Marseille Forum

Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: chrispub le 24 janvier 2011 à 17:14:36

Titre: où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: chrispub le 24 janvier 2011 à 17:14:36
Bonjour,

Hormis le marché aux poissons sur le Vieux Port, où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille ???
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: sourire le 24 janvier 2011 à 17:44:11

Marché du Prado!!!!!!!!!!!

voui je sais, inconditionnelle fan.....
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: fanny13 le 24 janvier 2011 à 22:11:35
A l'estaque, je n'ai jamais vu du poisson aussi beau et frais. :smt007
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Coco le 25 janvier 2011 à 06:07:18
Juste en face du lycée Daumier, dans l'avenue Clot Bey, dans le 8ème, il y a un poissonnier qui a du bon poisson !
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: massalia le 25 janvier 2011 à 17:17:25
le poissonnier du marché au puce  :smt007  :smt007  :smt007  celui a l"entrée au milieu en face du marchand de legume c'est la poissonnerie 99 je crois du beau du frais qu'il vend le monsieur ( en plus c'est leur propre peche qui est vendue la )
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: fanny13 le 25 janvier 2011 à 19:39:42
Je connais il a du poisson  :smt007 j'y vais souvent, mais il faut y aller de bonne heure car après il n'y a plus rien.
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: sourire le 25 janvier 2011 à 22:08:15
le poissonnier du marché au puce  :smt007  :smt007  :smt007  celui a l"entrée au milieu en face du marchand de legume c'est la poissonnerie 99 je crois du beau du frais qu'il vend le monsieur ( en plus c'est leur propre peche qui est vendue la )
Je connais il a du poisson  :smt007 j'y vais souvent, mais il faut y aller de bonne heure car après il n'y a plus rien.

Merci!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!je sais où j'irai la prochaine fois, :smt023
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Grenouille le 26 janvier 2011 à 08:06:31
A l'estaque, je n'ai jamais vu du poisson aussi beau et frais. :smt007
:smt023

Descends sur le port de l'Estaque et attend qu'ils rentrent de la pêche (genre 8h00 du matin) le poisson est encore frétillant parfois !
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: fanny13 le 26 janvier 2011 à 11:06:48
Ce qui prouve que le poisson est frais, quand il y a Mistral et que les chaluts ne sortent pas, il n'ont pas de poissons, ou très peu, dans les autres qu'il neige, qu'il pleuve ou qu'il vente, les étalages sont pleins. Et tout ça vient de Saumaty, sur le port on voit toujours les mêmes par tous les temps.

J'ai deux amis qui vendent au port, car il fait mauvais au lieu d'être en train de vendre, ils sont au bar et boivent le café, car eux Saumaty ils ne connaissent pas.
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: chrispub le 27 janvier 2011 à 15:54:42
merci à tous pour vos réponses  :smt023  :smt023  :smt023
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Rillette le 10 août 2011 à 09:50:47
J'actualise ce post, car n'empêche que cela ne fait pas beaucoup :-k

Je m'explique, hier des touristes lyonnais me demandent ou acheter du poisson hormis au vieux port le matin. Ils cherchaient une poissonnerie en centre ville pour en acheter dans l'après - midi pour le ramener ensuite à Lyon pour le soir.
Ben .... une sacré question piège :!:

En dehors du Lamparo aux Capucins, j'avais aucune bonne piste, en dehors des rayons "poissonnerie" de Carrouf Bonneveine ou Géant Casino à la Valentine..... Et encore, je crois que au Lamparo, c'est fermé en ce moment, qu'ils sont en congés.... :cache:
Sur Estienne d'Ores il y en a une, mais elle ne fait pas de vente au détail..... :roll:


C'est quand même bizarre, non pour une ville en bordure de mer ?  :-k

Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: luc_13 le 10 août 2011 à 13:17:58
A Castellane ?? y'a pas ?
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Rillette le 10 août 2011 à 13:47:46
A Castellane ?? y'a pas ?

Il y a un stand sur le marché du Prado, mais que le matin.......
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: CocoB le 10 août 2011 à 13:48:07

C'est quand même bizarre, non pour une ville en bordure de mer ?  :-k



Peut-être que tout le monde se dit que ça vaut pas le coup d'en ouvrir une puisque y'a le fameux marché aux poissons quotidien sur le Vieux Port ... :smt102
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Coco le 10 août 2011 à 14:54:40
A l'Estaque, à l'époque, il y en avait une mais je ne sais pas si elle y est toujours et si c'est toujours d'aussi bonne qualité, çà fait longtemps que je ne m'y sers plus !

Sinon, dans le 8ème, juste en face du lycée Daumier, il y en a une et ils ont du bon poisson tout frais !

Mais pour le centre ville, franchement, je ne connais pas, je n'y fais pas mes courses ! :smt102  
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: CocoB le 10 août 2011 à 15:28:31
A l'Estaque, à l'époque, il y en avait une mais je ne sais pas si elle y est toujours et si c'est toujours d'aussi bonne qualité, çà fait longtemps que je ne m'y sers plus !

 

 :smt045  :smt045 Oui oui ! Fanny l'a mentionnée plus haut et je peux te dire que le poisson y est toujours delicieux ! :smt023
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: vanillablue le 10 août 2011 à 15:39:47
http://www.laboiteasardine.com/
c'est très BOBO , ils ont une poissonerie au MIN et on peut commander sur internet et puis euhhh on y mange très bien !



je faisais que passer !
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Rillette le 10 août 2011 à 18:39:29
http://www.laboiteasardine.com/
c'est très BOBO , ils ont une poissonerie au MIN et on peut commander sur internet et puis euhhh on y mange très bien !



je faisais que passer !



Les copains, faut jouer au loto, Vanilla est là !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Waouh, waouh, waouh !!!!!!! :smt007
Titre: Re : Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: hub69 le 10 août 2011 à 18:44:26
http://www.laboiteasardine.com/
c'est très BOBO , ils ont une poissonerie au MIN et on peut commander sur internet et puis euhhh on y mange très bien !



je faisais que passer !




Les copains, faut jouer au loto, Vanilla est là !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Waouh, waouh, waouh !!!!!!! :smt007
Oui, mais elle dit qu'elle ne fait que passer, donc à mon avis faudra un peu attendre pour le loto  :D
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Rillette le 10 août 2011 à 18:47:40
http://www.laboiteasardine.com/
c'est très BOBO , ils ont une poissonerie au MIN et on peut commander sur internet et puis euhhh on y mange très bien !



je faisais que passer !


La tv en a parlé dans le reportage dédié à Marseille un soir tard, avant un documentaire sur les familles de gangsters marseillais. Ils font venir des DJ étrangers pour animer leur bistrot. J'y suis encore jamais aller, à tester, mais ça à l'air minuscule
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Charito le 10 août 2011 à 19:05:49


je faisais que passer !


 :smt039  :smt039  :smt039
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: saxdemars le 10 août 2011 à 21:41:25
Moi j'en connais une excellente de poissonerie mais le temps qu'il arrive a Marseille il risque de pas etre tres frais le poisson !  :smt005  :smt005 ok je sors....
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Rillette le 10 août 2011 à 21:45:12
Moi j'en connais une excellente de poissonerie mais le temps qu'il arrive a Marseille il risque de pas etre tres frais le poisson !  :smt005  :smt005 ok je sors....

Oui, car côté Atlantique, j'ai halluciné sur la beauté et richesses des étals, notamment au marché couvert de la Rochelle. :smt007 Dommage que cela soit siiii loin.
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Coco le 11 août 2011 à 08:30:29
Vanilla par ici pour nous conseiller une boite de sardines !  :shock: J'adore ! :smt007  Je fonce sur le lien donné ! :smt039  
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Miette le 11 août 2011 à 09:23:40
je faisais que passer !
reviennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnns Léon, j'ai les mêmes à la maison  :mrgreen:
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: hector le 17 août 2011 à 08:35:44

je faisais que passer !
...dans ta new voiture jaune LaPoste !!!    :vroum:

 :?:

 

'taing ...au prochain apéro-plage...on va se faire...un "massacre"....aque ta Tuture Jaune...et la mienne Rouge-Pompier :smt005  :smt082  :smt005
 :smt039
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Camille13 le 16 décembre 2011 à 12:59:22

 :D j'ai trouvé!
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: jeanchrislm le 20 décembre 2011 à 12:42:02
JE vais chez pierrot av du prado.
tres bien..
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Camille13 le 06 janvier 2012 à 16:06:53
JE vais chez pierrot av du prado.
tres bien..

:smt023 Merci!

Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: hector le 06 janvier 2012 à 19:12:14
JE vais chez pierrot av du prado.
tres bien..

C'est l'un des meilleurs "écaillers" de Marseille...à mon goût....parce que que "Touinou"...cours St Louis...c'est surfait... :-''  :-''

Quant au "poisson"...j'adore l'été aller aque mes petits n'enfants...choisir ceusses...frais péchés...sur le marché du  vieux port
=> attention  âmes sensibles...la marchande vous lui tranche la tête :cache: ...tout frétillant encore  :shock:

=> sinon...t'as une poissonnerie à Mazargue ...qui "travaille" avec les quelques pécheurs résiduels dans les  calanques de Sormiou et Morgiou...mais dès onze heure t'as plus rien....hors la "poiscaille en gros" ...de Sumatry  :smt102
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Camille13 le 08 janvier 2012 à 16:40:17

j'aimerais bien aller sur le port acheter du poisson, mais il faut choisir le bon banc en gros,d'après ce que dis Hector,  alors j'ai un peu peur de me tromper, du coup j'y vais pas, c'est dommage.

je regarde comme on m'a appris, mais qu'avec les yeux, va savoir s'il a les ouïes roses mdr
je me renseigne pour le dimanche matin, à quelle heure ça ouvre? svp j'aime bien aller très tôt.
Titre: Re : Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: hector le 08 janvier 2012 à 17:00:50

j'aimerais bien aller sur le port acheter du poisson, mais il faut choisir le bon banc en gros,d'après ce que dis Hector,  alors j'ai un peu peur de me tromper,
Pas de risque de te tromper, Camille.....si tu choisis ceux qui nagent avec encore quelque vigueur dans les bacs remplis d'eau de mer ...point n'est besoin d'ausculter la couleur de leurs ouies...pour être sur qu'il sont frais péchés de la nuit  :-''


je me renseigne pour le dimanche matin, à quelle heure ça ouvre? svp j'aime bien aller très tôt.

Aucune idée  :smt102 .....nous on y va assez tard....et parfois ils cassent les prix...à la fin du marché
Et les poissonnières te donnent d'excellents conseils...pour les accommoder  :smt045
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Camille13 le 08 janvier 2012 à 17:06:24


Merci beaucoup Hector c'est gentil, donc je regarderai bien! :D ceux qui sautent!

Edité le : 08 Janvier 2012 à 17:06:24
bon pour les heures, à 8H ça doit être bon. Je tenterai  :D
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: fanny13 le 08 janvier 2012 à 21:14:54
8 h, c'est trop tôt, vas y vers 9 h, car les vrais pêcheurs( ceux qui ne se servent pas à Saumaty) arrivent avec le chalut vers cette heure et pas avant. D'ailleurs tu verras ils déballent et souvent finissent de démailler avant de mettre le poisson sur l'étalage. :smt045
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: Camille13 le 12 janvier 2012 à 12:11:43
8 h, c'est trop tôt, vas y vers 9 h, car les vrais pêcheurs( ceux qui ne se servent pas à Saumaty) arrivent avec le chalut vers cette heure et pas avant. D'ailleurs tu verras ils déballent et souvent finissent de démailler avant de mettre le poisson sur l'étalage. :smt045

Merci Fanny   :D  super!!!! je suis trop contente, je languis d'y aller!  merci de tous ces conseils.
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: jpmars le 11 mai 2012 à 00:08:24
Je connais la POISSONNERIE PROVENÇALE 123 AVENUE DE SAINT JULIEN 13012 MARSEILLE (dans l'enceinte du marché provençal où l'on trouve plusieurs commerces). Le poisson y est très frais .....et le magasin  sent  bon  !!! :smt039
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: darcussia le 11 mai 2012 à 22:59:28
et le magasin  sent  bon  !!! :smt039

C'est quoi une poissonnerie qui sent bon, ils diffusent du parfum  :?:

Le poisson ne sent pas s'il est frais, et bien souvent ce n'est pas le cas, alors :smt102
Titre: Re : où trouver une poissonnerie de qualité à Marseille
Posté par: chouchou-val le 11 mai 2012 à 23:41:01
 :smt039 Du bon poisson bien frais au marché de sébastopol !