De la daube coupée en tout petits morceaux (2 cm X 2 cm environ) ! Faire revenir des oignons, saler, herbes de provence (beaucoup, beaucoup mises dans une gaze), un Kub, rajouter les morceaux de viande, de l'eau ! Laisser cuire jusqu'à ce qu'on plante facilement la cuillère ! Rajouter les carottes soit en lamelles, soit en carrés, soit en tranches et laisser cuire !
L'idéal, c'est de faire ça à 5 heures de l'après-midi et laisser mijoter jusqu'au soir !!
Je croyais que c'était ça les Carottes Vichy ?!!
Ma mère nous le faisait quand on était minots ! C'est trop, trop bon !!
