Ah vouii, je me souviens que ma mamé faisait de minces bandes qu'elle pliait en croix ""à la façon du noeud qu'on s'accroche au revers du veston quand on donne pour la recherche pour le sida.".C'est ça la gansette, non?
Moi cette année je me suis amusée à en faire de toutes les formes; triangles, losanges, rectangles, et aussi avec des petits emporte pièces...Eh bien... ça fonctionne aussi.
il faut:
la pâte: 350g de farine
1/2 paquet de levure chimique
100g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1pincée de sel
2 cl d'eau de fleurs d'oranger:
on fait une boule et on la met à reposer deux heures au frigo
puis
1 bain d'huile de friture
sucre glace
on divise la pâte en 4 pâtons et on fait quatre abaisses avec le rouleau à pâtisserie.On y taille des formes et on les fait frire dans de l'huile bouillante.On les en sort une fois dorées sur les deux faces et on les met dans un saladier recouvert de papier absorbant puis on les sucre au sucre glace.
J'ai un petit problème: épaisse ou fine, l'abaisse (en mm)?
Si vous avez d'autres recettes de pâte, je les essaierai.Mais pas maintenant car beurre plus huile de friture, plus sucre, ça doit faire exploser le compteur à calories... (Méchamment)!!!
