Bon ça va j'arrête, ça va me rendre triste comme ces oeufs ...

On dirait une variante d'un plat berlinois : ein strammer Max
On beurre une grande tranche de pain de seigle.
Dans une poêle on fait revenir une tranche de porc fumé (du Kassler). Puis par dessus on fait un oeuf au plat. On rajoute un peu de persil frais, puis on pose le tout sur la tranche de pain.
Bon appétit