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Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: cocobarnabite le 30 septembre 2007 à 20:59:35

Titre: Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 30 septembre 2007 à 20:59:35
Voilà, j'adore les courgettes mais ...... je les cuisine pas de façon "régime" ! Je mets souvent des lardons et de la creme fraiche et parfois du parmesan ! Bref, rien pour le régime ! :twisted:
Là, je tente (je dis bien "je tente" !!) de faire un petit régime et donc, je me demandais si vous n'aviez pas des petites recettes à base de courgettes mais light !!
Et avec du gout !! Car c'est ça le pire quand on fait un régime : le manque de saveur des aliments !
J'attends vos idées, vos conseils ! :smt023
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: CelineChris13016 le 30 septembre 2007 à 21:01:06
Tu as un cuit vapeur ?
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: vanillablue le 30 septembre 2007 à 21:02:59
tu prends deux oignons blancs que tu éminces , tu les fais suer dans un peu de beurre dans une sauteuse , tu rajoute 2 courgettes en lamelles fines , sale , poivre, avec une belle pincée de sucre , tu fais compoter doucement .

Quant le tout est traslucide tu rajoute une bonne dose de cumin .
Titre: Re : Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 30 septembre 2007 à 21:06:10
Tu as un cuit vapeur ?

Yes !!! :wink:

Edité le : 30 Septembre 2007 à 21:06:10
tu prends deux oignons blancs que tu éminces , tu les fais suer dans un peu de beurre dans une sauteuse , tu rajoute 2 courgettes en lamelles fines , sale , poivre, avec une belle pincée de sucre , tu fais compoter doucement .

Quant le tout est traslucide tu rajoute une bonne dose de cumin .

Hmmmmmm  .......... mais .........Si je mets du faux sucre ... c'est aussi bon ??? 8-[  =====> régime !!!
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: vanillablue le 30 septembre 2007 à 21:07:16
nan , mais t'en mets pas des tonnes coco , un carré pour 5 personnes ca ira hein  :smt005  :mrgreen:


- 2 petites courgettes rondes ou allongées selon préférence
- 2 échalotes
- Reste de viande (agneau, boeuf, volaille, porc…)
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à poudre de cumin
- Sel et poivre
- Huile d’olive

Préparation
1. Laver les courgettes. Les couper en deux. Les vider avec une petite cuillère en faisant attention de ne pas trop creuser afin d’éviter de percer la peau.
2.Mettre cuire les courgettes évidées dans un cuit-vapeur, côté chair contre le fond du panier. Laisser cuire pendant 15 min
3. préchauffez votre four à 180 degrès.
4. Pendant ce temps, ciseler les échalotes. les faire revenir dans de l’huile tout doucement afin qu’elles ne brûlent pas mais deviennent transparentes. Hâcher la viande et la chair de courgette.
5. Ajouter le hachis dans la poêle contenant les échalotes translucides. Ajouter le cumin et le thym. Remuer tout en laissant le feu.
6. Arrêter le feu.
7. Prendre les courgettes cuites du cuit vapeur, en faisant attention de ne pas les casser, et les mettre dans un plat rectangulaire.
8. Farcir les courgettes du hachis
9. Mettre au four pendant 15 mins
10. Servir avec du riz
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 30 septembre 2007 à 21:17:01
Yessssssssssssss !!! Merci Vani !!!! :smt023
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: vanillablue le 30 septembre 2007 à 21:22:17
faudra qu'on se fasse une irl cuisine copine :D
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: flu le 01 octobre 2007 à 08:31:37
pates aux courgettes.

principe: tu découpes tes courgettes en petits bouts, tu fais chauffer de l'eau (un verre ou deux) et un bouillon maggi ou kub quelqconque pour donner un peu de gout. Tu fais chauffer en écrasant les courgettes, j'usqu'à ce que ça fasse une sorte de soupe.

Tu fais chauffer tes pates, tu mets la sauce sur les pates cuites. un peu de parmesan. tadaaaaaaaa!

Flu
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 01 octobre 2007 à 08:50:50
soupe de courgettes à la vache qui rit au micro-ondes..........c'est trop bon !!

pour 2 personnes

2 courgettes
3 vache qui rit allégée
sel, poivre, aromates au choix

Découper les courgettes, les mettre dans un plat micro-ondes (moi je mets ça dans mon pichet tupp) les recouvrir d'eau et les mettre 3 x 4 mn. Ensuite rajouter les vache qui rit, mixer et servir...........c'est super bon et en plus c'est ligth  :mrgreen:
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: nouche le 01 octobre 2007 à 10:44:42
Courgettes au Curry   :arrow: cuisson au micro ondes

Eplucher à moitié 4 courgettes  fines( une bande sur deux)
les couper en rondelles très fines . Les mettre dans un plat avec 1 grosse cuillère de curry , 1c. à soupe d'huile d'olives , et du sel. Mélanger avec soin. Couvrir. Faire cuire 3 Mn à puissance maxi ; remuer et remettre 3 mn . repos 2 mn .
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 01 octobre 2007 à 11:07:27
Yessssssssssssssss !!! Je vais tester tout ça !! :smt023
Merci ! Merci ! Merci !! ...................... J'ai faim !!!! :smt005
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: luc_13 le 01 octobre 2007 à 11:44:56
en dés très fin, sautées à la poèle, avec gingembre, poivron, oignon, ail, coriandre et une tite goutte de sauce soja... pour accompagner du poisson par exemple avec un peu de riz.

ou

en salade : cuite à la vapeur mais pas trop (encore un peu croquante... la courgette), et en rondelles, avec salade verte, avocat, tomates séchées, poivrons grillés, crabe, olives noires... un très peu d'huile et de vinaigre balsamique et un peu d'épices (mélange mexicain, en grande surface)...
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: ermione le 02 octobre 2007 à 02:07:54
rémoulade de courgettes   

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

 :arrow: Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 courgettes
- mayonnaise
- thym (quantité selon votre goût)
- sel et poivre
- 2 tomates bien mûres
- huile d'olive


 :arrow: Préparation :

Râper les courgettes et les faire dégorger avec du sel dans une passoire.

Peler les tomates et les couper en petits dés, les faire revenir quelques minutes à la poêle pour qu'elles rendent l'eau.

Mélanger les courgettes avec la mayonnaise et le thym.

Saler et poivrer les tomates et ajouter un filet d'huile d'olive.

Servir la rémoulade de courgettes sur le lit de tomates.
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: Coco le 02 octobre 2007 à 08:47:31
Voilà, j'adore les courgettes mais ...... je les cuisine pas de façon "régime" ! Je mets souvent des lardons et de la creme fraiche et parfois du parmesan ! Bref, rien pour le régime ! :twisted:
Là, je tente (je dis bien "je tente" !!) de faire un petit régime et donc, je me demandais si vous n'aviez pas des petites recettes à base de courgettes mais light !!


 :-k
Heu ?
Ermione, tu es sure que la mayonnaise, c'est plus léger que la crème fraiche ?
 :smt005  
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: fanette le 02 octobre 2007 à 09:48:33

Dans la recette que donne Vani, il n'y a même pas besoin d'utiliser de l'huile !
Je mets la viande hachée avec la pulpe de la courgette, l'oignon (ou les oignons ! c'est très bon pour le régime parce que plein de vitamine C), du sel, et le summum : de la menthe, plein de menthe, du persil, du cumin, et.......du gingembre rapé !!!!
Je mélange et je mets tel quel dans les courgettes....qui vont au four !!!
La viande doit être à 10 % de matière grasse maximum (15 % c'est très gras et tu le vois, lorsque tu mets ton plat au frigo et que la graisse se gélifie !!!  :mrgreen: )

Ma purée-délice-régime-qui-fait-pas-souffrir :

- cuire ses courgettes et un oignon ou deux, les mixer avec une cuillère ou deux de purée mousline (c'est pas très calorique) avec plein de menthe (même séchée, aucun problème) et une cuillère de crème fraîche à 15 %, ou des Bridélice à 7 % (c'est délicieux, juré), ou comme le dis Btbm, de la vache qui rit !


Ratatouille-de-taille-38-qui-veut-passer-à-34 :

Faire revenir des oignons dans un peu d'eau (ça marche pareil que l'huile !), rajouter en petits cubes de l'aubergine, des courgettes, des poivrons, puis vers la fin les tomates ! Un magicub, du thym (beaucoup, beaucoup !), deux ou trois olives noires et des capres avec son jus !
Ca, c'est vraiment bon ! Je m'en fais plein en été !

Combien de kgs as-tu à perdre, Cocob ?? 0,5, 1 ???  :smt007  :smt007
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 02 octobre 2007 à 10:03:47
C'est cool tout ça !!! J'ai 3 kilos de courgettes là et je vais les cuisiner différement ! Mille mercis !

Fanette, tu m'as fait rire avec ta ratatouille du 38 au 34 !!! :smt005

Faut que je perde 5 kilos ..... c'est pas facile ! Je bouffe comme une vache !!!!!!! :smt005  :smt005
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: titzou13 le 02 octobre 2007 à 12:59:45
je viens de faire un essai de tarte aux legumes , je sais pas si ca t'interresseras mais bon je mets :

tu coupes tes legumes en petits des , pour ma part j'ai mis , un bout de poireau , un peu de poivron rouge , un bout de courgette , un bout d'oignons ( super pour finir les bouts de tout !!!)

tu bats 3 oeuf en omelette avec une petite brique de creme legere liquide

tu ajoutes un poil de paprika , sel , poivre

tu etales tes legumes dans une pate brisée , tu verse ta preparation dessus et tu passe au four 25 minutes

je viens de gouter c'est excellent !!!
Titre: Re : Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: ermione le 02 octobre 2007 à 18:24:41

 :-k
Heu ?
Ermione, tu es sure que la mayonnaise, c'est plus léger que la crème fraiche ?
 :smt005  

ah merdoume  :lol:  j'ai balançé ma recette par rapport au titre du post  :mrgreen:
évidemment....si CocoB veut maigrir......vaut mieux éviter la mayo  :lol:
Titre: Re : Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: vanillablue le 02 octobre 2007 à 18:30:11
C'est cool tout ça !!! J'ai 3 kilos de courgettes là et je vais les cuisiner différement ! Mille mercis !

Fanette, tu m'as fait rire avec ta ratatouille du 38 au 34 !!! :smt005

Faut que je perde 5 kilos ..... c'est pas facile ! Je bouffe comme une vache !!!!!!! :smt005  :smt005

training , protéines , training protéines , training protéines ! ect ....
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 02 octobre 2007 à 18:31:15
Les proteines, c'est quoi ? c'est les oeufs ????? :shock:
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: CelineChris13016 le 02 octobre 2007 à 20:40:22
Les aliments riches en protéines d'origine animale sont les viandes, les poissons, les crustacés, les mollusques, les œufs, le lait et les produits laitiers.

Les aliments riches en protéines d'origine végétale sont les céréales, les légumineuses (soja, lentilles, haricots secs, flageolet, pois chiche, pois cassés…).

Les protéines végétales sont souvent de moins bonne qualité nutritionnelle que les protéines animales car il leur manque un ou plusieurs acides aminés essentiels.
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: odabs le 02 octobre 2007 à 22:26:34
La tarte aux courgettes meringuée !
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: Mistral-Nikki le 03 octobre 2007 à 04:02:59
recette nikki/regime

dans un grand plat :

decoupé les courgettes en lamelles

un  peu de rapé( pour le gout)

la pointe de couteau de beurre

cuisson 45min termostat 5


 et fini :mrgreen: et miame :smt106

Titre: Re : Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 03 octobre 2007 à 19:15:06
Courgettes au Curry   :arrow: cuisson au micro ondes

Eplucher à moitié 4 courgettes  fines( une bande sur deux)
les couper en rondelles très fines . Les mettre dans un plat avec 1 grosse cuillère de curry , 1c. à soupe d'huile d'olives , et du sel. Mélanger avec soin. Couvrir. Faire cuire 3 Mn à puissance maxi ; remuer et remettre 3 mn . repos 2 mn .

Suis en train de préparer ça !!! :smt023
Vous donne les résultats dans 15 minutes !! :mrgreen:
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: fanette le 03 octobre 2007 à 19:23:19


On attend, Cocob ! On attend !!!!

Ermione, il faut savoir quand même que dans une cuillère à soupe d'huile, il y a 90 calories.....autant que dans une patate !!! Je préfère manger une patate pour me couper l'appetit !!!  :smt005  :smt005

En Inde, pour avoir leur quantité de protéines (pour les végétariens), ils mangent les légumes secs avec du riz !!!!
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: Mistral-Nikki le 03 octobre 2007 à 19:39:13
heu :-k c ecouler les 15min
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 04 octobre 2007 à 10:45:44
Holala ..... je vous ai pas écrit avant .... :cache:  parce que j'ai mis trooooop de curry et c'est immangeable !!! Nouche a dit beaucoup de curry !! Moi, j'en ai mis BOCOUP !! :smt005
C'est rapide et léger sinon ..... mais moins de curry la prochaine fois ! :mrgreen:
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: nouche le 04 octobre 2007 à 10:52:06
Holala ..... je vous ai pas écrit avant .... :cache:  parce que j'ai mis trooooop de curry et c'est immangeable !!! Nouche a dit beaucoup de curry !! Moi, j'en ai mis BOCOUP !! :smt005
C'est rapide et léger sinon ..... mais moins de curry la prochaine fois ! :mrgreen:
:oops: désolée c'est vrai qu'en relisant j'ai marqué une grosse cuillère de curry  :cache: en fait c'est une cuillère à café pleine ............................ ](*,) .vraiment je suis embêtée :?  , mon mari adore quand j'en fais .
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 04 octobre 2007 à 10:57:02
Alors figurez vous que j'ai fait la même recette et j'ai mis aussi beaucoup de curry.....mais pas suffisamment pour que ça soit immangeable..

comme ma fifille est arrivée, j'ai fait des raviolis 3 fromages et du coup, j'ai mangé mes courgettes au curry sur les raviolis.....c'était très très bon.........mais un peu moins de curry ça aurait été pas mal  :mrgreen:
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 04 octobre 2007 à 10:57:42
Ho non Nouche !! Sois pas embetée !! C'est pooooooo grave !!!! :mrgreen:
 .... je le saurai pour la prochaine fois ! faut que je modère la dose !!! :smt005
Moi j'ai du en mettre deux grosses cuilleres à soupe !! :mrgreen:
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: vero le 04 octobre 2007 à 12:41:34
tu prépares tes courgettes comme tu veux et ensuite tu les fais cuire dans une bonne crèpe  :smt005
Titre: Re : Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: cocobarnabite le 11 octobre 2007 à 21:53:24
tu prépares tes courgettes comme tu veux et ensuite tu les fais cuire dans une bonne crèpe  :smt005

Haaaaaaaaaaaaaa les crepes légendaires de Vero !! :mrgreen:  :smt023

Par hasard je suis tombée sur un petit livre de cuisine qui s'appelle : "Courgettes je vous aime ... de 83 façons"

Franchement, je l'ai feuilleté et c'est à tomber par terre ! :smt023
Du coup je l'ai acheté et vais tester les recettes .... quand j'en aurais une bonne, je vous la ferai partager ! :wink:
Titre: Re : Je cherche des recettes avec des courgettes svp !
Posté par: vanillablue le 11 octobre 2007 à 21:54:35
Si laurent devient vert ! vous demandez pas pourquoi !  :mrgreen: