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Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: aicha le 09 février 2006 à 17:57:30

Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: aicha le 09 février 2006 à 17:57:30
pour deux :

une belle aubergines
deux courgettes
deux ou 3 tomates
fromage de chèvre
herbe de provence
huile d'olives

couper les aubergines et les tomates en rondelles, faire des lamelles assez fines de courgettes dans le sens de la longueur.
faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes pour les confire.

attendre le refroidissement et préparer les tians : mettre une tranche d'aubergine, un tranche de tomates, une tranche de fromage, ajouter des herbes de provence et entourer les tians avec les lamelles de courgettes disposer en croix. les chauffer un peu au micro ondes ou au four pour faire fondre le fromage.

disposer les tians sur une assiette avec une salade verte, des petits lardons rissolés, des champignons (enfin ce que vous voulez). vous verrez ça parait compliqué comme ça mais c'est très simple, très bon et très joli.

c'est aussi bon chaud que froid.

bises  :D
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: jan's le 09 février 2006 à 19:08:11
ca vient d'ou tian  :?:
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: aicha le 09 février 2006 à 20:43:23
:?  :oops:  :roll: bah, ben, heu............

J'en sais rien en fait, le tian provençal de légumes, c'est la superposition de légumes coupé en rondelles (courgettes, aubergines, tomates, oignons) mis dans un plat à gratin, recouvert d'huile d'olives, herbes de provence et cuit au four.
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: patrick le 09 février 2006 à 20:49:51
Normalement, un "tian" c'est un récipient....en terre cuite.
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: massallin le 09 février 2006 à 21:24:01
Citation de: "patrick"
Normalement, un "tian" c'est un récipient....en terre cuite.

Comme dit la célèbre chanson chantée par la légion étrangère : "Tian ! Tian voilà du boudian !"
 :jesuisdehors:
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: maïtéchou le 09 février 2006 à 21:37:14
[quote="massallin][/quote]
Comme dit la célèbre chanson chantée par la légion étrangère : "Tian ! Tian voilà du boudian !"
 :jesuisdehors:[/quote]

 :smt005 File dans ta chambre!!!!!! Oust!!!!! Si ça continue il va nous chanter des chansons inécoutables(?) non mais!!!! :smt020

A+ :smt026  :smt026
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 09 février 2006 à 21:47:10
Citation de: "massallin"
Citation de: "patrick"
Normalement, un "tian" c'est un récipient....en terre cuite.

Comme dit la célèbre chanson chantée par la légion étrangère : "Tian ! Tian voilà du boudian !"
 :jesuisdehors:


ou la fameuse expression "un tian vaut mieux que deux tu l'auras"
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: massallin le 09 février 2006 à 21:50:38
On pourrait également philosopher des heures sur le tian qui passe  :koukou:
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 09 février 2006 à 22:09:15
Citation de: "massallin"
On pourrait également philosopher des heures sur le tian qui passe  :koukou:


mais bon faut pas trop exagérer dans le dérapage de post car "tian va la cruche à l'eau qu'à la fin elle se casse"
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: massallin le 09 février 2006 à 22:24:23
Tian fait pas je gère la situation  :wink:
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 09 février 2006 à 22:34:48
Citation de: "massallin"
Tian fait pas je gère la situation  :wink:


tian est sûr ?
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: patrick le 10 février 2006 à 10:30:45
Tian a d'autres comme ça?
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: massallin le 10 février 2006 à 10:47:13
Non pas tout de suite c'est un peu le calme avant la tianpête
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: patrick le 10 février 2006 à 10:57:58
Tian fait trop là..non, qu'est-ce tian penses?
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: maïtéchou le 10 février 2006 à 11:08:47
Laisses le tian au tian!!!!:smt017

Avec le tian va tout ça va!!!!  :smt022

A+ :smt026  :smt026
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 10 février 2006 à 13:17:32
Citation de: "maïtéchou"
Laisses le tian au tian!!!!:smt017

Avec le tian va tout ça va!!!!  :smt022

A+ :smt026  :smt026


oui mais tian qu'il y a de la vie, il y a de l'espoir
Titre: Re: Mini tian pour entrées
Posté par: Cecile2b le 18 février 2006 à 12:41:14
Citation de: "aicha"
pour deux :

une belle aubergines
deux courgettes
deux ou 3 tomates
fromage de chèvre
herbe de provence
huile d'olives

couper les aubergines et les tomates en rondelles, faire des lamelles assez fines de courgettes dans le sens de la longueur.
faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes pour les confire.

attendre le refroidissement et préparer les tians : mettre une tranche d'aubergine, un tranche de tomates, une tranche de fromage, ajouter des herbes de provence et entourer les tians avec les lamelles de courgettes disposer en croix. les chauffer un peu au micro ondes ou au four pour faire fondre le fromage.

disposer les tians sur une assiette avec une salade verte, des petits lardons rissolés, des champignons (enfin ce que vous voulez). vous verrez ça parait compliqué comme ça mais c'est très simple, très bon et très joli.

c'est aussi bon chaud que froid.

bises  :D

 :?: Désolée de vous casser le délire les enfants mais Aicha, ptite question...
Je trouve très souvent de très bonnes recettes mais à base de chèvre et monsieur mon homme n'aime vraiment pas... tout comme les fromages moisis lool  :lol:  J'entends par là le roquefort ! lol
Par quoi je pourrai remplacer, une idée chef?!  :wink:
Marchiii  :P
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: patrick le 18 février 2006 à 14:59:54
C'est pas moisi,le chèvre !!!!

Prends un autre fromage de même type, au goût un peu fort un qu'il aime !!!

chaque recette peut être interprétée à la façon de celui qui l'emploie !!

après, tu la brevette..

Bon Ap'
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: aicha le 18 février 2006 à 15:53:42
coucou cécile

tu peux remplacer par de la mozarella ou encore mieux du brocchiu (tu dois connaître, toi qui es corse :wink:) tu le mélange avec du persil, c'est très bon en salade aussi.
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Cecile2b le 18 février 2006 à 16:49:56
Maieuhhhh je cuisine bcp aussi mais je voulais l'avis d'une pro, me prends pas pour un jambon pat'  :lol:

Merci Aicha ! Avec un brocciu et un chouille de menthe c'est vrai que ça doit être bien sympa !  :P
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 18 février 2006 à 17:00:14
Citation de: "Cecile2b"
Maieuhhhh je cuisine bcp aussi mais je voulais l'avis d'une pro, me prends pas pour un jambon corse of course pat'  :lol:

Merci Aicha ! Avec un brocciu et un chouille de menthe c'est vrai que ça doit être bien sympa !  :P
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Cecile2b le 18 février 2006 à 17:02:35
:ptdr: BtBm  :lol:
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: patrick le 18 février 2006 à 17:23:25
...de rien !!!!
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Cecile2b le 18 février 2006 à 17:26:05
Citation de: "patrick"
...de rien !!!!
Tu fais ta susceptible?!  :lol:  Merciiiiiiii Pat' !!! :fuite2:
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: patrick le 18 février 2006 à 17:34:30
Je n'ai aucune raison, j'ai seulement supposé que ça voulait dire "Merci Patrick", mais, désolée, je préfèrerais avoir un autre avis que le tien, qui n'est pas très intéressant, ne fais pas celui qui s'y connait.....je n'ai retenu que la première partie, j'ai eu raison, non???
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Cecile2b le 18 février 2006 à 17:36:57
Citation de: "patrick"
Je n'ai aucune raison, j'ai seulement supposé que ça voulait dire "Merci Patrick", mais, désolée, je préfèrerais avoir un autre avis que le tien, qui n'est pas très intéressant, ne fais pas celui qui s'y connait.....je n'ai retenu que la première partie, j'ai eu raison, non???
Mdrrrr merci Patrick pour ton avis mais je sais que le chèvre n'est pas moisi  :lol:
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 18 février 2006 à 17:40:48
Citation de: "patrick"
Je n'ai aucune raison, j'ai seulement supposé que ça voulait dire "Merci Patrick", mais, désolée, je préfèrerais avoir un autre avis que le tien, qui n'est pas très intéressant, ne fais pas celui qui s'y connait.....je n'ai retenu que la première partie, j'ai eu raison, non???


dans mes bras Caliméro mon frère....!!!!!!  :lol:
Titre: Mini tian pour entrées
Posté par: Cecile2b le 18 février 2006 à 18:02:01
C'est trop inzuste  :lol: