Depuis quelques jours nous captons des chaînes cablées, dont cuisine.tv

C'est trop bien, mais en même temps c'est dur de résister à l'appétit   

Tout à l'air si délicieux et si facile à préparer    

Et notre chouchou du moment c'est Jamie Oliver, un anglais 



  http://fr.wikipedia.org/wiki/Jamie_Oliver

Jamie Oliver (né le 27 mai 1975) est un chef cuisinier célèbre au Royaume-Uni, où il est surnommé le Naked Chef (le chef nu). Sa popularité a atteint d'autres pays anglophones comme les États-Unis. (...)
Son surnom de "Naked Chef" (Chef Nu) ne vient aucunement d'une supposée simplicité de ses "préparations", mais du fait qu'il ne porte jamais de toque, pourtant coiffure traditionnelle des chefs cuisiniers (pas de "couvre-chef", sans jeu de mot). Si ses préparations culinaires (= "choses préparées"), sont, selon les cas, simples ou sophistiquées, par contre la façon de procéder, de "préparer", est effectivement chez lui le résultat d'une réflexion sur la simplification du travail de la cuisinière ou du cuisinier afin de la faciliter. Son succès repose en grande partie sur ce naturel, cette décontraction, qui sont les siens, et qui, de fait, sont de plus en plus imités par de jeunes chefs dans des émissions télévisées en Grande-Bretagne. (...)
L'émission Jamie's Kitchen (la cuisine de Jamie) lui permet d'ouvrir à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales ont appris à gérer un restaurant. Jamie Oliver a depuis ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe d'aide aux jeunes en Cornouailles, à Amsterdam et à Melbourne.
Il profite de sa célébrité pour s'attaquer au problème de la qualité nutritionnelle des cantines scolaires britanniques, avec le soutien de Cherie Blair, épouse du Premier ministre. Début 2005, à travers la série de télé-réalité Jamie's School Dinners, il montre la réalité de ces repas dans une école du sud de Londres : frites, hamburgers, beignets, repas réchauffés au micro-ondes semblent être le lot commun d'écoliers refusant de manger fruits et légumes. Fin mars 2005, le ministre de l'Éducation a annoncé un investissement de 280 millions de livres sur trois ans pour les repas scolaires, tout en niant y être poussé par la campagne de Jamie Oliver. (...)

Carrière télévisée
Sur la BBC, la série des Naked Chef le fait connaître : The Naked Chef, Return of the Naked Chef et Happy Days with the Naked Chef.
Passé sur Channel Four, il montre la création et la vie du restaurant Fifteen dans Jamie's Kitchen (2002) et Return to Jamie's Kitchen, et la réalité des cantines scolaires dans Jamie's School Dinners.
Ses programmes sont diffusés dans une quarantaine de pays, dont les États-Unis sur la chaîne Food Network et la France sur Cuisine.tv.
Plusieurs livres sont parus compilant des recettes des émissions d'Oliver. Il écrit également plusieurs chroniques dans la presse britannique.




Dernièrement nous avons bavé devant des recettes pour des cuissons au barbecue/ grill, tout avait l'air trooooop succulent.

Et puis aussi son initiative d'apprendre à préparer quelques plats très simples à quelques personnes qui se nourrissent uniquement de hamburgers ou de sachets de chips à longueur de journée et qui doivent ensuite s'engager à les transmettre à leur tour à deux autres personnes etc etc. Il est vraiment très engagé contre la mal bouffe, les fast food. 

Bref, Tomtom et moi, nous sommes fan, même s'il existe d'autres personnalités du monde des cuisines médiatiques, notamment en France....

Vous le connaissez vous ? Avez vous vu ses émissions ou lu ses livres ?
Vous en pensez quoi ?

Oui je connaissais , c'est simplement lui qui il y 7 ans a été révélé par une emmission de télé réalité , la transposition en france c'est Oui chef Cyril lignac.

Pour l'angleterre ça a été un phénomène , relativement instructif pour l'anglais de base , mais  pour la france ou il y a des chefs et une réelle culture culinaire , bof ...

en tout cas ... Il est parti en chasse contre la malbouffe , cyril lignac a fait pareil ...

Ils en vendent du concept à M6

Soit pas si sévère 
Bien sur que la France est le meilleur pays pour la cuisine..... 

Je trouve qu'il arrive à bien faire passer le message, qu'il s'implique sincèremet pour tenter d'améliorer le contenu des assiettes de nos voisins britishs.... On sent pas le côté "faire du fric et de l'audimat".
 

Ben moi le côté bogoss, boysband, tout ça, c'est pas ça que je regarde 

Ce que j'aime chez lui (comme chez Lignac d'ailleurs), c'est leur volonté de "démocratisation de la cuisine". Bien sûr, je ne suis pas assez dupe pour ne pas penser qu'ils recherchent aussi une notoriété large et rapide que la TV leur apporte. C'est sûr que ça doit bien aider pour remplir leurs restos et vendre les bouquins de cuisine.
Mais ils font tout de même beaucoup pour amener de la qualité dans la cuisine et dans les assiettes de tout le monde. Et les graaaaands chefs français sont plutôt à l'opposé de ce genre de démarche, à vouloir préserver leur petits cercles d'initiés, leurs secrets, etc...et finalement, ils enferment la cuisine dans l'élitisme. Et ça c'est nul.

Le programme qui passe sur cuisinetv, c'est Jamie's Ministry of Food : sur le principe de la pyramide, il essaie d'enseigner 2 recettes simples à 8 personnes, qui s'engage à les transmettre elle même à 2 personnes chacune, etc... Vu l'endroit où il tente l'expérience (Nord de l'Angleterre => chomage à gogo, situation sociale très précaire, et tous les problèmes liés à ça), j'y vois quelque chose de mieux encore que le combat contre la malbouffe. C'est également la volonté de tisser des liens, de la solidarité, dans une population très fragilisée.   

Merci pour les précisions Kalysta. Ca le rend (encore plus) sympathique...même si je suis un peu jaloux de tous ces "chefs qui font ski veulent dans une cuisine" 

waouh, merci de l'info watford13...

toi aussi tu apprecies ce qu'il fait jamie?

Dans la même mouvance, on se mobilise aussi chez nous 

Campagne nationale  Régaler les sens sans affoler la balance, du 20 avril au 24 mai 2009.



Les Maîtres Cuisiniers de France se mobilisent pour lutter contre la malbouffe et prévenir l'obésité qui touche de plus en plus de Français dès le plus jeune âge :
L'association des Maîtres Cuisiniers de France organise du 20 avril au 24 mai une opération de sensibilisation sur tout l'hexagone pour rétablir les bonnes habitudes alimentaires.

- Les 250 Maîtres Cuisiniers de France proposeront du 20 avril au 24 mai un ou plusieurs menus minceur à leurs hôtes. Ces menus créatifs démontreront (calories à l’appui) que l’on peut manger « bon et bien » sans prendre du poids.

- Un jeu sur la création du meilleur menu minceur (rapport calories / gastronomie) est proposé au public. Le menu devra être le plus gastronomique possible avec 1 200 calories tout compris : entrée, plat, dessert, 100 g de pain et 1 verre de vin 10 cl, gastronomie oblige !

Au moyen de cette campagne, les Maîtres Cuisiniers de France veulent montrer que l'on peut manger de façon gastronomique et équilibrée sans prendre de kilos!


A Marseille, Christian Buffa (Miramar) et Dominique Frérard (Les Trois Forts, Sofitel Vieux-Port) participeront je l'espère à l'opération ! Ils font partis de cette association.