Alors petite recette recustomisée :
1 poulet
1 paquet de feuille à filo
2 oignons doux des cévennes
miel d'acacia
cannelle
safran
poivre
sel
amandes éffilées
Faire rotir à l'étouffée votre poulet aprés l'avoir assaisonné au safran sel curcuma.
Laissez refroidir.
Emiettez le.
Dans une poelle , avec un peu de beurre faire tomber des oignons émincés avec de la canelle , rajoutez le poulet en fin de cuisson. Réserver.
Dans une poelle chaude faire griller les amandes.
Dans un plat à tortilla graissé , superposer les feuilles de pâte à filo en plusieurs couche , chacune badigeonnées avec du beurre clarifié pour créer un feuilletage. Farcir avec le poulet , les amandes . Recouvrir de feuille de filo par le même procédé.
badigeonner de beurre et enfourner.
Laisser dorer puis soupoudrer de sucre glace
