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Mildiou moutarde inmanquable !

Invité · 9 · 2468

vanillablue

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1 Mildiou fermier de 1.5 kg coupé par le fermier , le chasseur ou le boucher  :mrgreen:
1 verre de moutarde
2 verres de crème double épaisse
Herbes aromatiques : ( thym , romarin , estragon ...)
1 noix de beurre , sel , poivre


Faire chauffer le four à 240. Dans une bol mélanger moutarde et crème et les herbes.

Salez, poivrez et badigeonnez le mildiou de cette préparation .

Beurrez une cocotte en fonte , ou un plat allant au four , déposez y la victime , et faire rôtir une heure environ de préférence à couvert . à mi cuissons retournez le lapin , et rajoutez si nécessaire un verre d'eau ( bouillon clarifié ou un peu de vin blanc rallongé ) . Laissez cuire les dix dernières minutes sans couvercle ...

Servir avec des nids d'alsace semi complets  mais aussi des oignons confits, ou des carottes sautées


CocoB

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Hmmmmmmmm oui c'est delicieux ça !  :smt007 Moi je le fais avec des grosses pates que la sauce elle rentre dedans !! :smt007  :smt007  :smt007


vanillablue

  • Invité
Ouiiiiiiiiii des tagliatellles ou des nids d'alsace  :smt007 ! ou des pâtes au chanvre ( non ca ne se fume pas ! )


fanette

  • Invité


Peux pas manger du lapin !!  :-&
Peux pas manger les petits oiseaux !!  :-&
Peux pas manger les escargots !!  :-&

Mais bon, ta recette fait baver d'envie !

On peut remplacer le lapin par du poulet ??!!!  :cache:






vanillablue

  • Invité

Mistral-Nikki

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Moi je le fais avec des grosses pates que la sauce elle rentre dedans !! :smt007  :smt007  :smt007
ah tu "bourre" le lapin toi hein :mrgreen:  moi j'y mets des grosses mais enorme patates dedans, ca lui fait grand bien crois moi :mrgreen:


Mildiou

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vanillablue

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Mistral-Nikki

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