machine à pain

talyna

Citation de: Charito le 21 janvier 2008 à 07:48:25

Hier soir sur la six la machine à pain à l'honneur : le prix de la baguette conduit les familles à faire leur propre pain .. beaucoup de mie ce pain fabriqué avec ce type de machine non ?

oui il est vrai que ca fait plus de mie qu'une baguette mais le pain est tres bon et de temps en temps tu peux toujours acheter une bonne baguette bien chaude pour te faire plaisir

stokofish

Citation de: indyzan le 21 janvier 2008 à 18:01:37

ma mere en a une, m'en a offerte une l'an passé, jm'en suis rarement servie par flemme, mais c'est dommage parce qu'on peut faire des cakes sympa genre chevre/poulet...mmm

ok la cuisine perso, mais courir après la chèvre et le poulet, pas pour moi !

en plus pour les faire entrer tous les 2 dans un petit moule comme ça.......

indyzan

celine

Citation de: Charito le 21 janvier 2008 à 07:48:25

Hier soir sur la six la machine à pain à l'honneur : le prix de la baguette conduit les familles à faire leur propre pain .. beaucoup de mie ce pain fabriqué avec ce type de machine non ?

je n'aime pas le pain cuit à la machine pour cette raison

trop de mie

Et puis comme c'est trop bon de pétrir la pâte à la main

de façonner sa baguette, de donner les trois coups de couteau qui font les stries, de le faire cuire

vinnie

J'adore me reveiller avec l'odeur du pain. C'est fou comme d'un coup les matins dviennent pénibles!!!
J'en ai une et elle fonctionne De toute façon je suis une "pain-addict"

jolamouche

Moi je vais attendre que ca soit au point, parce que pour faire les baguettes il en existe une seule pour l'instant, et d'après les temoignages du net, elle est pas terrible

memoterre

et bien moi si je cherchais une machine à pain j'aimerais qu'elle me fasse que des pains et autres trucs mais...sans gluten, ni maïs.. et que ce soit bon
on mange peu de pain à la maison car j'ai un mari allergique et acheter le pain sans gluten...c'est pas donné !
pour le moment les infos sur le net sur les programmes sans gluten des machines à pain ne sont pas encourageantes !
avez vous des infos ?
qu'en pensez vous?

sourire

désolée, mais je ne connais pas, la seule chose qui me vient à l'esprit, c'est quel que soit ton mode de fabrication du pain, seule est la qualité de la farine qui compte.......

donc existe-t-il une farine de qualité sans gluten?.....si j'avais ce problème c'est là-dessus que je me renseignerais...........

memoterre

oui on fait un mélange de plusieurs farines je crois........et sans gluten bien sûr
il existe aussi des mix sans gluten tout prêts mais ...............idem pour le prix !!!

memoterre

j'aitrouvé un site qui s'appelle la faim des delices ...........affaire à creuser et à tester

mais si vous avez déjà de l'expérience dans le san gluten avec ou sans machine ?
quand j'aurai plus d'info je reviens

Coco

Aucune expérience en la matière, je peux pas t'aider ! Mais j'attends la suite de tes infos et recherches avec impatience !

chris3

J'ai un ami dont la femme ne supporte pas le gluten (ce n'est pas vraiment une allergie, mais plutôt des malaises divers).

Pour le pain, le problème est que le gluten est indispensable à la "panification" (pour donner au pain sa texture. On peut faire des sortes de galettes avec de la farine de riz, mais ce n'est pas vraiment du pain.

chris3

En parlant de machine à pain.

J'en ai acheté une 35Eros chez LIDL, il ya deux ans. Elle fonctionne très bien , mais pose un énorme problème car le pain est presque insortable de son moule.

J'ai beau taper fort sur ma terrasse, mettre à l'avance de l'huile.. Rien n'y fait .

Si certains ont des idées pour résoudre ce problème ---

sourire

même machine, même souci

Chris

de fait, j'ai huilé la grosse vis.....
puis je ne sais pas pourquoi, pendant un moment, j'ai du enlever mon pain en passant une très fine spatule,
puis un jour, pfff, elle a remarché correctement.

je n'ai pas d'idée, je me demande si au bout d'un certain temps, elle ne se déforme pas un peu avec la châleur, puis elle reprend sa dilatation basique.......

ça peut aider, ou pas

hub69

Citation de: chris3 le 06 janvier 2011 à 17:44:43

En parlant de machine à pain.

J'en ai acheté une 35Eros chez LIDL, il ya deux ans. Elle fonctionne très bien , mais pose un énorme problème car le pain est presque insortable de son moule.

J'ai beau taper fort sur ma terrasse, mettre à l'avance de l'huile.. Rien n'y fait .

Si certains ont des idées pour résoudre ce problème ---

quelques solutions ici :
http://machine-a-pain.fr/recette/20/demoulage-moule.html

chris3

Bon, merci pour vos réponses.

Je vais refaire une tentative en m'aidant des suggestions, mais j'ai déjà essayé des trucs assez voissins sans résultats.

Charito

Un petit up pour que ceux qui ont une machine à pain et qui s'en servent

nous disent un peu si l'effet de mode est passé, si l'outil vaut vraiment le coup et leurs trucs et astuces pour faire du bon pain maison.

Mildiou

Ca vaut le coup si tu n'as pas de bonne boulangerie près de chez toi.

Perso je m'en sers plus depuis que j'ai déménagé car le pain de ma boulangerie est très bon.
D'ailleurs je vais la revendre

p.jojo

Plus trop utilisé non plus ...

chris4

J'ai une machine acheté 35 Euros chez Lidl.

Elle fonctionne bien, mais le pain est IMPOSSIBLE à démouler.

EN pratique, il faut donc le massacrer pour le récupérer.

Moralité, je ne l'utilise ---plus.

*celine*

hub69

celine