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Le Bar de Marius => Cuisine et Recettes => Discussion démarrée par: vanillabluz le 21 janvier 2007 à 17:12:32

Titre: ptit cakes éco
Posté par: vanillabluz le 21 janvier 2007 à 17:12:32
cake économique

200 g de farine
4 oeufs
175 g de sucre
60 g de beurre fondu
2 sachet de sucre vanillé
deux gouttes d'extrait de citron
1 sachet de levure chimique
Noix de coco , amandes en poudre grillées .

un planche a 6 cakes individuel

Clarifier les oeufs , rajouter les oeufs et faire blanchir au fouet 2 minutes. Rajouter une pincée de sel , les sucre vanillé , l'extrait de citron et le beurre . Tamiser la farine et la levure, incorporer et battre jusqu'à obtention d'un appareil fluide.

Beurrer les moules a cakes , déposer une louchette dans chacun , jetter les amandes mondées , la noix de coco ... Recouvrir de la même quantité de pâte.

Enfourner à four moyen jusqu'à cuisson complète. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.




C'est ce que je vais manger au petit déjeuner demain  :lol:  c'est une dérive du mouskouchou , gateau ménager algérien traditionnel .
Titre: Re : ptit cakes éco
Posté par: CelineChris13016 le 21 janvier 2007 à 21:43:29
euh juste une question de blonde : ça veut dire quoi "clarifier" les oeufs ?
Titre: Re : ptit cakes éco
Posté par: aicha le 08 février 2007 à 15:48:36
réponse de brune "clarifier les oeufs" ça veut dire séparer les blancs des jaunes en langage de cuisto  :wink:
Titre: Re : ptit cakes éco
Posté par: nouche le 09 février 2007 à 07:42:32
euh!! C'est quoi une planche à cake individuelle?
à, part ce moule =D>  je vais en faire pour le gouter
Titre: Re : ptit cakes éco
Posté par: vanillabluz le 09 février 2007 à 13:09:47
ouais ben met tout dans le meme moule ! mais franchement ca casse pas des briques ! ca vaut pas un gateau de savoie ! va falloir que je récupère la recette de ma mère parce que celle la , y'a pas le gout de mon enfance :'(
Titre: Re : ptit cakes éco
Posté par: nouche le 09 février 2007 à 21:01:32
ouais ben met tout dans le meme moule ! mais franchement ca casse pas des briques ! ca vaut pas un gateau de savoie ! va falloir que je récupère la recette de ma mère parce que celle la , y'a pas le gout de mon enfance :'(
J'ai une bonne recette de gateau de Savoie si ça t'interesse
Titre: Re : ptit cakes éco
Posté par: vanillabluz le 14 février 2007 à 16:03:37
nan ca va j'ai la miène :) pifometre merci quant même !