Voici la recette de la galette au chocolat

2 rouleau de pate feuilleté
100g de sucre en poudre
30g de cacao en poudre
130g de beurre mou
130g de poudre d'amande
2oeufs +1 pour la dorure
1c. à soupe de rhum
1sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1feve

Prechauffez le four a 180°C

dans un recipient, cassez les oeuf, ajoutez leS sucreS, le sel et le beurre ramolli. travaillez le tout à la fourchette afin d'obtenir une texture de pommade

Ajoutez le rhum, le cacao et la poudre d'amandes
melangez intimement

deposez un premier disque de pate feuilleté et son papier sulfurisé sur une plaque a patisserie

Etalez la preparation au amandes jusqu'a 1cm du bord de la pate

deposez la feve

Préparez la dorure en cassant l'oeuf dans un recipient et en le batant à la fourchette

Badigeonnez le bord non couvert de la preparation aux amandes avec de la dorure. recouvrez avec l'autre disque de pate. Pressez les bords avec le bout des doigts pour les souder et entaillez les avec la pointe au couteau

Tracez des losanges sur le dessus de la galette et faites 4 ou 5 tours à l'aide d'une pointe fine. Badigeonnez la galette avec la dorure et enfournez

laissez cuire 25 minutes, jusqu'a ce que la galette soit bien dorée

voili voilou

ah non, ce que tu dis la fanette c une brioche ou gateau des rois... mais pas galette
ra ces gens du sud qui connaisse pas la VRAI galette des rois    

Merci Gaerlyn !

tsss ici ils confondent galettes des rois et brioches des rois ..... 

Je vais tester dès janvier sur mes collègues ... 

ké brioche des rois ! gateau des rois madame !! le seul, le vrai, avec des bons gros fruits confits et des gros morceaux de sucre en poudre (ouais en poudre mais gros la poudre  )

   Merci Bt ! Tu as tout compris, toi !!!!


dis ! Elles viennent d'où toutes les deux, là C'est des estrangères, non  

              

Notre tradition est de manger  une couronne des rois.

C'est vrai çà, et c'est pour çà qu'elle a cette forme, avec son trou au milieu, et les fruits confits qui rappellent des rubis et des émeraudes, elle ressemble bien à une couronne pour fêter les rois mages, non ?




PS : on est quand même en train de pourrir le post de Saba, et quand même sa recette, elle met l'eau à la bouche, couronne, galette ou brioche, moi, j'en mangerais bien !!!