Marseille Forum

Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: jolamouche le 12 mars 2008 à 17:50:11

Titre: Pates aux clovis !!!
Posté par: jolamouche le 12 mars 2008 à 17:50:11
Je cherche la recette des pates aux clovis....
En plus ou en trouver (je vis à PAris pour l'instant)
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: fanette le 12 mars 2008 à 19:57:44

je n'ai rien trouvé dans mes livres de cuisine provençale !! Désolée !!

Mais j'ai trouvé une recette de clovisses farçis !!  :cache:

Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: Salamèche le 12 mars 2008 à 20:06:06
Aux clovisses, tu veux dire, sinon il y en a un qui  doit se retourner dans sa tombe, pôvre  Clovis :smt005 Ma mère en fait de très bonnes de pates aux clovisses, je lui demanderai  :smt023
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: pitch13 le 12 mars 2008 à 20:34:55
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes



- 600 g de spaghetti
- 600 g de clovisses
- 4 cuil. d'huil d'olive
- 10 branches de persil
- 1 boîte de tomates pelées
- Sel, poivre





1- Hachez finement 10 branches de persil

2- Grattez 600 g de clovisses, lavez-les longuement et soigneusement.

3- Faites-les ouvrir à feu vif dans une grande poêle sans eau. Agitez la poêle plusieurs fois.

4- Mettez 2 cuillerées à soupe d'huile et le persil haché dans une casserole. Ajoutez les clovisses et les tomates pelées coupées en petits morceaux. Faites cuire pendant environ 6 à 7 min à feu assez vif, puis retirez du feu.

5- Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, faites cuire 600 g de spaghetti, égouttez-les quand ils seront cuits "al dente". Le temps de cuisson varie selon la marque des pâtes; comptez environ une bonne dizaine de minutes."Al dente" signifie que les pâtes doivent êtres bien fermes et bien croquantes). Versez-les dans un plat creux avec deux cuillerées à soupe d'huile d'olive et puis posez dessus les clovisses. Poivrez au moulin.

6- Servez très chaud
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: jolamouche le 13 mars 2008 à 13:10:46
Merci pour ta réponse, c'est super sympa...
plus qu'à trouver les fameuses clovisses (et non Clovis!!)
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: pitch13 le 13 mars 2008 à 13:20:48
Oh tu trouves des clovisses très facilement ... par contre c'est vrai que c'est pas donné ... mais c'est un délice les pâtes aux clovisses !!!
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: Salamèche le 13 mars 2008 à 14:16:27
En général tu en trouves souvent chez Toinou  :wink:
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: fanette le 13 mars 2008 à 14:37:40


Mais Jolamouche est à Paris !!  :wink:
Je le vois mal dans le Tgv Marseille/Paris avec ses clovisses dans un sac plastique !!  :-&

Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: Salamèche le 13 mars 2008 à 14:48:37
:)lol je ne savais pas que jolamouche était parisien. On lui fera un petit colis de clovisses pour noel.  :wink:
Titre: Re : Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: fanette le 13 mars 2008 à 15:05:49
:)lol je ne savais pas que jolamouche était parisien. On lui fera un petit colis de clovisses pour noel.  :wink:

 :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  Il va bien rire en lisant ça !!!






 :cache: L'est marseillais !!!

Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: jolamouche le 13 mars 2008 à 16:01:30
ouais je suis MArseillais et bientôt de retour  :lol:  :lol:  :lol: en sa patrie !!!lol
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: pitch13 le 14 mars 2008 à 15:52:45
J'ai pas trop compris pourquoi ce post a été déplacé dans cette catégorie ...
Je trouve qu'il a bien plus sa place dans la paragraphe cuisines et recettes ....
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: djerick le 06 mai 2008 à 16:59:28
si mes souvenirs sont bon a paname tu devrait trouver des clovisses chez charlot 1er c est vers pigalle sinon lla prochaine fois que tu viens a marseille va faire un tour au mas a l opera je les manges la bas depuis 30 ans et je m en lasse pas
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: jolamouche le 13 mai 2008 à 12:59:58
Le mas??? c'est pas un resto corse???
J'y suis allé ya une dizaine d'année, c'était excellent !!!
Titre: Re : Pates aux clovis !!!
Posté par: djerick le 16 mai 2008 à 07:43:23
non c est derriere l opera ct le resto de robert le noir