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expériences
expériences
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vanillablue
Invité
expériences
le:
12 août 2010 à 06:59:10
bon je suis en pleine cuisine moléculaire en ce moment , ca me donne envie de faire des expérience bizarre !
Genre retraiter un pad thai en gateau oriental
ou de faire de la gelée de couscous
Si vous avez des idées bizarre , je cherche de l'inspiration .
Comment pas exemple rendre le solide liquide , le salé sucré , inverser et tromper l'oeil , ou inverser deux plats mythique
Born_to_be_Marseillaise
Invité
Re : expériences
Réponse #1 le:
12 août 2010 à 08:01:51
http://www.cuisinemoleculaire.com/index.php?option=com_content&task=view&id=18&Itemid=33
y a des recettes
vanillablue
Invité
Re : expériences
Réponse #2 le:
12 août 2010 à 08:33:46
ji couni ! merki ma puce !
Crinoline
Frit Confit du forum
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Re : expériences
Réponse #3 le:
12 août 2010 à 08:52:49
La quoi
?
Ce que j'en ai vu ne m'inspire guère, mais bon...
Du coup, ben, pour les idées....tu peux te brosser, Martine
fanette
Invité
Re : expériences
Réponse #4 le:
12 août 2010 à 10:20:43
Citation de: Crinoline le 12 août 2010 à 08:52:49
tu peux te brosser, Martine
vanillablue
Invité
Re : expériences
Réponse #5 le:
12 août 2010 à 10:51:01
mais non c'est très beau , très bon , en plus ça a permis de faire sauter tous les codes.
Autant dire qu'on a peut être la meilleure cuisine du monde , mais en tout cas on a la haute cuisine la plus chiante du marché
Justement , la cuisine à papa c'est finit , un peu de fraicheur ne fait pas de mal
Crinoline
Frit Confit du forum
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Re : expériences
Réponse #6 le:
12 août 2010 à 11:19:10
mes papilles en sont restées à la cuisine de papa...
j'aime bien identifier ce que je mange
du coup, j'aime bien aussi, à l'oeil, que ça aie l'air de ce que c'est .
mais je ne décourage pas les aventuriers du goût !!!
Coco
Forumeu(r)/(se) aïolisé
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Re : expériences
Réponse #7 le:
18 février 2011 à 19:37:53
Bon, çà n'a rien à voir avec le sujet mais je savais pas où le mettre, alors, en parlant d'expériences nouvelles, G*** a acheté de la confiture de Myrte, c'est pour les vacances, je n'en ai jamais goûté, je vous dirai ce que çà vaut à notre retour !
Crinoline
Frit Confit du forum
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Re : expériences
Réponse #8 le:
20 février 2011 à 20:06:16
Alooors, la confiture de myrte, ben...
c'est crop bon.
et sans parti pris
sourire
Fada(de) du forum
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Re : expériences
Réponse #9 le:
20 février 2011 à 21:55:13
Citation de: Crinoline le 20 février 2011 à 20:06:16
Alooors, la confiture de myrte, ben...
c'est crop bon.
et sans parti pris
j'ai pensé exactement la même chose....
et vraiment sans aucun parti-pris-fini
Coco
Forumeu(r)/(se) aïolisé
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Re : expériences
Réponse #10 le:
26 février 2011 à 17:12:09
Ha ben voilà, je confirme, c'est crop bon, on a vidé le pot !
memoterre
Figure du forum
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Re : expériences
Réponse #11 le:
29 mars 2011 à 22:38:00
la gourmandise est une belle expérience ! c'est quand qu'on y goute ? .....à la myrte !
Coco
Forumeu(r)/(se) aïolisé
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Re : expériences
Réponse #12 le:
30 mars 2011 à 06:37:52
On a fini le pot
!
Depuis longtemps !
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