-f44/poulet-a-la-brique-t4689.htm
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: nouche le 27 janvier 2009 à 10:48:29
ça ressemble à un tajine   :-k

Titre: Re : Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: La Gargouille le 27 janvier 2009 à 19:04:24
sinon pour pas rater tes poulets, tu as ça :pour pas rater ses poulets  (http://www.jeuxdroles.fr/jeux/jeux-d-agilite/tirer_sur_des_poules.html)
 :mrgreen:  :smt039

Ooooooh mon dieu... rien que la zic je suis plié ! Terrible de chez terrible !
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Tlène le 27 janvier 2009 à 19:12:55
Ayé !!! Merci pour les tuyaux sur les images !!! La voilà la fichue brique !

(http://images2.hiboox.com/images/0509/e286d18e99a6ecd14a2b164192a165c3.jpg) (http://www.hiboox.fr/go/images/divers/p1260038,e286d18e99a6ecd14a2b164192a165c3.jpg.html)
Titre: Re : Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 27 janvier 2009 à 22:38:41
Ayé !!! Merci pour les tuyaux sur les images !!! La voilà la fichue brique !

(http://images2.hiboox.com/images/0509/e286d18e99a6ecd14a2b164192a165c3.jpg) (http://www.hiboox.fr/go/images/divers/p1260038,e286d18e99a6ecd14a2b164192a165c3.jpg.html)
Moi c'est ce qui est derrière la brique que je préfère  :smt007  :smt007 c'est chez toi? c'est toi qui joue??
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Tlène le 28 janvier 2009 à 11:25:04
A l'assassin ! on me détourne mon malheureux petit topic !!! et par une modératrice en plus !!! Mère Bouzigue où allons-nous....
 :carton:

 :mrgreen:  :mrgreen:

Oui c'est une basse et une guitare mais y zétaient pas prévues sur la photo je suis bassiste et Monsieur Tlène est guitariste.
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Tlène le 01 février 2009 à 12:19:13
Voilà le résultat (j'ai mis le poulet presque congelé dans la brique).... et pas une goutte d'huile sur les parois du four.... On s'est régalés hier soir !!!!

(http://images1.hiboox.com/images/0509/f1f4cc985216fa080e333d89a584c272.jpg) (http://www.hiboox.fr/go/images/divers/20090131-01,f1f4cc985216fa080e333d89a584c272.jpg.html)
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: sandrine le 01 février 2009 à 13:16:48
Merci pour l'info ! je ne connaissais pas la brique pour poulet !
Justement aujourd'hui j'ai fait mon premier poulet. Hé oui avant je vivais dans un tout petit studio donc pas de gazinière. Depuis que j'ai aménagé ici j'en ai une.

Donc premier poulet... que dire... d'abord j'avais pas compris qu'il fallait mettre les deux machins à chaque bout du poulet pour bien le coincé... :oops:
Ensuite le tourne broche était mal enclenché et je comprenais pas pourquoi mon poulet ne tournait pas...  :oops:
Dernière betise: j'ai mis le tourne borche plus la ventilation : résultat de la fumée et du gras partout !  :oops:

Au final mon poulet était bon ! ouffff !  :lol:
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: chris3 le 01 février 2009 à 13:37:41
Bon, d'après les photos c'est bien un Roemertopf (mais rebaptisé d'un nom américain).
Titre: Re : Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 02 février 2009 à 08:32:04
A l'assassin ! on me détourne mon malheureux petit topic !!! et par une modératrice en plus !!! Mère Bouzigue où allons-nous....
 :carton:

 :mrgreen:  :mrgreen:

Oui c'est une basse et une guitare mais y zétaient pas prévues sur la photo je suis bassiste et Monsieur Tlène est guitariste.
qué détournage ?? je m'informe, t'avais qu'à mieux cadrer ta photo :mrgreen: Titiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, viens voir par là, y a du musicos
Titre: Re : comment ne plus rater ses poulets ?
Posté par: Tlène le 06 février 2009 à 23:51:54
Bon, d'après les photos c'est bien un Roemertopf (mais rebaptisé d'un nom américain).

Chris, je me coucherai moins bête !!! Savais pô que ca s'appelait aussi comme ça...
Le nom est en français de l'autre côté de la boîte.
La mienne aussi est fendue, mais comme c'est la partie haute, ça ne gêne pas.

Sandrine, t'aurais eu le fameux roemer machin (bref, la brique à poulet), non seulement ton poulet il aurait été bon, mais en plus ton four il aurait été nickel.... :mrgreen:  :mrgreen: