Merci Stokofish
Je vais tenter ça car une recette rapide, facile, et avec du figatelli , j'peux pas laisser passer.

Ptites questions : ils sont à quel prix environ les rouges dont tu parles ? On les trouve partout ?

Merci beaucoup pour tes conseils Stoko 
Je ne m'y connais pas beaucoup en vin en général et sur les vins corses, je ne sais vraiment rien.

Je testerai tout ça

  je suis allé sur le chat mais y a pas marsouin je voulai te dire pour la soupe du pêcheur avec la galinette, la rascasse et la cigale. la bouillabaisse ça existait pas c'été la soupe du pêcheur, tu vendais les filets pour les restaurants, même le congre, mais tu t'en gardais et du poisson de roche , tu mettais de l'eau et tu fesai bouillir et dès que ça bouillé tu baissai le feu cé pour ça que les jeunes ils pensent que c'est le nom,le poisson tu le vendais au riche et toi tu te gardai le boullion et le poisson de roche, tu as déjà vu la tête de la rascasse boudiou. Tu mettai du fenouil sauvage, de l'huile d'olive et des pommes de terre. le dimanche tu mettai de la rouille en plus, pas de l'aioli. l'aioli cé autre chose, jobastre avec la chaleur on seré tous morts, nous c'été de la soupe simple qu'on faisait. j'ai une autre recette tu frottes le pain avec l'ail, tu mêt des tomates,un filet d'anchois, et cé bon, tu dois connaitre. Tu vas en corse mange du brocciu pour moi, ici à manosque y connaisse même pas, quand j'ai demandé ils m'on pris pour un fada. tiens ça me vient "la maison du fada" qui c'est?  

Alors en réalité ce sont plutôt des tartines grillées au figatellu.
les recettes les plus simples sont les meilleures, un petit air de printemps et de corse avec votre salade.
ingrédients: 2 ficelles de pain, 1 ou 2 figatelli (selon longueur tartines...), brindilles de romarin frais, salade mesclun assaisonnée à huile d'olive.
pour les figatellu je vous conseille la marque "la table corse" chez leclerc, pas chers et vraiment excellents, car souvent on trouve des figatelli rances (notamment dans les pizzas en resto...)

préparation: (simple et rapide...car corse...)
coupez les ficelles en 2 dans le sens de l'épaisseur, puis de la longueur= 4 tartines ou 8 plus petites.
déposez une tranche de figatelli (donc vous les coupez en 2 en longueur) sur chaque tartine, parsemez de romarin frais émiétté.
passez au grill du four jusqu'à ce que le pain soit bien croustillant.
servez avec une salade mesclun.

possible servir à l'apéro en découpant les tartines en petits tronçons et avec des petites piques en bois.

Et là dessus un bon rouge de Calvi (domaine Orsini ou U Camellu ou mieux clos Colombu)

maman...........!!!!!!!!!!!!!!!!!

Et la polenta à  la farine de chataignes coupée en tranches et passée au four + figatelli grillé + 1 oeuf cassé dessus, c'est pas bon ?
Pace e Salute

allez céline, je te mets cela dans "recettes" tout de suite !

Citation de: BtbM le 04 avril 2008 à 15:22:59

Bon, ben moi je croyais que Figatellu c'était figatteli  et je vais suivre les conseils de Stocko qui m'a dit vas à Lecl......Sormiou, y a des produits (la boite appartient à la famille stocko depuis des siècles mais personne ne le sait)  Corse qui sont supers !!!!

   Michel Edouard Stokofish   

    

Bonjour. Je suis la petite-fille de Pétanque. On se parle tous les jours et quand je suis arrivé ce soir, il voulait que je remercie tout le monde. Cela le fait revivre ce forum. J'ai mis un message après avoir demandé au modérateur comment faire car je n'avais pas beaucoup de temps. Quand j'arrive, il y a papi, ma maman et après mon papa. Je n'avais pas eu le temps de descendre de la voiture que je l'ai vu arriver,papi, de toute façon quand il sait que j'arrive il me guette et après le virage je sais que je vais le voir,  en me disant, il faut que tu dises "merci" Vous êtes tous formidables et cela le rend tellement heureux. Pour simplifier j'ai mis un post plus long sur le "bar de marius"De plus, je lui avais acheté de la polenta que je lui ai fait cuire, mais avec les tomates, et de la saucisse aux herbes puis passé au four avec du "parmigiani". Il s'est régalé. Maintenant, enfin depuis un bon moment, il dort, mais comme je le lui avais promis j'ai préféré écrire les mails maintenant dans toutes les rubriques dont il m'avait parlé. Voilà j'espère que je n'ai oublié personne. Mr Stokofish MERCI. Cordialement. Laura

Qu'est-ce qu'il sent bon ce fil ! ...

Bravo  Stokofish    et bravo Pétanque 

Qu'est-ce qu'il sent bon ce fil ! ...

Bravo  Stokofish    et bravo Pétanque 

C'est clair, c'est l'anti fil du régime 
mais chaque fois que je l'ouvre, je salive...et je me dis qu'il faut que j'aille faire des courses