Nous arrivons bientôt dans une période d'orgie gustative... Nous allons pour la plupart rivaliser de génie ou de créativité, pour élaborer de merveilleux mets, pour ceux que nous aimons. A  cette occasion, on pourrait peut etre se donner des idées, et échangées quelques recettes ?

En ce qui me concerne, c'est vite vu... Nous serons 4 à table, et je preparerais probablement les mêmes plats fétiches de mes gamins ... Pinces de crabe mayo (comme celle de la bouillabaisse, mais sans ail!!! . ), coeurs de palmiers en salade, et langoustes armoricaine, avec sa timbale de riz créole, et sa "rivière" de sauce tomate au cognac! Ronde de desserts maison... Et petite fête chorégraphiée par mes enfants sur un air de ABBA (coucou Hottuna, tu viens danser avec nous!)...et puis pour le 25, si on est là (on part peut etre à Toulouse!) repas ligt ... Pâtes aux palourdes, oursins, moules farcies... Et puis je ne sais pas trop !

Voilà, c'est sobre, mais ça nous convient...
Par contre si vous donner des idées, il n'est pas exclus que j'en pique quelques unes ...

oui c'es vrai je n'y pense pas aux terrines de poisson...mais le truc c'est qu'on est tellement accros à nos langoustes armo..., on verra selon les suffrages ...

ben dis donc Miette, tu as une grande famille, c'est chouette !
humm le foie gras, j'adore, et la photo est apétissante !
(dans le genre casse c-----e... je ne suis pas trop sucré/salé...sauf pour le caramel  au beurre salé, c'est bizarre hein !)

et toi  Hottuna, tu cuisine pour les fêtes ?... tu dois avoir de bonnes recettes à base de poisson ou autres... en plus tu as des photos en général...

  nous je pense on va rester dans le classique que tout le monde aime ! coquillages huitres oursins clovis ! après gambas en sauce  riz basmati ! foie gras poelé aux pommes ! trou normand !!!!! salade et macarons !  enfin on verra d'ici là si de nouvelles idées arrivent    et chocolats bien sur !!!!! notre pecher mignon !

Mes Noêl ont toujours été un mix entre mes familles : paternelle marseillo-italienne, et maternelle provençale.
Les grands classiques sont donc : cardons et cèleris en anchoîade, faisan ou chapon farci, civet, pieds paquets, langouste.....et les 13 desserts.

Ben ouais, le réveillon c'est maigre.
Mon arrière grand mère nous faisait les cacalaoù ( escargots ) en sauce piquante, elle est partie avec sa recette 

Oh, faut pas pousser, pour nous, du moment qu'il y en a 13 !
Bon, ya toujours pompe à l'huile, à l'anis, nougats noirs et blancs, puis les fruits frais et secs, puis les chocolats !

oui hottuna ! fruits secs,  pompe, nougats, oreillettes, pate de coings, melon vert fruits frais et confits aussi !!!
une longue liste et variée aussi !!!! calissons, papillottes , fruits avec pate d'amandes !!!!!!!!!!!!

  il est super calé en cusine ce garçon !!! je pense qu'on va le garder !!!!!!!!!!!

"Ce jour là, sur la table, trois chandelles brillaient, et si parfois la mèche tournait devers quelqu'un, c'était de mauvaise augure. A chaque bout dans une assiette, verdoyait du blé en herbe qu'on avait mis à germer dans l'eau le jour de la sainte Barbe. Sur la triple nappe blanche, tout à tour apparaissaient les plats sacramentels : les escargots (...) la morue frite et le muge aux olives, le cardon, le scolyme, le céleri à la poivrade, suivis d'un tas de friandises réservées pour ce jour là." Frédéric Mistral


Pour le cardon et cèleri, on mange les côtes, crues !