Marseille Forum

Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: *celine* le 06 février 2008 à 22:17:27

Titre: Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 06 février 2008 à 22:17:27
Ingrédients :

120 g de beurre
2 oeufs
14 cuillères à café de sucre
48 biscuits Thé Brun
1 tablette de chocolat ou chocolat en poudre

********

1- Travailler le beurre, le sucre, et les jaunes d'oeufs... le mélange doit blanchir
2 - Battre les blancs en neige légère
mélanger 1 + 2

Préparer un café très fort. Tremper les galettes dedans le café.
Faire une couche de galettes + 1 couche de crème au beurre jusqu'à épuisement du stock.
Recouvrir de chocolat rapé ou en poudre, conserver au frais, servir frais.

Bon ap
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 06 février 2008 à 22:19:09
Miam :manger:  :manger:
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Charito le 06 février 2008 à 22:56:11
C'est le traditionnel gâteau de famille ..  :-P

Et c'est très très bon ! Je mets moitié moins de beurre pour les calories.  :wink:

Pour bien réveiller le goût du café le petit séjour au frigo est conseillé !
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Mistral-Nikki le 07 février 2008 à 08:38:05
j'adoreeeeeeeee que de bon souvenir, ca fait au moins 4ans que j'en ai pas fait :oops: c les seuls moments ou ma cafetiere me sert :smt005  :smt005
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: melanie le 07 février 2008 à 10:58:44
C'est super bon ce gâteau ! J'adore !
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 07 février 2008 à 20:53:04
Moi ça me fait l'effet des madeleines de Proust.......... J'en ai l'eau à la bouche là.........

Tiens, la prochaine semaine où j'ai les enfants, je leur fais !
Titre: Re : Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 07 février 2008 à 22:43:37

Tiens, la prochaine semaine où j'ai les enfants, je leur fais !

quel jour ???  :-''  :-''  :mrgreen:
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 07 février 2008 à 22:44:40
IRL gateaux aux thé Brun ? why not ?
Titre: Re : Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 07 février 2008 à 22:45:37
IRL gateaux aux thé Brun ? why not ?

 \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/ yessssssssssssssssssssss :smt005  :smt005  :smt005
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: vanillablue le 07 février 2008 à 22:49:48
je crois qu'initimidator serait volontaire pour nous le faire celui la  :-''  si il a tous les ingrédients . :mrgreen:  :smt005
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: intimidator14 le 08 février 2008 à 09:37:59
Avec plaisir mais il faudra que je m'entraine, histoire qu'il soit mieux réussi que la dernière fois :wink:
Titre: Re : Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 08 février 2008 à 09:56:46
Avec plaisir mais il faudra que je m'entraine, histoire qu'il soit mieux réussi que la dernière fois :wink:

surtout pas !!!!!!!! il était excellent !
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Mildiou le 08 février 2008 à 10:11:35
J'adorais ce gateau quand j'étais petit, d'ailleurs j'en ai gardé quelques traces au niveau du ventre :mrgreen:

Faudrait pas que je me mettes à en refaire, c'est un truc assez addictif quand même :lol:
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Yannick le 08 février 2008 à 15:31:12
c'est bientot l'heure du 4 heure  :mrgreen: 

j'ai une tite faim moi ,je sais pas vous...........................enfin Jdisçà/Jdisrien
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: gino le 08 février 2008 à 15:32:47
chez nous on appelle ca un ménélik, mais je sais pas si c'est le nom officiel...
par contre une chose est sur, il est miam ce gateau quand meme !
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Calie le 08 février 2008 à 15:51:41
J'adore ce gateau. je damnerai pour une part ,là, :smt043  maintenant.
Hummmmmmmmmmmm

je prends note de la recette....

calie

A+
Titre: Re : Re : Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Mistral-Nikki le 08 février 2008 à 16:02:50
IRL gateaux aux thé Brun ? why not ?

 \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/ yessssssssssssssssssssss :smt005  :smt005  :smt005
bon proofite que y a pas mes enfants pour le faire pendant les vacs en plus j'suis libre et le 21/02 j'ai une visite  (incrustation) chez moi( :-''  :-'' )  :twisted:
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 08 février 2008 à 16:08:40
Dès que j'ai mon planning je vous dis........

Quoique......... Samedi 15 Après midi ou soir ?
Dimanche 16 ?

La semaine d'après, suis pas dispo, et la semaine d'après après non plus  :mrgreen:
Titre: Re : Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 08 février 2008 à 16:09:35
Dès que j'ai mon planning je vous dis........

Quoique......... Samedi 15 Après midi ou soir ?
Dimanche 16 ?

La semaine d'après, suis pas dispo, et la semaine d'après après non plus  :mrgreen:

samedi c'est le 16 et dimanche le 17
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 08 février 2008 à 16:12:21
 :tirelangue:

Bah t'as compris quoi ! faut pas trop m'en demander, je suis de repos moi aujourd'hui ;) j'ai déconnecté mon neurone des dates  :mrgreen:
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 12 février 2008 à 19:12:12
Samedi 16 au soir, ça tient toujours pour moi. Qui veut venir dans mon humble cocon, peut venir ;)

Enfin, pas trop nombreux quand même si on veut pas se marcher dessus
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 12 février 2008 à 21:07:39
 :-k Je vois......... ça se bouscuule au portillon.

Ben je le mangerai seule na !  :tirelangue: Et ce sera trop bon  :mrgreen:
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 12 février 2008 à 22:29:42
 :mrgreen: pinaise on va se faire une ventrée
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: nouche le 14 février 2008 à 10:30:26
je l'ai préparé hier soir . mais j'ai pas bien réussi la crème  :cache:

on devait le manger ce soir mais finalement on va au resto avec des amis  :tirelangue: ouf! il l'a échappé belle mon chéri  :lol:
Titre: Flan au "thés bruns"
Posté par: fanette le 24 février 2008 à 23:56:41


C'est la recette de Céline (que ma maman faisait et que j'avais oublié !! Quel beau souvenir tu as réveillé là chez nous Céline !!  :smt007 ) qui m'a fait penser à une autre recette :

Temps de préparation : 10 minutes

Faire du flan (vanille ou chocolat)
des galettes bruns

poser dans un plat deux couches de thés bruns,
verser dessus (délicatement, sinon les thés bougent de place) un peu de flan, juste de quoi recouvrir les galettes
poser deux couches de thés bruns,
verser dessus du flan
et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayez plus de flan
Mais attention, les thés bruns doivent être bien recouverts et même flotter dans le flan, car ils s'imbibent bien du flan !

quand c'est froid, le mettre au frigo un moment (on ne met pas un plat chaud au frigo, c'est pas bon pour l'écologie et pour le porte-monnaie) !!!  :twisted:


Dans une colo où je bossais, la cuisinière le faisait avec du fromage blanc et des galettes bruns, puis à la fin, elle mettait dessus des abricots en boites !! C'était bon aussi !!

Titre: Re : Flan au "thés bruns"
Posté par: Mistral-Nikki le 25 février 2008 à 00:42:41
on vient quand chez toi pour la degustation??? :smt118  :smt118  :smt118  :smt118  :smt118  :smt118
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: Coco le 25 février 2008 à 06:02:15
Une variante ? Mais sur le même sujet ! Fils regroupés.
 :wink:
Titre: Re : Re : Flan au "thés bruns"
Posté par: fanette le 25 février 2008 à 08:52:50
on vient quand chez toi pour la degustation??? :smt118  :smt118  :smt118  :smt118  :smt118  :smt118


quand tu veux !! tu connais mon adresse !!

Une variante ? Mais sur le même sujet ! Fils regroupés.
 :wink:

Merci Coco ! J'ai pas osé continuer sur le fil de Céline  :oops:  ! Je craignais qu'elle me prenne pour un "coucou" qui squatte les nids des autres !!  :wink:

Titre: Re : Re : Re : Flan au "thés bruns"
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 25 février 2008 à 08:53:37
on vient quand chez toi pour la degustation??? :smt118  :smt118  :smt118  :smt118  :smt118  :smt118


quand tu veux !! tu connais mon adresse !!

Une variante ? Mais sur le même sujet ! Fils regroupés.
 :wink:

Merci Coco ! J'ai pas osé continuer sur le fil de Céline  :oops:  ! Je craignais qu'elle me prenne pour un "coucou" qui squatte les nids des autres !!  :wink:



Moi en revanche, ça me gêne pas de passer pour une pique-assiette.......on vient quand ?  :mrgreen:
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 25 février 2008 à 11:13:30
Comme ça doit être kro bon !

Fanette, rien ne m'appartient... mon nid je le partage ;)
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: vinnie le 25 février 2008 à 11:33:14
Bon les filles c'est quand qu'on se fait l'IRL gateau/flan aux thé bruns  :mrgreen:  
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: pétanque le 17 août 2008 à 14:49:03
 =D>

oh oui ça c'est une bonne recette :smt023
Que c'est bon :smt023

c'est vraiment le gateau des familles de Massilia, ça!
Je me demande même si c'est pas le premier qu'on ait mangé (à part la pompe)

Et pour ceusses qui veulent pas prendre comme on dit, bé, t'es pas obligé de le manger en entier  :smt005 c'est un gateau pour six :smt005  :smt082  :smt005  :smt082

té j'ai pas vu si la marmotte elle avait vu la recette :smt005  :smt082  :smt005  :smt082 
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: the_bug le 17 août 2008 à 18:42:46
Yop yop!

Après des années à m'en délecter a chaque fois que l'occasion se présente, je crois que je vais me lancer dans la confection du gateau aux "THE" !!!  \:D/

Par contre je vais probablement passer pour un gros ane, mais ca veut dire quoi: "1- Travailler le beurre, le sucre, et les jaunes d'oeufs... le mélange doit blanchir"  :shock:

Qu'est-ce que tu veux dire par "blanchir"? Faut incorporer de la coke? Ca deviendrait le gateau aux "THE" de tata Montana...tellement léger que tu te sens t'envoler!  :smt033

....A y réfléchir je me dis qu'il faut mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniformément blanc...bêtement?
Titre: Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: *celine* le 17 août 2008 à 18:49:58
 :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005

Non, ne passe pas par la bri***** ou cast******* pour te fournir  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082  :smt082

tu verras par toi même que le fabuleux mélange prend une couleur qui s'approche du blanc cassé quand tu le mélanges longtemps, comme tu l'as si bien deviné   :mrgreen:
Titre: Re : Re : Gateau aux "THE BRUN"
Posté par: the_bug le 17 août 2008 à 19:29:55
:smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005
le fabuleux mélange prend une couleur qui s'approche du blanc cassé quand tu le mélanges longtemps, comme tu l'as si bien deviné   :mrgreen:

Pfeuuuuuuu.......je sais pas trop de quelle couleur s'approche le blanc  :-k  ...mais heu.... :lenvers: moi chuis complètement cassé, c'est sur!  :fly:

J'ai inhalé tout l'ingrédient magique, me suis tartiné le torse de chocolat et suis actuellement entrain d'arroser mes fleurs avec le café super fort...ce qui semble les rendre un brin belliqueuses!!!!  ](*,)

Merci d'avoir évité de stigmatiser les fournisseurs non officiels de farine non officielle! ;-)

Sans rire, je sens que je vais faire un carnage dans la cuisine !! Puisse sainte-Maïté venir à mon secours!!

Bonne soirée sur l'Estaque (et pardon pour les digressions peu culinaires!  [-( )