Marseille Forum

Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: vanillablue le 12 août 2010 à 06:59:10

Titre: expériences
Posté par: vanillablue le 12 août 2010 à 06:59:10
bon je suis en pleine cuisine moléculaire en ce moment , ca me donne envie de faire des expérience bizarre !

Genre retraiter un pad thai en gateau oriental  8-[  ou de faire de la gelée de couscous  :-s

Si vous avez des idées bizarre , je cherche de l'inspiration .

Comment pas exemple rendre le solide liquide , le salé sucré , inverser et tromper l'oeil , ou inverser deux plats mythique  8-[

Titre: Re : expériences
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 12 août 2010 à 08:01:51
http://www.cuisinemoleculaire.com/index.php?option=com_content&task=view&id=18&Itemid=33

y a des recettes
Titre: Re : expériences
Posté par: vanillablue le 12 août 2010 à 08:33:46
ji couni ! merki ma puce  !
Titre: Re : expériences
Posté par: Crinoline le 12 août 2010 à 08:52:49
La quoi ????   :-&  :-&  :-&
Ce que j'en ai vu ne m'inspire guère, mais bon...


Du coup, ben, pour les idées....tu peux te brosser, Martine  :mrgreen:
Titre: Re : expériences
Posté par: fanette le 12 août 2010 à 10:20:43



tu peux te brosser, Martine  :mrgreen:



(http://images4.hiboox.com/images/3210/e716e887966a5825311b67264df8e127.jpg) (http://www.hiboox.fr/go/images/cuisine/martine-geupla,e716e887966a5825311b67264df8e127.jpg.html)

Titre: Re : expériences
Posté par: vanillablue le 12 août 2010 à 10:51:01
mais non c'est très beau , très bon , en plus ça a permis de faire sauter tous les codes.

Autant dire qu'on a peut être la meilleure cuisine du monde , mais en tout cas on a la haute cuisine la plus chiante du marché  :smt005

Justement , la cuisine à papa c'est finit , un peu de fraicheur ne fait pas de mal  ;)
Titre: Re : expériences
Posté par: Crinoline le 12 août 2010 à 11:19:10
mes papilles en sont restées à la cuisine de papa...  :vieuxsage:

j'aime bien identifier ce que je mange  :mrgreen:
du coup, j'aime bien aussi, à l'oeil, que ça aie l'air de ce que c'est .

mais je ne décourage pas les aventuriers du goût !!!  :smt005
Titre: Re : expériences
Posté par: Coco le 18 février 2011 à 19:37:53
Bon, çà n'a rien à voir avec le sujet mais je savais pas où le mettre, alors, en parlant d'expériences nouvelles, G*** a acheté de la confiture de Myrte, c'est pour les vacances, je n'en ai jamais goûté, je vous dirai ce que çà vaut à notre retour !
Titre: Re : expériences
Posté par: Crinoline le 20 février 2011 à 20:06:16
:mrgreen:
Alooors, la confiture de myrte, ben...

c'est crop bon.

et sans parti pris  :mrgreen:
Titre: Re : expériences
Posté par: sourire le 20 février 2011 à 21:55:13

:mrgreen:
Alooors, la confiture de myrte, ben...

c'est crop bon.

et sans parti pris  :mrgreen:


 :smt005 j'ai pensé exactement la même chose....
et vraiment sans aucun parti-pris-fini :D
Titre: Re : expériences
Posté par: Coco le 26 février 2011 à 17:12:09
 :smt039 Ha ben voilà, je confirme, c'est crop bon, on a vidé le pot !  8-[  
Titre: Re : expériences
Posté par: memoterre le 29 mars 2011 à 22:38:00
la gourmandise est une belle expérience ! c'est quand qu'on y goute ? .....à la myrte ! :mrgreen:
Titre: Re : expériences
Posté par: Coco le 30 mars 2011 à 06:37:52
 :smt005 On a fini le pot  :smt005 !  :smt102 Depuis longtemps !  :cache: